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銀座すがの
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«2022/4/11 GRAND OPEN！»素材の味を最大限に引き出す最小限の味付けを“五感”で堪能(⑅•ᴗ•⑅)心に寄り添う日本料理にほっこり♡
*⑅︎୨୧┈︎┈︎2022年4月11日 GRAND OPEN┈︎┈︎୨୧⑅︎*
日本料理の基本と伝統を守りながら独自の味を表現した
料理を堪能出来るお店『銀座 すがの』さまへ⭐️
店主の...
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末冨出身の大将が満を持して銀座にオープンさせる正統派中と正統派
銀座8丁目と格式高い立地。
充電期間を置いて西麻布から渋谷で移転した末冨出身の菅野大将が提供する超正統派和食。
内装、丁寧な筆書きのメニュー、大将の佇まいとどれをとっても超一流で新店舗とは思いない...
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新たな日本料理の名店となる予感！ 銀座・金春通りに【銀座すがの】オープン～の記事を見て訪問。
＊季節のおまかせコース￥28.000＋お酒￥4.600程。
◆総評◆（写真にも明記）
まず大...
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美しいカウンターで居心地はいいのだが、カウンターの向こうは調理場ではなく、料理は奥で作られているよう。割烹ではないということか。店に名前を冠しているのだから、すがのさんは料理人だと思うが、いつ調理をし...
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同じ大阪出身の大将とお喋りしながら最高の和食ランチでした！
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★マツコの知らない世界★
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座すがの（【旧店名】甲殻類と私 すがの）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、かに、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3627-6180 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約をキャンセルされた場合、いかなる理由であっても下記の料金を頂戴いたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅 徒歩5分 新橋駅から342m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ) |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月11日 |
| 初投稿者 |
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新橋駅の北東、金春通り沿いのビルの3階に構える銀座すがの。
大阪・鶴橋の出身の店主、菅野さん。
長年、料理に携わられて今年4月に自分のお店を立ち上げられました。
直線のカウンター。
個...