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銀座すがの
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銀座の甲殻類がコンセプトの和食屋さん。
本日は松葉蟹と私の季節のおまかせコース¥66000を頂きました。
コース内容はこちらです。
・毛蟹 百合根
・松葉蟹お吸い物
・伊勢海老...
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知人からおすすめされての訪問です。
ちょっとわかりづらい場所ですが、ビルの入口に看板があるので、よく見れば初めての方でも大丈夫かと思います。
店名が変更されたということで、【銀座すがの】の看板のす...
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先付 蟹 雲丹 蓮根
煮物 毛蟹 菊花
割鱗 松葉蟹 牡丹蝦
焚物 海老芋
凌皿 炙蟹 銀杏
肴 虎河豚 零余子
滋味 紅 殻菱蟹
酒佳 鮟肝 梨
温物 蒸蟹
肴 西京焼き 山椒
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美味しい日本料理を食べさせてあげるよ(๑ ิټ ิ)ﾍﾍｯ
と言われて、ノコノコ付いてきたのは新橋と銀座の間くらいにあるこちら。
18時一斉スタートなので遅刻厳禁！
スタバにも寄らず仕事終わりに...
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渋谷の末富出身の日本料理店。
コースは種類が色々あるけど
甲殻類と私の季節のおまかせを
以下コース内容
ふたごいも炭火、北海道毛ガニ、ウニ
椀、伊勢海老の団子、すりおろしカブ...
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甲殻類の入らない昼コースを事前に予約して訪問。
どの一品も一口目は素材本来の味が引き出されており、途中から出汁を感じた。
味付けが薄いのではなく素材を活かすために淡くされている、とても細かい仕事が...
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この日は、銀座の和食店「すがの」へ(*･ω･)ﾉ
今や伝説的な「霞町すえとみ」で修業された経歴もある、すがの氏が主人を務める店です。
場所は新橋よりの銀座。鮨屋で有名な久兵衛の近くですね。
...
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銀座駅C3出口徒歩5分
新橋駅徒歩5分
「甲殻類と私 すがの」
今回はおまかせコース¥44000で。
内容
・先付け
・煮物
・割鱗
・凌皿
・滋味
・旬物
・焚物
・...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座すがの（【旧店名】甲殻類と私 すがの）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、かに、すっぽん |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3627-6180 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約をキャンセルされた場合、いかなる理由であっても下記の料金を頂戴いたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅 徒歩5分 新橋駅から342m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
中学生以上(※大人と同じコースを召し上がれる方のみ) |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年4月11日 |
| 初投稿者 |
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不定休 -
アクセス方法を教えてください
新橋駅 徒歩5分
銀座駅 徒歩10分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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銀座の甲殻類がコンセプトの和食屋さん。
本日は松葉蟹と私の季節のおまかせコース¥66000を頂きました。
コース内容はこちらです。
・毛蟹 百合根
・松葉蟹お吸い物
・伊勢海老 松葉蟹
・赤貝 筍 水菜 海苔
・黒鮑 昆布の出汁で炊いた餅米
・天然の虎河豚の唐揚げ
・あんきも 梨 甘めなお酒
・蟹の爪 蟹味噌
・スッポンの西京焼き
・子持ち昆布
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