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物凄く美味しい味を体験できる店と思って来店される方は向いていないと思います。
全く新しい食べ方のエンターテイメントが体験できる食の遊園地だと思います。
そのエンターテイメントにいくら払う価...
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ホテルとセットで訪問しました。 化学実験のように、顕微鏡やビーカー、ピンセットを使って、見て触って食べる劇場型レストラン。デートに最適かも。 味が凄く良いかといえばそうではなかったですが、一度は行って...
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料理を提供する場というより料理を介したショーを見に行くといったところでしょうか
ピンセット、スコップ、鋸、等が用意され、食べるためのツールとして
違和感なく機能するような演出が料理に施されていて面...
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記念日に訪問。
形式については多くの方の口コミがあるので控えさせていただきます。お料理は特別印象に残った味のものは無かったですが、どれもとっても楽しいです。席数が少ないので、他のお客さんと足並みを揃...
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とても楽しい食事の時間を過ごせます。 今までで一番良い印象に残った食事の一つになりました。 アテ
とても斬新な食事が楽しめます。
今までで一番良い印象に残った食事の一つになりました。
アテンドは、さすが一流ホテルのスタッフだけあって、心地よいです。ただ、逆にそれにより、最初若干の緊張感がありま...
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エルブリのDVDを見て知りました。
結論は、とにかく量が少なく、値段が高いです。
タパスという店の名前なので、料理がタパス級です。
アイデアは斬新で面白いですが、所謂分子料理でない料...
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昨年末に伺いました。
かのエルブジが登場し、世界的話題になった際に日本でも多く取り上げられ、
有名となった同店とあって、その時から時は立っていますが、やはりかなりの期待を持って伺いました。
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小さいお料理がショーのように出てくる変わった趣向のお店です。
まるで実験？というようなものもいくつか。
とはいえ、味はどれも平均以上ですので、目と舌の両方で楽しむことのできるお店です。
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エル・ブリに行きたくて、行けないまま閉店となってしまったなか、
日本では山田チカラに続き、エル・ブリで教えを請うたシェフがいるという
マンダリン・オリエンタルのモラキュラーキュイジーヌをトライして...
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間に挟むにはもってこいです（笑）
高級レストランはな〜、かといって普通のとこでもな〜
手抜きと思われるしな〜
こんなとき！
マンダリンオリエンタル モラキュラバー！
合ってるかな？
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お客様が滞在中に行ってみたいというのでお邪魔しました。時間が決まっているので少し不自由ですが外の景色を見ながらラウンジで待ちますと程なく呼ばれます。(ラウンジで飲んでたほうがよかったなと後で思うのです...
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なんかキワモノが食べたくなって行ってきたんだけど。
とても面白かった。
キッチンの中のおにーさんが、思いのほか楽しい人で、客いじりも心地よく 笑。
味も思ったよりフツーでちゃんと食べ...
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最初は面白かったけどそれもすぐに飽きました。
赤大根が一番おいしかった。
そこまでのパフォーマンスで終わってあとは普通がいいのでは？と。
メインの和牛とパンが炭をイメージって真っ黒。
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エルブジの一時閉店の報を聞き、そのテイストを体験したく予約をしたところ、思っていたよりもすぐに予約が取れました。
感想としては大満足。メニューについてはすべてが種明かしになってしまうのでここでは...
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マンダリンオリエンタル最上階のオリエンタルラウンジの一角にあるこのレストラン。
カウンターのみ８席、夜は１８時、２０時半の２回転のみで営業しています。
ミシュラン一つ星レストランです。
まず...
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マンダリンオリエンタルホテル内の１つ星レストラン。
１８時からと２０時からの２部制で８名限定のタパスに行ってみる事に。
全員揃ってからの一斉スタートなので迷惑をかけないように早めに...
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家内との結婚記念日にマンダリンオリエンタル東京に宿泊し、スパで癒され、タスクモラキュラーバーで夕食を楽しませて頂きました。芸術と言っても良いようなパフォーマンスに完全に酔いしれ、楽しい２時間を過ごさせ...
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2010夏のメニューをいただきました。
最初から最後まで驚きの連続でおもしろく、また美味しかったのが印象的で、食のディズニーランドみたいでした。
38階の受付で名前を言うとまずはソファーに...
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エスプーマという料理グッズがテレビで紹介され、それを使ったお店と言う事で引っかかったのでいってきました。
そういうわけで、あまりどういう店かも分からず行きましたが、驚きの連続！！
すべてがちょ...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
タパス モラキュラーバー
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、ダイニングバー、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3270-8188 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約日の2日前よりキャンセル料金を申し受けます。 |
| 住所 |
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F |
| 交通手段 |
地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅（A7・A8出口）直結。徒歩2分。 三越前駅から85m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Diners、JCB、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料: 15% |
席・設備
| 席数 |
8席 （1回につき8席限定） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年12月2日 |
| お店のPR |
モラキュラーキュイジーヌ（分子ガストロノミー）を提供する「タパス モラキュラーバー」
5つ星ホテル、マンダリン オリエンタル 東京38階に位置する「タパス モラキュラーバー」。アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長 牛窪健人が”五感と想像力を刺激する”新感覚の食体験をお届けしています。目の前で次々と饗される約10数品で構成されるコースメニューは、まるで”食のアートパフォーマンス”。ディナーのみ一回8名様限定のバーカウンターで、驚きに満ちた食体験をご堪能ください。 |
| 初投稿者 |
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■水曜日～日曜日：18:00～ 又は 20:45～（2部制）
■定休日
月曜日・火曜日
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アクセス方法を教えてください
地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅（A7・A8出口）直結。徒歩2分。
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✳︎タパスモラキュラーバー@三越前
まだスタートは明るい時間でしたので、遠くに富士山も見えました！
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まずはノンアルのカクテルで乾杯！
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