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1~20 件を表示 / 全 173 件
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非日常の世界へ誘う分子ガストロノミーの先駆け!
ミシュラン獲得【Tapas Molecular Bar】@mo_tokyo
8名限定の特別な体験♪
『五感と想像力を刺激する14皿のアートギ...
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夕暮れに包まれるマンダリンオリエンタルホテルは美しい。
でも、西の空にはうっすらと雲がかかり、美しい夕陽には包まれていない。マンダリンのエントランスには和をモチーフにした暖簾がかかり、ラグジ...
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マンダリンオリエンタルホテル@三越前!
その頂点38階におはしますオシャレな展望レストランです!
窓は背中側なのであまり景色見えないんですけどね(。・ω・。)
『タパス モラキュラー...
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レストランは二度目の訪問で好みかどうかはっきり分かることが多い。
こちらは一度目よりも私はドップリはまった。
レストランは愉しい食事を共にすることでコミュニケーションを円滑化する効果があると思う。...
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やっと予約とれました。
やっと連れて行ってくれる方見つけました。
ミシュラン1ッ星
ヒュージョン、分子料理の先駆け(原点)とも
いわれるお店ですよね・・。
カウンターのみ 2部制
...
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トリップアドバイザーで有名なお店で以前から気になっており食通の先輩に連れて来て頂き念願の訪問。
マンダリンオリエンタルの38階にあるお店。
日本では劇場型レストランと言うが分子料理と言うジャン...
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こちらはマンダリンオリエンタル38階にある8席、2回転のバー。シェフはマンダリンオリエンタル香港のエグゼクティブシェフだった周雁平氏。
カウンターの中ではつらつと動き、ダイナミックな料理を提供し、...
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趣味の為に生きて行く。 : 三越前 「タパス モラキュラーバー」
やっと行ってきました!
「マンダリンオリエンタル東京」の「タパスモラキュラーバー」。
「セララバアド」の橋本シェフや「SECRETO」の藪中シェフもこちらの出身です。
東京の分子ガストロノミーの...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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液体窒素から食材用3Dプリンターまで駆使し、純粋な分子料理を貫く名店。
横に座っている見ず知らずの方たちとも一体感を味わえて、楽しい時間が過ごせます。
接客も素晴らしいです。
接待、デート、友人...
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最近読んだ、とある本の中に、こちらのお店の話が出ていました。
何でも、こちらのメインシェフは、稲毛のさかえ寿司で修行した後、
ロンドンで毎年開催されている「セブン・スシ・サムライ」と言う、寿司の国...
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大好きなマンダリン オリエンタル 東京で最先端の食トレンドを体験してきました。
シェフと対面式で会話しながら目の前で作られる料理が直接カウンターごしに提供されるスタイルです。
8席あるお席はほ...
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三回ほど行きました・・。
マンダリンオリエンタルホテル内にあるミシュラン一つ星の化学実験室みたいなレストラン・・。
まぁ始めて連れて行かれる人は喜んでくれることでしょうね・・。
あん...
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店名 |
タパス モラキュラーバー
|
---|---|
ジャンル | イノベーティブ、ダイニングバー、洋食 |
予約・ お問い合わせ |
03-3270-8188 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約日の2日前よりキャンセル料金を申し受けます。 |
住所 |
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 38F |
交通手段 |
地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅(A7・A8出口)直結。徒歩2分。 三越前駅から85m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Diners、JCB、Master、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料: 15% |
席数 |
8席 (1回につき8席限定) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
ホームページ | |
オープン日 |
2005年12月2日 |
お店のPR |
モラキュラーキュイジーヌ(分子ガストロノミー)を提供する「タパス モラキュラーバー」
5つ星ホテル、マンダリン オリエンタル 東京38階に位置する「タパス モラキュラーバー」。アート専攻というユニークな経歴を持つ料理長 牛窪健人が”五感と想像力を刺激する”新感覚の食体験をお届けしています。目の前で次々と饗される約10数品で構成されるコースメニューは、まるで”食のアートパフォーマンス”。ディナーのみ一回8名様限定のバーカウンターで、驚きに満ちた食体験をご堪能ください。 |
初投稿者 |
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19m
59m
73m
81m
営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
■水曜日~日曜日:18:00~ 又は 20:45~(2部制)
■定休日
月曜日・火曜日
アクセス方法を教えてください
地下鉄東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅(A7・A8出口)直結。徒歩2分。
このお店の口コミを教えてください
✳︎タパスモラキュラーバー@三越前
まだスタートは明るい時間でしたので、遠くに富士山も見えました!
カウンターのみの手元が見える特別席!!
まずはノンアルのカクテルで乾杯!
ここから驚きと感動の連続が始まりました。
世界旅行がテーマで、シェフお手製のメニュー表とともに旅のスタート。
おしぼりは水を吸って伸びるタイプ。もちろんしっかりした布のおしぼりもいただけます。
ドーナ...
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マンダリンオリエンタルの38Fで
周 雁平シェフの独創的な感性が光る
芸術的なラボラトリー
SECRETOの藪中シェフ、
セララバアドの橋本シェフ等の
人気シェフをも輩出した、
イ...