Name: フランス料理研究室 アンフィクレス
Address: 日本橋蛎殻町1-19-1 1F, 中央区, 東京都, 1030014, JP
Telephone: 070-4118-4393
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.66

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1～20 件を表示／全 28 件

shinn679 口コミ963件フォロワー1974人

4.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP5.0
酒・ドリンク-

2024/02訪問6回目

ここに来ると毎回、自分のフレンチの経験が覆される。

6回目の訪問。
日曜日の夜にフレンチ師匠と突撃。
場所は水天宮と茅場町の中間くらい。
それにしても日曜日の夜のこの辺りは全く人気なし（笑）
そんな場所にひっそりあるとんでもないフレンチレストラ...

2

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すばる＠名古屋Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ7174件フォロワー2521人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.0
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2024/01訪問1回目

これは素敵な研究所

知人がうかがっていて気になり訪問させていただきました。
運良く予約がとれて良かったです。

水天宮前駅が最寄駅ですが、ふらふらと歩いていたので東京駅からも十分歩けます(笑)

こちらは、二組...

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shinn679 口コミ963件フォロワー1974人

4.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2023/12訪問5回目

ダブルメインに初挑戦。

9月以来5回目の訪問。
いつもの大食い野郎を誘って日曜日の夜に突撃。
相変わらず予約が取れなくて、4回くらいアタックしてようやく取れました。

■店内の様子
前回来た時に隣の夫婦がダブルメイ...

5

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R0drigo1813 口コミ263件フォロワー252人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問2回目

形態と様式の魅力的なアンバランス…

前回のメインでいただいた鳩とラムが、本当に
美味しくて…。
長男も加えた家族３人で、半年振りに再訪です。

フレンチのコースって、やはりメインに頂点が
あって欲しい。前回も今回もこちらのメイ...

0

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yuya8876 口コミ99件フォロワー4人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

フランス料理研究室アンフィクレス in 水天宮前
名前からしてすごくマニアックなことは想像できるかと思いますが、シェフが本当にオタクです。
オタク過ぎて、料理を食べる時間を与えてくれないくらい喋り...

0

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romai343Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5378件フォロワー7668人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/09訪問1回目

水天宮前　「日本橋フランス料理研究室アンフィクレス」 : 趣味の為に生きて行く。

水天宮前の正統派フレンチ。
以前は多摩川（東横線）で「アン・ド・セ・ジュール」というお店をやっていらっしゃって、その頃からBMしていたのですが、伺う前に移転の為に休業となってしまって未訪問だったので...

1

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記事URL：http://tomosan63.blog.jp/archives/50130898.html

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サンドイッチ伯爵口コミ354件フォロワー245人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2023/09訪問2回目

研究室に再訪。

◆才巻き海老と帆立貝柱のムース
◆オーヴェルニュ産ホロホロ鳥のガランティヌ
ドライプラム
◆平戸産ヤガラのポアレと北海あさり
◆スコットランド産ペルドローのロースト
◆ブリアサヴァラン
...

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shinn679 口コミ963件フォロワー1974人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス4.8
雰囲気4.8
CP5.0
酒・ドリンク-

2023/09訪問4回目

オマールエビのバニラソースに死ぬ

4回目の訪問。
予想通りと言うかこの美味しさなら当たり前ですがとうとうなかなか予約の取れないレストランになってしまいました。
何回か挑戦してなんとか予約を取って平日夜にフレンチ師匠と訪問。

...

3

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りりいちゃん口コミ819件フォロワー750人

4.3

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.3
サービス4.4
雰囲気4.1
CP4.3
酒・ドリンク4.1

2023/09訪問1回目

"フランス料理研究室"で河合教授の講義を授ける夜

水天宮前駅から徒歩6分。10坪の空間に、客席よりも広い調理場。研究室でシェフという名の室長が織りなす研究結果を、全席シェフズテーブルで楽しむというコンセプトのお店‍。
　　

メニューも"Res...

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サンドイッチ伯爵口コミ354件フォロワー245人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2023/08訪問1回目

【伯爵とフレンチ#62】食べて学ぶ。

ー Resume ー
◆鮑のブイィ　サマートリュフ
◆鴨のコンフィ　焼きポレンタ
◆天草産鱧のフリット
◆フランス　ロゼール産仔羊のロースト
◆オッソ・イラティ　
◆お口直し
◆ヴァシュ...

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kan♡chan 口コミ142件フォロワー11人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

行ってみたかったフランス料理研究室。1日(ほぼ)1組で、オーセンティックなフレンチをプライベートな空間で味わえるお店です。シェフの話が長いから好き嫌い分かれそうだけど、コスパも最強だしお気に入りになり...

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Ko-rui 口コミ191件フォロワー33人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/07訪問1回目

クラシックですが、洗練された今風のバランス

ほぼ、一日1組

クラシックなフランス料理やデザートが食べれます

チーズもちゃんと入る

クラシックなレシピだがかなり味わいは洗練されている
塩も控えめだが味の輪郭がちゃんと出ている素...

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shinn679 口コミ963件フォロワー1974人

4.7

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.7
サービス4.7
雰囲気4.7
CP5.0
酒・ドリンク-

2023/06訪問3回目

古典ですが私には斬新です。

3回目の訪問。
現在こちらにぞっこんな私。
本日はいつものフレンチ師匠と某フレンチレストランのシェフ2人の合計4人で突撃。
周りは全員プロであり、フレンチアマチュアは私だけ（笑）

■感想
...

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☆マギー☆口コミ1470件フォロワー1009人

4.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/06訪問1回目

フランス料理研究所へ

蛎殻町にあった｢生駒軒｣跡に設立されたフランス料理研究所。10坪の小さな空間に、客席より広い調理場。
メニューはレジメとなっております。

クラッシックなフランス料理好きには堪らないお店。
フ...

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Lady hana 口コミ4374件フォロワー1590人

4.2

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク-

2023/04訪問1回目

丁寧なお料理。

茅場町の駅から徒歩7分くらい。最寄の駅は水天宮前駅です。
お店はコンパクトとでテーブル席で2組のみ。
ワンオペです。

13000円（税サ込）のコースを頂きました。

頂いたのは
◯鮑と...

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R0drigo1813 口コミ263件フォロワー252人

4.4

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問1回目

ここは水天宮ではなくエリゼ宮？オーセンティックなフレンチ！

初訪。色々な評価を前もって読んでしまい、結構クセの強い店という印象を持ってうかがいましたが、まったくの杞憂でした。
シェフはとても穏やかに謙虚に、それでいてとても熱っぽく色々なお話を聞かせてくれます...

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3986件フォロワー4658人

4.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.6
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.2

2023/01訪問2回目

『Bon Vivant！河井シェフの“ラボ・研究室”』

日本橋フランス料理研究室「アンフィクレス（AMPHYCLÈS）」

10坪の小さな空間に、客席より広い調理場。なぜならここは研究室（ラボ）。シェフという名の室長が織りなす研究成果を、全席シェフ...

4

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トモサク口コミ937件フォロワー297人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

美味しい料理と楽しい情報を浴びる、唯一無二の「料理研究室」

ワシはたまに「情報を食べてるんじゃない？」と揶揄されることがあるけど、自分としてはそれは自覚的にやっていることで特に引け目は感じてないし、美味しい料理を食べるのと同じくらい面白い情報や知識を浴びるのも...

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ジェームズオオクボ口コミ2090件フォロワー5383人

4.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2022/12訪問1回目

日本橋料理研究室　AMPHYCLÈS アンフィクレス　＠水天宮前　～高次の承認欲求（学習の欲求）を満たす店
　知人からフランス料理の勉強会の紹介を受けました。
クラシカルな料理を研究するシェフがそ...

4

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具留目恥垢口コミ1700件フォロワー277人

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

鬼マニアックシェフ

夜利用

アンドセジュールの河井シェフが名前も新たに移転。店名からして既にヤバい空気漂ってます(笑)　逆にその時点で客を選んでるような感じもあるので良いのかもしれませんね。
3卓あっても１営業で...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	フランス料理研究室アンフィクレス（AMPHYCLES）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	070-4118-4393
予約可否	完全予約制前日までの要確定予約となります。ご予約は、予約ページのフォームから承ります。
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町1-19-1 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	半蔵門線「水天宮前」駅より徒歩5分日比谷線・東西線「茅場町」駅より徒歩７分水天宮前駅から231m
営業時間	月・水・木・金・土・日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	10席
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近郊にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
ドレスコード	男性女性問わず、エレガントカジュアル推奨。
ホームページ	https://www.amphycles.com/
オープン日	2021年11月29日
初投稿者	parisjunko（4658）
最近の編集者	shinn679（1974） ... 店舗情報（'23/09/16 10:22）うえきまる（1） ... 店舗情報（'22/12/18 12:49）編集履歴を詳しく見る