食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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「茶碗蒸し」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 86 件
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...
そして『月の井』茨城のお酒をお燗で！
そんな中、牡蠣の煮浸しが登場！
出汁が効いた美味いやつ。肉厚の牡蠣が美味い！
更に、海老の茶碗蒸しの登場！
超熱々の蒸し立ての茶碗蒸し！
出汁の効いた玉子、中には大振りの海老が2つ。
ちょっと海老が柔らかかったですが、問題無し！
シャキシャキのスナップエンドウが良いアクセント...
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日本酒好きと日本酒を心ゆくまで堪能したいなら、、、！季節を感じるお料理も美味しい酒秀次郎
...ホックホクでみずみずしさもある新じゃがで、味付け薄めだからこそ、素材の美味しさが引き立ちます。
・ぶりの燻製
・なめこと海老の茶碗蒸し
八寸や土鍋ご飯と並んで大好きな茶碗蒸し。出来立てアッツアツの茶碗蒸しの中には大粒ぷりっぷりの海老入り。いったん温かいお料理で胃を休めてから土鍋ご飯に備えます。
・土鍋ご飯、味噌汁...
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...)！
という事で最初から日本酒で乾杯！(風の森)
すぐに飲んじゃって２種類目の日本酒！(伊予賀儀屋)
それを飲み終わる頃に最初のお料理。茶碗蒸し的な餡掛けのお椀。温まります〜！
３種類目(純米吟醸田光)と同時に八寸的なのがやってきます。白子やお造りなんかもあって最高です！！...
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...ご一緒させて頂いた常連の方も唸る美味しさ。
・鶏肉の幽庵焼き 黒七味
・肉豆腐
・たこの燻製
・海老の茶碗蒸し カリフラワーのすり流し
・ぶりの炊き込みご飯、香の物、あおさ汁
前回に引き続き、今回も大満足！ノンストップでテンポ良く、日本酒が提供され...
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茄子揚げ浸し
ホタテお酢のジュレ
ツルムラサキとオクラ
ゴーヤ
イワシフライ
北島 北島酒造
大葉と新生姜の水餃子
焼き枝豆
エビの茶碗蒸し 冬瓜のスリ流し
すだち蕎麦
料理とお酒で1000...
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...(かき揚げ)
#恵比寿 #居酒屋#完全予約制 #枝豆#帆立 #八寸 #女梶木#かき揚げ #水餃子 #豚しゃぶ #茶碗蒸し#玉蜀黍 #酢橘#蕎麦#小 #西瓜 ...
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#恵比寿 #居酒屋#完全予約制 #枝豆#穴子 #八寸 #鶏肉炭焼き #青海苔#卵焼き#サンドイッチ #豚肉#角煮 #茶碗蒸し#茄子 #しらすおろし#蕎麦#小 #西瓜 ...
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...2合！！なかなか頑張った！！笑
< コースの内容 >
・おばんざい
・桜海老の炊き込みご飯
・春キャベツのメンチカツ
・ホタルイカの茶碗蒸し
・青のりパンのしらすトースト
・新玉ねぎの肉じゃが
・しんじょのお吸い物
・チーズケーキ...
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...ルイカの酢味噌
アスパラとクレソンのごまあえ
・春キャベツのメンチカツ
藻塩で
・しんじゃがの肉じゃが
・サワラの燻製
・茶碗蒸し
・桜エビの土鍋ご飯
・柚子とレモンのシャーベット
ごちそうさまでした...
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次から次へと、、、日本酒好きにはたまらない日本酒天国！旬食材を使ったお料理も美味しい！
...しっとりした食感で食べやすく仕上がっています。その上の八重桜ジュレはほんのり甘く、ふんわり香る桜感もしっかり！
・海老の茶碗蒸し 新玉ねぎのすり流し
写真を撮り損ねてしまったのですが、結構しっかり大き目サイズの茶碗蒸し。上には新玉ねぎのすり流し、茶碗蒸しの中には大きくプリっとした海老入り。新玉ねぎの甘みがぎゅっと詰まったすり流し、後半戦でしたがここに来てさらに日本酒が進んでしまいます...
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...菜の花の辛子煮
・蕗の薹(ふきのとう)のコロッケ
・豚バラ、葱、三葉のあんかけ炒め
・自家製ライ麦パン～苺とクリームチーズ
・海老の茶碗蒸し
・おろし蕎麦
・柚子シャーベット...
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...ひじき煮、味噌汁など
・盛り合わせ2:海老、お造り、ウニ、卵焼き、芽キャベツの揚げ浸し、白魚、菜の花のカラシ煮など
・フキノトウのコロッケ
・茶碗蒸し
・そば：大（一人前）or中（半人前）or小
・ゆずシャーベット など
日本酒飲み放題のおまかせコース...
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...
白子の漬けや白子ポン酢ももう少し欲しいくらい。
メモはここまでです。
この後、不思議と日本酒に合うクリームコロッケや
豚バラの煮物、茶碗蒸し等いただきましたが、
詳細記録なし。すいません。
最後は恒例の硬めのお蕎麦で〆。
この日は熟成酒の燗もあって楽しかったです...
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...肉本来が持つ天然の味を強く感じます。
■ 特別純米酒 田酒
■ 特別純米 喜久須醉(静岡)
⇒ 蟹の甲羅に注ぐお酒として頼みました。
◆茶碗蒸し
■ 純米吟醸生酒 ロ万(福島)
◆〆 冷たいおろしそば
⇒ 大盛り、中盛り、小盛りから選びます。大盛りが普通の量だそうです...
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自家製南瓜フォカッチャ 塩付き
これも写真撮り忘れてるな(汗)
よこやま
チーズみたいなこっくりまろやか
海老の茶碗蒸し 庄内あさつきと生姜のあんかけ
龍睡 熟成 生酛
お燗で。
かなり酒臭いけど(爆)、後味が美味い！
生酛好きと言ったら...
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...
ブランド塩のグランド塩でいただく！
・茶碗蒸し
カリフラワーのすり流し！
中に海老♡♡♡
・お蕎麦
〆に！
量は選べたので大盛りに♡
おろし蕎麦...
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店舗基本情報
| 店名 |
酒 秀治郎
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 2023年3月1日からは10,000円（税込み） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線 恵比寿駅西口 徒歩5分 代官山駅から289m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、4名卓x3つ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年6月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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...
鍋島の生酒と火入れの2種で食す。
浅漬け、豚肉、セリとごぼうの煮物も絶品！
加茂錦で美味しくいただきました。
〆前の一品は海老の茶碗蒸し。
滑らかな茶碗蒸しには大振りの海老！
阿部勘をクイっといきながら食べる。
そして〆は、お蕎麦だそうです！
大・中・小からサイズを選ぶようで...