わさ
（WASA）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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前から話は良く聞いていたのですが はじめてわささんに伺わせていただきました
今までの中華とは違い味付けも上品で一皿一皿丁寧に作られていました。 中華料理の大皿でどんどん出てくるスタイルではなく日本料...
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死ぬほど旨くて気絶するかと思った。。
予約枠を売ってくれる人がいれば10万払っても買いたいぐらいです。
やはりここのフカヒレは異常な旨さです。
だがしかし、うなぎを使った料理が出てきたのです...
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わさの白湯フカヒレが特に絶品です。
白湯スープとフカヒレが絶妙に調和し、口の中で溶けるような美味しさを楽しめます。
わさの白湯フカヒレは中華料理のファンにとっては必食の逸品です。
また、鰻の印籠...
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大好きな
【わさ】
へ行ってきました
お店のメニュー構成は大きく変わらないのですが料理は毎回進化していて飽きがこないです
調理法、温度帯などを変えるとここまで変わるんだなと
キャビア...
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前回からほぼ一年振りになりました、
大好きなわささん。
わくわくしますね！
今回の内容はこちらです。
■キャビアビーフン
■四川大豆
■棒棒鶏
■搾菜 餃子
■よだれ牛
...
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山下シェフ劇場で新たな食体験！最高に美味しいモダンチャイニーズ
＊＊ここへ行け！＊＊
勝負の会食ならここ！看板もない、壁を押すように扉を開けると素敵な劇場が待っている。
山下シェフの創作料理は間違いなく"中華"の最高峰。食材のポテンシャルを引き出し美味追求。
...
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東京で一番好きになるかもしれない中華に出会えました！すごいシェフとすごいソムリエがいるお店。フカヒレ白湯スープの美味しさに悶絶し、ワインペアリングのセンスに感動！
中華でここまでペアリングやサービスにこだわっている店は他にないと思います。ワイン好き大歓喜のお店。メニューも棒棒鶏や餃子、しゅうまいなど街中華にありそうなメニューの高級中華版と私の好きな感じでした。キ...
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この日は会社近くにあるこちらの予約困難店を大先輩が予約してくれまして、ご相伴に預からせて頂きました〜。
外観は何度も素通りしてしまうくらい何にもない、屋号も出てない感じなのですが、店員の方が表で...
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WASA@恵比寿
お誘い頂いてWASAさんへ。
看板の無い扉を開けるとピシッとした高級店の緊張する空気。でもその緊張も、山下シェフ、ソムリエさん、スタッフの方々が笑顔でほぐしてくれる。着席して...
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店舗基本情報
| 店名 |
わさ（WASA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅から329m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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なかなかうかがえないWASAさん。高級中華として最高のお店だと思いました！街中華も好きですが、なんというかジャンルを超えたおいしさへの感動を感じました！
ボリュームはありつつも、美味しすぎてペロリで...