わさ
（WASA）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「恵比寿 わさ」中華の枠を卓越し、煌めく味との出会いが食べ手冥利に尽きるひととき
明治通り沿いにひっそり佇む「わさ」さん。
常連様と会食で利用させて頂きましたのでご紹介。
☆The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
☆食べログ 百名店 中国料理T...
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まったく予約の取れない中華料理屋さんへ行ってきました。次の予約は１年先という大人気店です。お酒をそこそこ飲んだら１人５万円を越えるようなお店にもかかわらずそんなに客さんが集まるなんて本当にすごい世の中...
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この日は会社近くにあるこちらの予約困難店を大先輩が予約してくれまして、ご相伴に預からせて頂きました〜。
外観は何度も素通りしてしまうくらい何にもない、屋号も出てない感じなのですが、店員の方が表で...
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食べログ★4.21
・2021年 Top 500
【WASA】
さんにお伺いさせて頂きました、
場所は、恵比寿になります、大通り沿いの路面店になります。
外観は、看板も非常に小さく、...
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3,215文字★
おまかせコース（30,250円、税サ込）滞在時間：約2時間20分
山下昌孝氏（1979年生まれ）が腕を奮う同店（4.07）。
フルタ（4.42）の古田等氏に2年半（岐阜...
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2022年、明けましておめでとうございます！
新年のスタートはこちら、恵比寿にある超人気中華店、わささんのお節でスタートしました！
OMAKASEで予約をして大晦日に取りに伺いますと、なかなか立派...
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もともと都立大学や六本木ヒルズで営業されていたそうですが、2020年10月に恵比寿の地で再オープン。
私は山下シェフの料理をいただくのは初めてなので、楽しみにしていました。
NO看板で外観は至極シ...
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この日は恵比寿で宴という事で
リスタートしたばかりなのに既に予約困難な
わささんへ。
カウンターのみで一斉スタート、オープンキッチンになっており
見える場所に 「山下 昌孝」の表札(笑)
ま...
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都立大学で名を馳せ、六本木ヒルズに移転したのち唐突に閉店。1年間の充電期間後、恵比寿に移転再オープンした「わさ（WASA）」。都立大時代は飲んで食べて1万円もしない気軽なお店だったのですが、現在はおま...
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約1年ぶりの訪問です。
おまかせコースは27,500円(税込・サ別)。
2023年1月より料金が30,800円になるそうです。
■帆立と雲丹の包み揚げ
一口でいただきます。
帆立と雲丹、...
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都内の中華料理で何処が好き？って会話になるとグルメ友達みんなが『わさ』って口を揃えて言う程、大人気のわさ。私もまた行きたいけどやはり予約が困難。。。
2年連続 Tabelog Awad bron...
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「天才」と呼ばれる人の料理。ベーシックな料理がなぜこんなに美味しいのか？最後まで不思議でした。
「天才」と呼ばれる人の料理って、食べてみたくないですか？
そんな料理を食べるために、
恵比寿に中華料理屋「わさ」に行ってまいりました。
このお店を率いるのは、山下昌孝氏。
様々なメディアで...
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餃子は1箱に3種類入っています。
▪️兵庫 高坂鶏
▪️天城 太湖豚
▪️茨城 梅山豚
焼き方の説明書も入っていて、簡単です。
味は付いているので、このまま食べる餃子ですが、お取り寄せし...
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恵比寿駅から徒歩5分弱。明治通りに面していながら入口がめちゃくちゃ分かりにくい。
と言うか隠している。
八雲、六本木、そしてここ恵比寿と「わさ」を移転してきたあの奇才シェフ山下さん（通称わさおさん...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
わさ（WASA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
恵比寿駅から329m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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都立大学にあったときはよく行ったのだが、東京六本木に来てからは機会を失っていってなかった。１年前に新たに恵比寿に引っ越されたのを機会にまた訪問させてもらった。
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