SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
（コンジキホトトギス）- 最寄り駅：
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「スープ」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 1254 件
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...からの整理券で18時30からの席を確保
人気である真鯛と蛤の塩そば1100円をオーダー
蛤の旨味にトリュフの香りとコクに
上品な出汁のスープ
そばのようなつるつるの細麺
レア気味で脂の旨味や甘みのあるチャーシュー
それにトリュフのソースなど味変要素もあり
完成度の高い一杯
ま...
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...シンプルなのにそれがめちゃくちゃ美味しいのが素晴らしい。今回も定番の真鯛と蛤の塩そばを選択。スープが最高に美味しかった。いつものようにスープを飲み干してしまいました。麺がもう少し硬めならパーフェクト。
整理券方式になったのでずっと並んでいる必要がなくなったのは大きな改善点。しかし...
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...メニューの左上「真鯛と蛤の塩ラーメン」をチョイス。
<真鯛と蛤の塩ラーメン>
・スープ
表面にオイルがイッパイ見えますが、魚介の出汁とか色々な香りが満載で、嫌味なく美味しいです。
小さい薬味っぽいのが良いんですかね。
他の方のレビューを確認したら、トリュフだとか。。。感じ無かったけど？まぁ、美味しいです。
・麺
柔らかめな麺。好きじゃない系統。
でも、スープの邪魔はしない。
・チャーシュー
厚めだけど、柔らかくてジューシー。
・味玉
香り良く。
久しぶりに「美味しい味玉」に出会えました...
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...す
鯛だしラーメンは有名店「翔」のあまりに魚臭くて苦手になって以来敬遠してました
この店で再チャレンジしました
全く臭みもなく
澄んだスープはさっぱりとすごく美味しい出汁で美味しかったです
特に少し臭みのでる魚を消すのに
刻んだ生バジルがものすごくいいアクセントになって驚きました
...
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塩ラーメンを頼みましたが、これは「ラーメン」とはもう別のものですね...スープの上にさまざまな味変のトッピングがのっており、初めのうちは食べるところによって全く違う味になります。最後の方になると全て混ざって複雑な味になりました...
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...
スープは混ぜる度に味が変化
飽きはしないが
なるべく混ぜずに最初の１口
これが 一番好み
・特製醤油そば
麺は同じ全粒粉の麺のはず？
と 聞きたくなるくらい違って 残念
ぬるい お湯で茹でたのか チョイぶよ
スープがぬるいのが原因なのか
スープの味 自体は普通に美味だが
熱く 香りたてば 更に良いのでは と思う
味変の好みはそれぞれだとは思うが
トータル楽しめた
食べ終わった食器 や...
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...250-
リニューアルして別物になりました。あっさりとして日本そば寄りの感じです。
麺に節系の味がついていて、そのままでも美味しいです。
スープは複雑でよく解らないので何度か食べてみよう思います。鶏とか鴨が増えて、きのこが無くなった気がします。
鴨肉が増えました。お肉はスープに入れて温めた方が美味しいです。
柚子胡椒みたいな物とライムで味変して盛り上がっていき、優しい感じのスープ割りでしめて、幸せな気分になりました。
ストーリー性があると思いました...
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...500-
メニューで特製が増えました。味玉と煮豚が3枚乗っています。
リニューアルしてスープの蛤が強くなりましたがバランスはバッチリです。さっぱりとした味に変わりました。多分きのこも変わったと思います...
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...:40着丼
超美味そう。
麺は全粒粉入り、美味かった。
つけ汁は、コンポタージュのようで、独特なつけ汁、スープ割りもしていただけるので完汁です。
つけそばも美味しいかったです。
完飲完食でした。
ご馳走様でした。
13:5...
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...BGMはうっすらと流れているくらいの音量。
席に着いてから数分ほどでラーメンが運ばれた。まずスープを口にしてみると、ボンゴレビアンコのようなオイリーな口当たりで、貝の旨みが後味に残る。微量だがしっかりと残る大葉の風味も抜群で、麺、具材、スープ、ラーメンの構成要素をしっかり持っているのにフレンチ料理のように感じた。
麺は細麺でスープをしっかり運んでくれるカップラーメンのような柔らかさ...種類以上の材料が使用されている。現在もその研究は続いており、4月10日にタレ、スープ2種、麺、ソースを改良してリニューアル。平日のみの営業で、当日予約制...
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インバウンドの聖地。世界にも通ずる味。ミシュラン獲得店。100名店選出 SOBA HOUSE金色不如帰 新宿御苑本店 新宿三丁目
...笑
open５分前にLINEでお呼びだしがかかり向かう。
塩のほうが人気らしいが魚介オンリーなスープはあまり得意ではないので醤油をポチッ。
定刻になりスタッフが暖簾をかけてopen。
食券を買って約10分後に着丼。
綺麗なブラウンスープのボディに華やかな穂先メンマが映える。
スープを啜ると鶏や動物のスープがバチっとくる。
ほのかに蛤の優しい感じも後から少しくる。
うまい。
麺も全粒粉の入った細麺で食べやすい。
しかし、若干スープがぬるいか。
麺もなんか腰が弱く後半伸びてしまう。
チャーシューは香りもよく食べ応えあって美味い...
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...
食べる前からポルチーニの香りがすごい。
つけ汁をちょっと飲んで見る。
蛤の出汁が、スープに奥深さを加えている。
とろみもあってポタージュのよう。
これで醤油って隠されて出されたら、醤油って分かる人いないんじゃない？
中太平打ち麺をほぐして（昆布水不足でちょっと絡んでた）投入。
スープが濃い目でとろっとしているので、よく麺に絡む。
麺も美味しい麺だ。
小麦粉にもこだわっているらしい。
最後は割りスープをお願いしても良かったのだが、
そのままの出汁を味わいたいので割らずに飲み干す...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店（コンジキホトトギス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5315-4733 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「渋谷区幡ヶ谷2-47-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅1番出口から徒歩3分 新宿御苑前駅から221m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席／2人がけテーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
電子タバコもダメ |
| 駐車場 |
無 自転車やバイクも停められません |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月25日 |
| 備考 |
店頭にて整理券を発券しスマホに登録、呼出コール後20分以内に来店の必要有り(並ぶだけでは食べられませんのでご注意を) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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