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「インカベリー」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 199 件

ラーメン平八口コミ127件フォロワー62人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

真鯛と蛤の塩そば¥1100

...
加水率はやや高めで柔らかな歯応え。

【トッピング】
ポルチーニ茸のデュクセル(ペースト)・インカベリー(ほおずき)ソース・低温調理の豚肩ロースチャーシュー・穂先メンマ・九条ネギ・白髪葱・国産黒豚のベーコンビッツ・豆苗とバジルとルッコラを混合した香草...

1

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73a4e7 口コミ20件フォロワー7人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

...分ほど待ってから入店
真鯛と蛤の塩そばを注文！
今までに食べたことのないラーメンでした
トッピングでポルチーニ茸のソース、ネギとバジル、インカベリーのソース...

0

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negim 口コミ451件フォロワー599人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

芸術的なトリプルスープ‼️

...真鯛は宇和島産、魚介の旨味の重なりあうスープがいくらでも飲めます。鰹や昆布の旨味が味を支えていてポルチーニディクセルとインカベリーソースを溶かすとまた味が変わり飽きがない。

【具材】玉子、ネギ、チャーシュー、メンマ...

2

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yossy.kt 口コミ447件フォロワー212人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

計算し尽くされた立体感のあるラーメン

...スープを一口頂くと、蛤をはじめとした様々な旨みや香りが感じられる実に複雑な味わい。スープは均一ではなく、「ポルチーニデュクセル」と「インカベリーソース」というペースト状のものや「白トリュフオイル」が部分的に乗せられており、途中で混ぜながら頂くことで味の変化を楽しむことができるという趣向である...

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naka7117 口コミ237件フォロワー67人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

...

トッピング：
チャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、細かく刻まれたハーブなどの具と、ベーコンビッツ、ポルチーニデュクセル、インカベリーソース、白トリュフオイルなどの特製ソースが乗っていて豪華な感じになっていました。また、別皿でレアチャーシューが提供されました...

0

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h.flo311 口コミ1006件フォロワー116人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問2回目

...
真鯛と蛤をよく感じる

ポルチーニ、インカベリー、白トリュフのソースも
味変で、そして相性がいい
こんな感動する塩ラーメンもあまりないなぁ✨

祝日の日1...

1

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4a953166034 口コミ72件フォロワー14人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問2回目

...
スープは絶品✨✨
沖縄海塩・モンゴル岩塩をブレンドした塩ダレは、
繊細な旨みが口の中に広がります‼️

ポルチーニデュクセル
インカベリーソース
白トリュフオイル
黒豚パンチェッタベーコンビッツが
乗っており一杯で5種のスープが味わえます‼️

春よ恋をベースに作られた全粒粉の...

1

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4a953166034 口コミ72件フォロワー14人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/02訪問1回目

0

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ぽちのかいぬし口コミ861件フォロワー1740人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

御苑前のミシュランラーメン店

...美味いです。
　トッピング
　　チャーシュー、ネギ、ソース等。
　　上に乗った3種は、ポルチーニデュクセル・
　　インカベリーソース・ベーコンビッツ。
　　どう食べていくのが正解なんだろう笑
　　混ぜるとスープに深みや個性が増していく
　　そんな仕掛け...

4

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hermes1990 口コミ303件フォロワー2010人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/11訪問1回目

3000円払ってでも行きたいラーメン屋さん♪

...乾物系の出汁の３種類をあわせてあり、動物系はゼロ。

スープの上に３種類のソースがぽんと乗っています。

ポルチーニデュクセル
インカベリーソース
白トリュフオイル

です。

どの位置でラーメンをつまみ上げるかで、

麺の味が変わるのです...

12

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sarnins 口コミ301件フォロワー177人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

2022秋冬　東京出張①：真鯛と蛤のスープは唯一無二の出来。

...それに、ボルチーニ、白トリュフ、インカベリーソースがかかっているようです。バジルがいい感じにアクセントになっていました。これ、ものすごく独自路線のラーメンです。特にスープがウマイ。蛤の味がしっかりと感じられて、でも独特の苦みはないという・・。これ、確かにミシェラン好みかもしれません。

【スープ】★★★★☆　4.3
真鯛と蛤と乾物の三種類をブレンドしたスープだそうです。飲んでみると、蛤の風味をものすごく感じます。すごくおいしいです。これに、ボルチーニとトリュフ、バジルが良いアクセントのなっています。インカベリーソースは正直よくわかりませんでした。真鯛は...

1

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人の金で肉を食いたい口コミ63件フォロワー370人

4.3

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

ラーメンを超越した、まるで高級フレンチかのような上品ラーメン！！！！！！！

...

全ての食材が調和して完成された一品です。

味変のソースは
　ポルチーニのデュクセル
　インカベリーソース　のようですが、全体を混ぜると

まるでフレンチやイタリアンを食べているかのように

さらに上品な味に変わります。最後まで楽しめます...

5

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ラーメン介口コミ595件フォロワー875人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.2
CP4.5
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

完成された1杯、まさに至福。

...

あとはスープの立役者になるものがいくつか乗ってます。
ポルチーニ茸のデュクセルは最近ちょくちょく見かけるので説明不要ですかね。
インカベリーソースは少し酸味のあるチャツネのような感じでした。真ん中のはよくわからない感じ(少し塩味のある)でした。
あとはイタリアンパセリかな...

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ヨシ-ヨシ口コミ534件フォロワー876人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/09訪問1回目

ミシュラン1つ星の塩ラーメン

...

後半は特製ソースたちが溶け出して味変されていきます。
ポルチーニデュクセル、インカベリーソース、白トリュフオイル、パンチェッタベーコンビッツです。インカベリーはホオヅキのことで、ベリー系の味がしました。ポルチーニ茸の香りはしますが、全部溶け出すと...

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ぢっちゃん口コミ542件フォロワー340人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/08訪問1回目

2022東京ツアー③

...
スープは蛤の主張がかなり強いです。
真鯛と乾物も合わされた出汁で旨味凄いです。

スープに乗っている特製ソースが
ポルチーニデュクセル、インカベリーソース、白トリュフオイル、国産黒豚パンチェッタベーコンビッツとグルメではない私には馴染みのないもので凄く洋風な雰囲気を感じました...

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彩樹グルメ王口コミ209件フォロワー250人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2022/07訪問1回目

東京を代表するミシュラン店。

...

薄切りのレアチャーシューや味玉も絶品で、途中からポルチーニとインカベリーを溶かしながら味変をするとまた違った味わいに変化しました。

肉めしは煮豚の角切りとタップリの九条葱が乗っていました...

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ランチ向上委員会口コミ4316件フォロワー3645人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

並んででも味わいたいミシュラン一つ星の味

...味の変化が楽しめる特製ソースが盛り付けてあります。
ポルチーニデュクセルは、乾燥ポルチーニの旨みと香りを存分に感じられます。
インカベリーソースは、スーパーフードと言われる食用ほおずきのゴールデンベリーを使ったものとのこと。
酸味をマイルドにしたトマトのような感じですね...

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suerte448 口コミ595件フォロワー190人

4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

...

味変のポルチーニの方は混ぜても好きな味。チャーシューの上じゃなくスープにある方混ぜたら、ちょっと好みじゃなくなった...
これがインカベリーなのか？別皿にして欲しい...

チャーシューは柔らかいけど歯ごたえもあるやつ。
メンマは穂先...

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hirom511774 口コミ373件フォロワー160人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.4
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

ラーメンの枠を超えた料理に感動

...ポルチーニのデュクセルやインカベリーソースがバランスよく配置され、まるでフレンチの皿の盛り付けのようです...
ポルチーニ茸の香り漂う蛤のラーメン、パンチェッタベーコンビーツ、ポルチーニデュクセルとインカベリーソースを添えて
みたいなネーミングだと、しっくりきました。
自分は好きです...

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gozeeraTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2398件フォロワー2262人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

2022/06訪問1回目

ミシュラン（世界）にラーメンを認めさせた！！【栄誉ある一つ星の3番手】

...
御馳走様でした。

※味変用の茶色のポルチーニデュクッセル（ポルチーニ茸と玉ねぎ、バターで炒めてペーストにしたもの）、黒色のインカベリーソース（ほおづき）もあります...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	SOBA HOUSE 金色不如帰新宿御苑本店（コンジキホトトギス）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-5315-4733
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「渋谷区幡ヶ谷2-47-12」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東京メトロ丸ノ内線新宿御苑前駅1番出口から徒歩3分東京メトロ丸ノ内線、都営新宿線新宿三丁目駅C3出口から徒歩4分 JR新宿駅東口から徒歩9分新宿御苑前駅から221m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 18:30 - 21:00 土・日定休日 ■ 営業時間 ※材料終了次第閉店営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター6席／2人がけテーブル2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙電子タバコもダメ
駐車場	無自転車やバイクも停められません
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://sobahousekonjikihototogisu.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/Konjikihototogisu https://twitter.com/ptwgqjbfwgjw https://www.instagram.com/sobahouse_konjikihototogisu?igsh=dGdteWJpMmJ2YnY5
オープン日	2018年5月25日
備考	店頭にて整理券を発券しスマホに登録、呼出コール後20分以内に来店の必要有り(並ぶだけでは食べられませんのでご注意を)
初投稿者	yosiwo（244）
最近の編集者	のびログ（52） ... 店舗情報（'24/02/12 10:40）よっしー町田（141） ... 店舗情報（'24/01/22 08:07）編集履歴を詳しく見る