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「鴨汁」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 23 件
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...しらゆき(更科)季節の変わり蕎麦など基本4種類あり、2色、3色、4色盛で頂けます。
つけ汁は辛味大根、ごま汁、ネギ汁、鴨つくね、とろろ、鴨汁、天ぷらと組み合わせが自由ですので、これは楽しい。
メニュー版が一枚の横型の小さなメニューに色々な組み合わせが詰まっています...
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...
■せいろ蕎麦
■そばがき
■天ぷら(クルマエビ・山芋・オクラ・ゴボウ・レンコン・ナス・カボチャ・エリンギ)
■鴨汁
『せいろ蕎麦(1,100円)』は、打ちたての十割蕎麦。食べる前から食欲をそそられる良い香りを楽しむことができます。また...
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息子と譲り合いながら、ありがたく完食させて頂きました。
またそば湯もいいですね。
サラーっとしてて、残った蕎麦汁、鴨汁に最高に合います。
思わずおかわりしちゃいました(^◇^;)。
常連さん、地元の方にも人気のようですが、それも頷けます。お料理...
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どれもとても美味しかったです。
こちら、つけ汁を選べるので、これもまたいい。
私は辛味大根にしました。
連れは鴨汁。
味見させてもらいましたが、またこれも美味なり。
もう少し近くにあったら、めちゃくちゃ通っちゃうのにな〜...
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...,600円)
・二色・四色盛(2,100円)
□汁の追加
・辛味大根、ごま汁、葱汁(各300円)
・鴨つくね汁、とろろ(各500円)
・鴨汁(800円)
□天ぷら(1,100円)、精進揚げ(600円)
□料理
・焼みそ、板わさ、ごま豆腐(各300円)玉子焼(甘・中・辛)(60...
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...
辛口でもかえしに砂糖が入っているので、幾分の甘味を感じます。
さて。お蕎麦は。
ひきぐるみ と せいろ。
それに鴨汁(鴨ぬき)。
鴨汁は最高に美味しかったです。
また、お蕎麦のお汁もとっても美味しかった。
お店の雰囲気も落ち着きます。
女将さんも最高。
また...
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...
そのまま食べてもしっかり風味がして美味しい。
いい意味でつけ麺みたいな短めの蕎麦。
鴨つくね汁は甘めの出汁ででもしつこくなく美味しい鴨汁。
全体的に優しい味わいで最後蕎麦湯を飲んでちょうどよくなるボリュームです。
客層も常連の人が多いようでおっとりとしたお店...
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残念ながら、せいろのみの提供ということで、別注文の鴨のつくね汁をお願いしました。
料理が運ばれてきた際に鼻腔をくすぐる鴨汁の何とも美味しそうな香り。
生真面目な顔つきのせいろ。
凛とした佇まいの蕎麦です。
良く水切りのされた蕎麦。
甘みが凝縮したような味わいです...
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四色盛(せいろ・ひきぐるみ・しらゆき・しそ切り)@そば処 和邑
...これらを二色盛、三色盛、四色盛と組み合わせることも可能。そしてつけ汁を辛味大根、ごま汁、とろろ、鴨汁などにオプションで変更することができる。あと、蕎麦前は鴨料理のメニューが豊富...
タイミングが合わないとなかなか難しいハードル店ではあるが、次回訪問の際には是非鴨汁か鴨つくね汁を試してみたい。その場合、蕎麦はせいろかひきぐるみで...
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...
蕎麦の食感は固くややボキボキとした感じだったが、つゆと併せて食べると、これが美味しい。
つゆとの相性は抜群に良いように感じた。
つゆの鴨汁は鴨の嫌な臭いが一切なく甘みを感じる脂身と長葱の風味がとても良い。
ダシは鰹の味が強く鴨の味に負けていることは無い。
普通のせいろの他...
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...あっと言う間に、大きくなられて、なんと、洗い物を手伝っておられましたね
うちの大男も、育っているのでしょうか
その大男曰く
「鴨汁には、ひきぐるみが合う」とも、「もっと、きちんと蕎麦が分かりたい」とも
参りました
こちらには、通っています
昼酒なら...
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...海老最高でした。 おやさい、かぼちゃとかも美味しかった
海老の頭も美味しかったです。要するに新鮮なんですね
そばが最高。鴨汁もいただいて、たべました。
兎に角またきたいですね...
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...保存し忘れたみたいなので、今回はなしで^^;
また足を運んだときに撮影したいと思います。
全体的に鴨系が中心、推しなんですかね?
私も毎回鴨汁を頂いています、以前頂いた鴨ウィンナーは本当においしかった・・・これも自家製なんだそう。
私は蕎麦は詳しくないので...
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雑司ヶ谷 そば処 和邑 蕎麦薫る 蔵王の鴨の 柔らかきかな - SOBANOMI~蕎麦呑み~
...
宮城県は蔵王産の鴨をお使いだと伺ったので、
思わず追加注文した『鴨汁』。
※こちらのお品書きには通常見られる『鴨汁せいろ』はなく、
『せいろ』と『鴨汁』は別々に記載されていて、
個別にそれぞれ注文するシステム。
この鴨のぷりっぷりで柔らかく、
更にはジューシーで美味しいのなんの~
煮汁のお味も辛さを抑えた上品な仕上がりで、
お葱を斜切りにしてあるので、とても食べやすく、
お蕎麦とも絡めて手繰りやすいという気の使いようです。
鴨汁に薬味の葱を加え、
釜湯のそば湯で割って啜って、
美味しく締めくくることが出来ました...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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温かく気持ち良い接客で、数種類のそばとつゆが一度に楽しめる店
...オプションで追加のつゆを頼むことができる。辛味大根汁、ごま汁、とろろ汁、鴨つくね汁、鴨汁の5種類がある。
例えば、蕎麦3種盛に、オプションのつゆを1つ追加すると...腰はいちばん強く、ごわごわした食感で、野性的な味わい。冷たいつゆよりも、鴨汁のような温かいつゆにつけた方が、硬さも程よくなって良い。
せいろ: 十割そばの細切り...
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...
田舎蕎麦も、藪蕎麦も、更科蕎麦も~どれも好きな私には色々楽しめて最高でした。
次回は鴨汁に柚子も最高だろうし~せいろで鴨汁、田舎に鴨も良いだろうっと~想像していると生唾ものです...
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...春を感じて美味しかったです。
4色盛りと鴨汁と胡麻汁
せいろと変わり蕎麦は短め、しらゆきと挽きぐるみは長めのお蕎麦でした。せいろも蕎麦の香りがしました。
追加で頼んだ胡麻汁は擦りたての美味しさで、太めの挽きぐるみとよく合いました。通常の蕎麦出汁は甘めの鰹強め。
鴨汁は鴨自体も葱もしっかり焼いてから入れてるのか、しっかりと味が出ていて、しょっぱさもなくバランスのいいお出汁で美味しかったです...
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店名 |
閉店
そば処 和邑(そばどころ・わむら)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | そば |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ副都心線【雑司が谷駅】徒歩5分 雑司が谷駅(東京メトロ)から323m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (座敷(小上がり)2席(4人がけ×2)、テーブル2席(2人がけ×2)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング:雑司が谷3-8に11台収容、ほか |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 常識の範疇で可 |
ドレスコード | なし |
オープン日 |
1996年 |
備考 |
夜は当日14時までに予約要。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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104m
397m
469m
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■営業時間
[月・木・金]
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12:00~15:00(L.O.14:30)
■定休日
火曜日、水曜日
アクセス方法を教えてください
東京メトロ副都心線【雑司が谷駅】徒歩5分
都電荒川線【鬼子母神前停留所】徒歩4分
西武池袋線【池袋駅】徒歩8分
JR山手線ほか【池袋駅】東口 徒歩12分
有楽町線【東池袋駅】徒歩16分
☆☆☆
JR目白駅より、都バス新宿駅西口行「鬼子母神前」下車。
JR池袋駅東口より都バス、西武バスで、目白方面行または新宿・渋谷方面行、「東京音大前」
このお店の口コミを教えてください
2021年3月28日昼の訪問。初訪。きちんとした蕎麦を出す居心地抜群の良店。大阪に転居し、再訪できずにいたが、2022年7月11日、午後休を取り訪問してみると、6月末で閉店との張り紙。26年の歴史にひっそりと幕を閉じていた
7月に入り、電話をかけると「おかけになった電話番号は現在使われておりません」との音声。一抹の不安はあったが、電話番号を変更しただけだろうとの楽観的な考えに基づき突撃し、衝...
...
更に手繰る蕎麦により汁を変える事も可能。例えば「せいろ」標準の汁に加え、鴨汁やとろろ汁、ごま汁なども別料金で愉しめるのも蕎麦好きには心憎い演出。私の様に、あれもこれも試したい御仁にも嬉しい配慮だ...