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「穴子」を含む口コミ
1~3 件を表示 / 全 3 件
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...季節の白身をポン酢で、貝、烏賊、青魚類、煮蛸、海老などなど。間に旬のつまみ一品ものを挟みながら握りへ。握りはひかりものから始めて最後は雲丹、穴子、巻物まで。何をいただいても、仕事の効いた安定の美味しさです。
日本酒は仕入れに応じていくつかの種類を置いています。大好きな地元酒...
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...
種は本店と一緒の仕入なのか、際立つ質の食材はないが、限りある素材を丁寧に仕込んでいる。
穴子は塩と煮詰、海老は北海縞海老と甘海老を続けて(頭は焼いて)、烏賊も種類に合わせて塩や煮切で続けて出して、味や食感の違いを楽しませてくれる...
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店舗情報の編集
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店名 |
鮨 臼井(【旧店名】鮨 えん すしうすい)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-5785-4464 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線【外苑前駅】徒歩4分 外苑前駅から271m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、Diners、JCB、AMEX) |
席数 |
10席 |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2001年1月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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91m
131m
131m
225m
389m
...
これは大きくて食べ応えありました。
たまご。
「思わず今日1」と言ってしまったが、本当にこれが一番うまかった。ここの玉子焼きはまた食べたい。
穴子。
タレと塩。
トロたく。
お腹一杯で手が出なかった。
海苔の味噌汁でしめ。
どれをとってもおいしいのは間違いないです。ただなんとなく目や舌に記憶されるようなインパクトには欠ける気がします。玉子焼きは格別に旨かったが、トロや穴子が記憶にあまり残ってないのが残念。
※あくまでも個人的な意見です。
恐らく私のような若輩者には、まだこのような上品なお店は早いんだと思います...