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「ワイン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 61 件
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...星条旗通りの六本木寄りにあるこのお店は、ワインのペアリングが独特で、ワインに留まらずDigestifまで含めて幅広く楽しめる稀有なレストランだと思います
一品目のブラー...ビーツの酸味とVire Clesseの酸味が完璧にマッチ
三品目は砂肝に枇杷のコンポート添え。ワインはコートシャロネーズのピノでした。安定したカップリングで料理も安定したクオリティ
四品目が...
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...
入店してからずっと佐藤ワールド全開で、とても楽しませていただきました。
佐藤さんのしてくださるワイン産地の話が面白く、もちろんワインも美味しく、料理も美味しい！
ここまで有名なソムリエがいまだに現場でサービスをし続けていることは、お客からするととても嬉しいですね...
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...佐藤さんにお会いしたくて伺いました。ワイン好きな人には絶対おすすめのお店です。
本当に全てのサービスを1人で行なっていらっしゃったので驚きました。何組かお客様がいらっしゃいますが余裕でこなしている姿がとにかくかっこよかったです！
お話できるだけで嬉しいのに、何度もチェイサーを注ぎに来ていただいたり細かいテーブルのお世話もしていただいたりと恐縮でした。
そしてちょっとした声かけや会話がとにかく面白い。冗談を言った後に、真面目にワインの話をしてくれたり、ととても楽しい時間です。
シェフが作った料理が佐藤さんのペアリングによって...
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南さんに宏美ちゃんと一緒にお祝い お料理もおいしいが、ワインのセレクト素晴らしかった
...南さんに宏美ちゃんと一緒にお祝い
お料理もおいしいが、ワインのセレクト素晴らしかった...
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...ＧＳ イタリアワインがおいしかった...
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...5000円）
アミューズ 前菜３皿 メイン デザート ￥7,560
ペアリングワイン
ソーヴィニオンブラン からスタートしたペアリング
ブルゴーニュの シャルドネ
サンテミリオン のメルロー/カベルネフラン
ブルゴーニュのピノノワール
全てフランスの上質ワイン これで8000円くらいなら安い...貸し切り 同窓会 での利用です
ソムリエの佐藤陽一さんのお店 フランスのワインペアリングで頂きました
佐藤さんは日本ソムリエ協会の理事もされていて...
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...すっきりとしたワイン、エチケットは漢字？
次は、海の幸の一品 ハーブの香り付、海の麺とツブ貝、
そこへ熊本のシャルドネ、樽の香りが効いています。さすが熊本から帰ってきたばかり！
そして、自然農法の野菜をアンショワイヤードで 穴子のエスカベッシュ、
タップナードソースでいろいろな野菜を、そして穴子のエスカベッシュ、
そして、シャサーニュ・モンラッシェ！
フォアグラとイチジク、ジュランソンで、フォアグラの美味しさが引き立ちます。
メインは、
徳島県産ポークのスペアリブ、
北海道産仔羊のロースト、
ソーセージのストウブ仕立て、
ワインはシャトー・ヌフ・ド・パプ...
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...
また、佐藤陽一さんの選ぶワインを飲んで、ワインの話を聞きながら食事がしたくてお邪魔しました。
店内はとても明るく、聞きなれた、聴きやすい音楽が流れています。
料理は3コース。
前菜2品とメインのコース
前菜2品と魚、メインのコース
前菜2品と魚とフォアグラとメインのコース
今回は真ん中のコースを選びました。
そして、お料理に合わせたワインをそれぞれグラスでお願いしました。
出てくるワインは全てブラインドで。
とは言ってもグラスの形で想像がつきますが。
ワインはそれぞれ...
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...ただただおいしいワインを選ぶ訳では無く、そのテーブルの雰囲気を見て、固めで少し緊張した雰囲気の我々接待グループの状況を感じとっていただき、会話を弾ませていただいた。なんでしょう、料理だけでなく、ワインだけでなく、この一食すべてをコーディネートしていただいた。
【料理・ワイン】
勉強不足で、Reportできるほどの情報を持ちあわせず。写真だけのUploadにとどめる。ワインは、泡→白→白→赤→赤。最後しめくくりはSpecial Choiceのエスプレッソで一日の料理を振り返る。
嫁さんを連れて、ここで料理・ワインを堪能したいとともに...
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...
隣と同じ時間帯でのディナーだったので、
同じようなペースで食事が進んでいましたが、
佐藤さんは隣と同じワインを出さないと宣言し、
それぞれ、グラスワインをチョイス。
このお店は、やっぱり佐藤さんの話術にはまる
ワイン好きにはたまらないお店ですね。
しかし、料理は至って普通なので、
★は低めで採点しました。
でも、また行くでしょう...
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...
う～ん、なんと同じワインだったのか。やられた...
頂いてみると、フランスの重厚さと、ドイツワインのシャープさとの中間の味わいだ。
これは程よい甘みやコクも楽しめるリースリング。
メインは、鴨と仔羊をそれぞれチョイス。
鴨の柔らかく、弾力のある食感。王道のオレンジを効かせた赤ワインソース。
ワイングラスは違うものがセッティングされた...何回も追加で注いで下さる。
この日６種類のワインを頂いたが、グラス的には8杯位頂いたことになる。
しかしながら...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
マクシヴァン
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5775-1073 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅から321m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
六本木駅から321m
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このお店の口コミを教えてください
有名ソムリエ佐藤さんに惹かれて、ずっと行ってみたかったお店を念願叶って訪問。
佐藤さんとワインの話ばかり聞くので、てっきり料理はおまけぐらいのワインバーなのかなと思っていましたが。
意外や意外！
料理も一皿一皿とても独創的で、とても良かったです！
一番品数の多いコースにしたら、男性でも満足な感じではないでしょうか。
どれ一つとしてありきたりのメニューがなく。
本当に良かったです。
...
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...料理へのこだわりや思い付きを感じるメニューでした。
普通にレストランユーズでも良さそうなワインレストランです。(ワインバーじゃなかった！)
さて、ワインですが。
ワインが値上がりしてる中、手抜きないワインやブランデーをペアリングで出していただきました。
中には今は手に入りにくい希少銘柄のワインも。
味は勿論どれも上品で美味しかったです。
年代も若くはなく、5年以上は経ってるワインが多く。
また、良くあるワインバーペアリングだと、泡と白多めで構成する所が多い印象ですが、赤多めなのもとても嬉しかったです...ずっと行ってみたかったお店を念願叶って訪問。
佐藤さんとワインの話ばかり...