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「赤ワイン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 26 件
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...ワインはコートシャロネーズのピノでした。安定したカップリングで料理も安定したクオリティ
四品目が、牛ではなく、馬肉の赤ワインソース
コロナで牛が入手できず、馬肉に変更。しかし、これが柔らかく美味。ローヌの赤と赤身がばっちりの相性でした。
まさに久々...
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貸し切り 同窓会 での利用です
ソムリエの佐藤陽一さんのお店 フランスのワインペアリングで頂きました
佐藤さんは日本ソムリエ協会の理事もされていて、協会のお仕事にも注力
また佐藤さんは、2005年に日本最優秀ソムリエを 2007年世界最優秀ソムリエコンクール、日本代表 NHKプロフェッショナルでも取り上げられた経歴の持ち主
2000年にこちらをオープン
女性シェフ 酒井さんのフレンチは、優しさ溢れたもの
アクセス
六本木 星条旗通り沿い 歩いて六本木駅から7～８分
外観・店内
30席くらいの小じんまりした可愛い雰囲気の空間
本日のオ...
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佐藤陽一さんに会いたくてお邪魔しました。
また、佐藤陽一さんの選ぶワインを飲んで、ワインの話を聞きながら食事がしたくてお邪魔しました。
店内はとても明るく、聞きなれた、聴きやすい音楽が流れています。
料理は3コース。
前菜2品とメインのコース
前菜2品と魚、メインのコース
前菜2品と魚とフォアグラとメインのコース
今回は真ん中のコースを選びました。
そして、お料理に合わせたワインをそれぞれグラスでお願いしました。
出てくるワインは全てブラインドで。
とは言ってもグラスの形で想像がつきますが。
ワインはそれ...
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初めての訪問。
男性5人、接待。
【雰囲気】
六本木の喧噪から少しだけ閑静なエリアへ入る。直ぐ近くには六本木ヒルズ。どちらかというと（このエリアとしては？）あまり往来の無いSub-的な通り。お店は小ぢんまりとした、あまり敷居の高さを感じさせない外観。中に入ると左手にはいくつかのテーブル席。入店は一番乗りだったが、いつしかカップルや女性連れのグループでいっぱいに。おじさん5人は我々だけ。柔らかく、温かく、センスのいいMoodyな音楽に包まれる。
【ソムリエ】
初めてソムリエのいらっしゃるお店へ入店。ただただおいしいワインを選ぶ訳では無く、そのテーブルの雰囲気を見て、固めで少...
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...下さったのは ”Beaune”
酸味の効いたビネグレットソースに軽やかな赤ワインがベストマッチ。
白子のピカタは絶品の一品...
鴨の柔らかく、弾力のある食感。王道のオレンジを効かせた赤ワインソース。
ワイングラスは違うものがセッティングされた...メイン・・・仏産ビュルゴー家シャラン鴨のロティと野菜のグラッセ 柑橘風味の赤ワインソース
*デセール・・・プディング...
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ココはお連れさんのモットー★ボトル１本入れようと何本か推薦された
中から選ぶは赤ワインCh. La Misssion Haut-Brion 1997 むふっ...
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ワイン好きにおすすめの有名ソムリエさんのお店です マクシヴァン
日本ソムリエ協会のワイン受験、ワインエキスパートの二次試験対策にお世話になった「ワインテイスティング」の執筆者でもあり、全日本最優秀ソムリエにもなった佐藤陽一さんのお店です。
お店は、こじんまりとしていますが、ビストロのようなカジュアルな雰囲気と佐藤さんのフランクでギャクを交えた楽しい接客で楽しめます。
このお店は、デートというよりワイン好き同志でうかがいたいお店ですね。
お料理はアラカルトはなく、三つのコースから。今回は、フォワグラのつかないデキュスタシオンコースをセレクトしてワインもお任せしてだしていただきました。
うかがったのは、金曜日ということもあり満席の大盛況...
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メインの甘鯛にあわせていただいた赤ワインは、ブラインドで提供され
「なんて素晴らしいブルゴーニュ！！」と感動...
今回は白ワインをボトルで頼み、余裕があれば赤ワインをグラス飲むことにしました...つです。
ここでヴァレットさんの白ワインを飲み終えたので、1杯だけ赤ワインをオーダー。
このワインなんだろう...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/shimishimi-sacsac/entry-10555512591.html
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...刀魚に合わせたワイン＞
ドメーヌ・ド・モンティーユ ボーヌ・プルミエ・クリュ レ・ペリエール ２００５
＜メイン＞
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮 アルザス風シュベルツと木の子のソテー添え
＜肉／牛ほほ肉にあわせたワイン＞
シャトー・オーバージュ・リベラル ２００４／ポイヤック
...
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絶妙の料理とピッタリのワインで繰り出される緩やかな佐藤陽一ワールド
何年か振りに来ました。前回は友人と、今回は接待で。料理とワインを介した佐藤陽一さんの絶妙なリードで素敵な会食の時間を過ごせました。
お料理は、前菜2つ、お魚料理、メイン料理のコースを、飲み物はシャンパンでスタートし、白、赤、赤を頂きました。ワインは、お料理と我々の好みに完璧に合わせて4本ほどのチョイスを示した上でそれぞれのワインについて紹介してくれて、そこから選択できるのでとてもスムーズ。選んだワインのどれも、香りも味も良く、良いワインを存分に楽しめました。
お料理は、どれもこだわりの良質の食材で、でも凝りすぎず、美味。メインにはエゾシカを頂きましたが、イヤなくさみが全くなくソースと絡んで...
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あの！佐藤陽一さんのお店ですね。
ワインが好きな人はもちろん、
ワインをこれから知りたい人にはもっとおすすめします。
ここへ行ってワインが嫌いなら、ワインを好きになる可能性はもう低いと言えます。
お料理もさることながら、やっぱりワインですよね。ここは。
だから２軒目に行っても全然いいお店です。
ワインがわからない人でも大丈夫！
陽一さんがしっかりと優しく、しかも楽しくワインを提案してくれます。
予算も３万円以上と書きましたが、
それはワインを何本か空ける前提。
そこまでかけずに十分楽しめます。...
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もう何度も利用させていただいていますのでいまさらという感じですが、あちこちのお店に行ってみて改めてマクシヴァンの良さ、佐藤陽一さんの凄さを思い知らされた次第です。
オテル・ド・ミクニ、ラ・メール、ミシェル・ブラス等あちこちのお店を経験しまして持った感想です。
もちろんどちらも素晴らしいレストランでした。
しかしマクシヴァンほどフランクに素敵で楽しい時間はありません。
あまりワインに詳しくありませんのでワインリストでは選べませんがマクシヴァンではすべて佐藤さんにお任せで美味しくそして目の飛び出るような価格ではないワインを楽しむことが出来ます。
お皿に合わせてグラスで飲むもよし、ボトルと...
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ワイン好きの方は必ず行っているのではないか。
有名ソムリエ、佐藤氏の店である。
店内はレストランというよりビストロ。
襟を正して行くところでは無くカジュアルに美味しいものをという雰囲気だ。
料理はお任せコースをオーダー。
サッパリめの前菜からフォアグラ、魚・肉と流れに合わせて
ワインもお任せすると奥からエプロン姿の佐藤氏が登場。
まずはシャンパーニュでスタートし前菜のカルパッチョにはアルザスの白。
注ぎ方にもこだわりがあるらしく目の前で豪快にドボドボと注がれる。
こうすることでワインを起こしてあげるのだと。
続いて一品挟んだあとにフォアグラと合わせるのはピュ...
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記念日に年に何度か必ず行ってます。
それは、ＭＡＸＩＶＩＮにしかない魅力があるからです。
ソムリエの佐藤さんは、
料理に合わせたワインをおすすめしてくれるのはもちろん、
リクエストに対して今まで経験したことがない世界を見せてくれます。
ボトルでも予算に合わせて選んでくれるし、
お勧めは料理に合わせてグラスワインを佐藤さんにおまかせするのもいいです。
料理のコスパも高く、数千円で十分満足できるコース料理です。
ぜひ一度、佐藤さんの誘うワインの世界に！...
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肩ひじ張らず、自然体で美味しい料理と最高のワインを頂ける マクシヴァン。 ワインにうるさい親しい先輩...
肩ひじ張らず、自然体で美味しい料理と最高のワインを頂ける
マクシヴァン。
ワインにうるさい親しい先輩や同僚と何度か利用させて頂いた
が、この日も変わらぬ心地よいサービスと美味しいワインを楽
しむために訪れた。
お店の雰囲気は決して派手さや豪華さはないが、なんともいえ
ない小じんまりした隠れ家的かつ温かい雰囲気に包まれた空間
はデートや接待にも十分使える。
正直、ワイン重視で利用することが多いため、あくまで料理はワ
インの引き立て役。（ゴメンナサイ）
これでCPがもう少し良いと最高なのだが、それでもついつい困っ
た時のマクシヴァン。今後も愛用させていただきます。...
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２００５年の全日本最優秀ソムリエに輝いた佐藤陽一さんのお店です。
２回目の訪問になります。
ＮＨＫの番組、「プロフェッショナル～仕事の流儀～」に出演されてからは予約が取りづらくなった時期もあったようです。
とても有名な方ですが、お店に行くと必ずご本人がいらっしゃいます。
「お忙しいのに凄いですね」と言うと
「すし屋のおやじのように、店を訪れたらいつも居る」という感じにしたいとおっしゃっていました。
とても気さくでユーモアに溢れた大阪人の佐藤さん、私の一番好きなソムリエです。
こちらのお店では料理はコースのみです。
どれもワインに合うお料理ばかりです。
ワインはワインリ...
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これが絶妙の火加減。おいしさ。
銘柄お任せで選んでいただいたグラスの赤ワインは、ブルゴーニュのフルボディ。
大きなグラスにたっぷりと。
これもぴったりでおいしかったです。
デセールはもものコンポートと、イチジクのタルト。
食べ終わってから、店の中にあったワインの選び方の雑誌のコピーを良く見ると。。
そのお顔がサービスしてくれたソムリエと同じ！
「あらー、知りませんでした。有名な方だったのですね。」
前菜時のグラスでシャンパン、料理で赤ワインを一杯ずつで
2人で 合計２万４千５百円(ぐらい) 予算ぴったり...
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先輩のオススメで来店。有名なソムリエさんがいるとのことでドキドキ。意外にお店は何とも言えない街角感なのですが逆にオシャレに感じて気後れしてしまう。
客は年齢層ちょっと高め？
ボトルで頼む勇気はなく、グラスにしたのですがどれも美味しい。ご飯は特に印象が残らず。
...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
マクシヴァン
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5775-1073 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅から321m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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六本木駅から321m
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このお店の口コミを教えてください
有名ソムリエ佐藤さんに惹かれて、ずっと行ってみたかったお店を念願叶って訪問。
佐藤さんとワインの話ばかり聞くので、てっきり料理はおまけぐらいのワインバーなのかなと思っていましたが。
意外や意外！
料理も一皿一皿とても独創的で、とても良かったです！
一番品数の多いコースにしたら、男性でも満足な感じではないでしょうか。
どれ一つとしてありきたりのメニューがなく。
本当に良かったです。
...
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有名ソムリエ佐藤さんに惹かれて、ずっと行ってみたかったお店を念願叶って訪問。
佐藤さんとワインの話ばかり聞くので、てっきり料理はおまけぐらいのワインバーなのかなと思っていましたが。
意外や意外！
料理も一皿一皿とても独創的で、とても良かったです！
一番品数の多いコースにしたら、男性でも満足な感じではないでしょうか。
どれ一つとしてありきたりのメニューがなく。
本当に良かったです。
特に良かったのが牛の煮込み。
どうせソースが結構かかったちょっとスープっぽい感じなんだろうなと思いきや、本当に焦げる寸前まで煮込んであり、胡椒が効いて肉感もある深い味わい、だけどどことなく家庭...