西麻布の松茸に関するお店

...湯葉、銀杏、お浸し、枝豆、食用ホウズキ、彩りも綺麗！　■甘鯛と松茸、ジュンサイのお吸い物、今年初の松茸です。　■クエ、ノドグロ、ボタンエビ、マグロ、ウニ...看板メニューの土鍋ご飯は国産の松茸を惜しげもなく5本使ったという松茸ご飯！人生最後の日に抱えていただきたいやつですね...

...鮨屋だけあってタネ質も良いのも好印象。 そして続く蟹の春巻き、松茸焼き、雲丹焼き。 ハモと松茸土瓶蒸し。 喉黒と松茸のしゃぶしゃぶ...

...■秋野菜のお浸し★　■ほうぼう★　■ぼたんえび★　■はもとまつたけ★　■ずわいがにと・・・★　■ししゃも★　■たいこぶしめ★...こりこり ★こはだ 口に入れた瞬間とろける系 ★はもまつたけ 秋です ★ずわいがにの・・・なんだっけ？ あっさり優しい...黒い皿に太刀魚の塩焼き。右の器には松茸とコンニャクの山椒醤油煮です...

...■菜の花仕立ての上生菓子　■お抹茶と　■中に小豆も ぴったんこカンカン 小栗旬、星野源 秋の八寸 京都の一保堂のお茶 国産松茸 松茸ご飯 ★数寄屋造の名店★ 銀座で20年続いた名割烹『馳走啐啄（ちそうそったく）』が場所と名前を改め...

...秋のコースの締めは松茸と和牛の土鍋ご飯です。松茸と和牛なんてそれだけで美味しいうしみつ劇場...そして、秋のコースの締めは松茸と和牛の土鍋ご飯です...

...男性メニューには金額記載してあって、女性メニューには金額記載なしという細やかな配慮にも感激！笑 本日のコースはこちら。 ⚫︎松茸と鮑の茶碗蒸し ⚫︎フォアグラとシャインマスカットのタルトとカマスのパン ⚫︎マッシュルームとトリュフのタルト...

...そのお酒のラインナップもなかなかのもの。 そして岩手牛と松茸のしゃぶしゃぶはウニまで載せて何も言えなくなります。 最後は圧巻！圧倒的な松茸、松茸...

...ゲソ、黒内蔵、白胴体、トマトソース添え ・ リゾット 松茸 リゾットの上にはキノコが生えてる他、松茸、野菜のパウダーがかかってました。 ・ 鰻 ナス...オランダ産の仔牛のロースのソテー。下には香り高い松茸のソース...

...貝の甘みと食感が凄すぎて鳥肌。あっさりした雲丹、旨みの強い鯵、松茸香る出汁が最高のお椀…リニューアル後も変わらず職人芸を余すことな...・トロ ★鱸（すずき） 卵黄、酒盗合わせたソース ・生の鮑 ★松茸お椀もの ・はた、冬瓜の擦り流し ★あえ物...漬けマグロ トロ 鱸すずき 卵黄、酒盗合わせたソース 生の鮑 松茸お椀もの はた...

...すごく旨みが強い。そこにトリュフの香りが絶妙なバランスでマッチ。どこか松茸の土瓶蒸しを思わせる逸品。 ここまでやさしい味わいだったけど...トリュフのトルテッリーニ（ラビオリ的なもの）を浮かべたもの。 スープの深み！ 松茸の土瓶蒸しよりも深く濃く味わい深い...

...・牛フィレ肉のロティー ソース•ヴァンルージュ ジャガイモとシャンピニオンのガレット 国産の牛フィレ肉、ジャガイモと松茸の揚げ物です。 ...

...ガリ、山葵　■焼き銀杏　■貝汁　■アラ湯引き　■北海道産マツタケ　■アワビ　■白海老キャビア　■蟹　■鮪トロ焼き　■大トロ...ただただ文句なしの美味しいさ。 イワシ ・アワビ蒸し ・鰻 ◎松茸にぎり 炙られた松茸の華やかな香りが食べた瞬間鼻を突き抜けて香ります...

...これぞどんな和食とも合うやつです。 このあとは ★松茸のフライ ★いちじくのゴマあんかけ ★かつおぶしの食べ比べ...④松茸フライ 岩手産 岩手県産最期の松茸 コロの部位で傘は蕾のもの 最期のもの故か 小振りなサイズ感は何とも仕方ない とは言え本年は松茸不作の年にて この時期で岩手の松茸を頂けるのは貴重 特に今年は岩手がダメだったらしく 国内産松茸の1/4は岩手と言う物量...

...■鯛 造り・・・1,500円 薄造り・・・1,800円　■鱧 湯引き・・・1,800円 天ぷら・・・1,500円 鱧松茸小鍋・・・3,000円　■松茸 土瓶蒸し・・・2,000円 焼き松茸・・・4,000円...

...■トリュフを使用したパスタ　■蝦夷鹿のロースト　■フリット（まつたけとあんのういも）　■金目鯛カルパッチョ　■珈琲　■豆のスープ　■牛乳パン　■白...チーズのソースとサツマイモの相性の良さはなかなかだと思う。 ・フリット･･･鱧と松茸とシメジのフリット...

...■サステナブル和牛「熟」ユッケ、N25キャビア 松茸のお出汁で炊いたご飯に...・牛テール茶碗蒸し フカヒレとキノコ。 ・松茸、キャビア、ユッケご飯☆ サステナブル和牛熟を使用。...肉巻きのウニ焼きおにぎり 松茸のお椀 但馬玄（たじまぐろ）シンシン藁焼き サステナブル和牛...

...かつ、居心地も良い。 食事は全てがおいしく、最後のまつたけごはんまで堪能。 サービスもそつなく、過剰すぎず、程良い。...この季節のお楽しみと言えば、松茸と鱧の土瓶蒸しです。 やっぱり1年に1度は和食の土瓶蒸しで松茸をいただきたいもの...

...(3) 饗宴の華 大間の本鮪、松茸＆トリュフをクレープ生地に巻いて食べます。ふわっと甘いパイ生地に、大間の本鮪の旨みと、松茸＆トリュフの香りが最高で、気持ち的には3個くらい食べたい！！...■餐宴の華（本鮪 松茸 秋トリュフ） 本鮪のタルタルを松茸のみじん切りとトリュフと合わせてクレープに包んで頂きます...

...■3種の魚の出汁の松茸茶碗蒸し ヒラメ、ノドグロ、カワハギの出汁を使った優しい味の茶碗蒸し。魚の出汁は松茸の香りを際立たせます。　■噴火湾産 毛蟹...柿なます　■NO6　■ノドグロと金目鯛とカワハギの出汁の松茸茶碗蒸し...

...これが本当に美味しいサーロインだったのか。 ・和牛と松茸の土鍋 本日はお肉のコースではないんですよ、と言われハッとしました。これまでのお肉が美味しすぎてすっかり忘れておりました、、 目の前でゆっくり蓋を開けてもらうと、湯気と共に松茸の香りが立ち込めました...ザブトンは濃厚な卵黄に絡めていただきます。 ◇厳選和牛と松茸の土鍋ご飯 ヒレと松茸の土鍋ご飯は...