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2022年度「世界のベストレストラン50」で第2位にランクインするペルーにある「Central-セントラル」の日本初出店。
2023年度6月行われたベスト50では、何と世界一位に輝く快挙を達成してお...
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味蕾覚醒！圧倒的自分の食の経験値が低いことを知らされた難解な品々。
美味しいのはもちろん。ただ未知の味、出会ったことがない食材、体験したことがない調理方法でなんと表現すれば良いかまとめられないほど、高度な料理であり自分の味蕾が驚いた。
まず、勘違いしてはいけない...
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まるで、旅行！日常を忘れて異空間の美味しい世界に惹き込まれるお店！
前回の感動が素晴らしく、娘達にも食べさせてあげたくて再訪！
日常とは全く違う空間で、店内に入っただけで旅行にきた気分。
海抜・標高をイメージしたお料理はどれも独創的でメチャクチャ美味しい！！
フ...
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美味しい。いや、難しい。
店内は予め番組を教えてもらいテンキーで入るのですが、そこはもちろん店外で待っていてくれます。とてもモダンな、不要なものなど何もないといった店内に、これでもかとイケメンたち。...
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MAZ Tokyoは、ペルーの自然と生物多様性を反映した独特なレストランで、その美しすぎる料理はまさにアート。レストランに足を踏み入れると、まずはペルーの食材を紹介され、その特性について説明を受けまし...
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紀尾井町のMAZはペルーの食文化を管理
し調査を行っている調査機関が手がける新
しいレストラン。
海底からアンデス山脈までをテーマにした
コース料理で、全ての料理が「海底〇m」
「標高〇m」...
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初訪問。
以前から気にはなっていだけどビビって行けてなかったお店（笑）
何でも世界のベストレストラン50で2位のペルー・リマにある『Central』と言うレストランのヴィルヒリオシェフが、2022...
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世界的に高く評価されているセントラルが遂に日本に進出してできたお店MAZ。
遂に初訪問できました！
店内は幻想的な雰囲気で、着席前にペルーの食材などを見せて解説してくれます。ワクワク度上昇♪
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以前、都内であったcentralのpop upに2回行って、面白いなと思ってた。その後、日本に支店を出すと聞き、出来たら行ってみようと思っていたが、なかなか開店しなかった。リマは遠すぎるし。東京の前に...
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味だけでなく見た目、香りまで楽しめるディナーでした。
海の香り、ハーバルな香りなど、どれも口に入れる前から香りのインパクトが強く、それでいてクセが強すぎず、すべてとてもおいしかったです。
すべての...
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ペルー先住民の食材と伝統的な料理手法に、日本の食材と最新の調理技法を織り交ぜた全く新しいタイプのガストロノミー
南米ペルーを代表するレストラン、Centralのシェフが日本出店。ペルー先住民の食材と伝統的な料理手法に、日本の食材と最新の調理技法を織り交ぜた全く新しいタイプのガストロノミー。コースは、料理ごとにペ...
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これからが益々楽しみなシェフだと感じました。
我々日本人にはなかなか思いつけない組み合わせ。
蟹にココナッツクリーム、これがこんな深い味になるなんて。などなど。
いくつかのお皿は素晴らしく、...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
MAZ（マス）
|
|---|---|
| ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、スペイン料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6272-8513 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ「赤坂見附駅」D出口から徒歩1分 永田町駅から239m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
別途サービス料10％を頂戴しております |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 最大料金：当日1日 2,420円（24時まで） 基本料金：30分/330円（0:00~24:00） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年7月1日 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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[土]
17:00 - 23:00
[日]
17:00 - 23:00
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ「赤坂見附駅」D出口から徒歩1分
東京メトロ「永田町駅」9a出口直結 -
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