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1~20 件を表示 / 全 138 件
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この日は妻が予約して、話題のこちらにやってきました。
世界のベストレストラン50で第4位に輝く南米屈指のレストラン「Central」のシェフ、ヴィルヒリオ・マルティネス氏プロデュースの姉妹店。
...
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ヴィルヒリオ・マルティネスが君臨する
世界ベストレストラン2位・ペルー・リマのCentral
日本の食材に関心を持ち2年の準備期間を経て
彼によってデザインされたレストラン・MAZが
いよ...
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2022年度「世界のベストレストラン50」で第2位にランクインするペルーにある「Central-セントラル」の日本初出店。
2023年度6月行われたベスト50では、何と世界一位に輝く快挙を達成してお...
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世界トップレストラン50で一桁順位のペルー料理屋さんの世界4号店。
ペルーにてミシュラン三つ星を獲得していて、世界トップレストラン50では第二位にも輝いたセントラル。
その名店からロンドンとドバイに続いて四号店が東京にオープン。
場所は紀尾井町三谷も入っている...
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イノベーティブレストランに行くときは覚悟がいる。なにも考えずに食べても美味しいのは当たり前として、その料理に隠されたシェフの意図を知るには五感を研ぎ澄まさなければならない。この店はご存じのようにペルー...
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東京・紀尾井町・南米ペルーのレストランCentral(セントラル)が手掛ける「MAZ(マス)」
レストランMAZ(マス)は、南米ペルーを代表するレストラン、Central(セントラル)のシェフで...
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4月に初訪問しその世界観に衝撃を受けたお店。
その後8月に2回目の訪問し今回で3回目になります。
私の今年訪問した新規店舗の中では、味、雰囲気、コンセプトそして面白さなど総合評価としてはNo.1で...
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世界のベストレストラン50の1位のDNAを感じる事ができるのでは無いでしょうか。
2回目の訪問。
盆休み初日の夜ですが盆休みのメインイベントです。
前回ゴールデンウィークに初訪問してその味、プレゼン、雰囲気で今年1番の衝撃を受けたお店。
当然再訪確定案件であり、速攻で本日の予...
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初訪問。
以前から気にはなっていだけどビビって行けてなかったお店(笑)
何でも世界のベストレストラン50で2位のペルー・リマにある『Central』と言うレストランのヴィルヒリオシェフが、2022...
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今年、日本のガストロノミーの話題を独り占めする
とまで言われているこちらが、ついに7月にオープンしました。
正直、想像をはるかに凌駕するお料理でした。
オリジナリティ、クリエイティビ...
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これぞ世界ベストレストラン「セントラル」の味❗素材の組合せ、味の重ねが唯一無二✨✨これは食べるべき2024年度版ミシュラン新掲載店⑨
2023/7
「いま世界で注目されるセントラルの味を日本で」byあきとん(・・)
南米ペルーイノベーティブ『MAZ(マス)』✨✨
世界ベストレストラン50で1位を獲得した「セントラル」が出店...
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本日紀尾井町ディナーは、東京ガーデンテラス紀尾井町三階飲食フロアにあるMAZさんへペルーのバーチャルな世界観を表現した料理を頂きました(//∇//)
コンセプトはまるでペルー旅行を体験して
い...
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完全予約制のレストラン「MAZ」(マス)さんに伺いました。
2022年7月にオープンされています。
アクセスは、東京メトロ丸ノ内線、銀座線が乗り入れている赤坂見附駅のD出口から歩いて1分程です。
...
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待ちに待ったこちらへ。
コロナによりオーブンが一年遅れましたが、無事オーブンしてくれて嬉しい限り。
料理についての率直な感想を言えばおっ!っと思った料理もありましたが、ペルーの地形を表現したコ...
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行ってきましたー!今年の最大の話題店!
ペルーの「Central」のシェフ兼ディレクターである、ヴィルヒリオ・マルティネス氏がプロデュースする
イノベーティブレストラン「MAZ」。
「Cen...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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音、香り、ライティングと異世界感が凄い アーティスティックなお料理にも驚き
紀尾井町ガーデンテラスに今年オープンしたペルー料理店。
2021年に世界のベストレストラン50で第4位を獲得したCentralのシェフ、ヴィルヒリオ・マルティネス氏による独自の世界観で織りなすガスト...
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店名 |
MAZ(マス)
|
---|---|
ジャンル | イノベーティブ、フレンチ、スペイン料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6272-8513 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ「赤坂見附駅」D出口から徒歩1分 永田町駅から239m |
営業時間 |
|
予算 |
¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
別途サービス料10%を頂戴しております |
席数 |
20席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 最大料金:当日1日 2,420円(24時まで) 基本料金:30分/330円(0:00~24:00) |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2022年7月1日 |
初投稿者 |
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17:00 - 23:00
[土]
17:00 - 23:00
[日]
17:00 - 23:00
アクセス方法を教えてください
東京メトロ「赤坂見附駅」D出口から徒歩1分
東京メトロ「永田町駅」9a出口直結
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今宵は、待望のMAZさんにて、お任せコースと南米ワインペアリング❤️ペルーは、標高差が大きい国として知られ、その標高毎に様々な生態系が宿り、高度別の食材を使った9つのエリアテーマによる食体験が凄すぎたー
①岩礁 水深 5m
②淡水 海抜84m
③冷たい海 水深10m
④極端な高地 海抜4150m
⑤アンデスの裾野 海抜1825m
⑥海霧 水深20m
⑦高地の森林 海抜32...
ペルー料理、食べるのはもちろん初めてだ。ペルーには丁度先々週世界のBest50レストランで何と第一位を取ったセントラルというイノベーティブレストランがある。MAZは、そこのシェフであれりディレクターだ...