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「アナゴ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 24 件
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...四谷です。
テイクアウトで、茶巾すしが有名らしいです。
東京の方とランチ。
茶巾すしの中身は、あなご、レンコンなどが入った
多彩な具材の展開。
ボリュームがありました、美食でした‼️
コロナでテイクアウトのみかと...
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茶巾寿司と穴子の押し寿司が最高です。あなごの香ばしさやでんぶの旨味と甘味、蓮根のシャキシャキ感など大好きです...
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...なれ寿司などがこの名残 発酵寿司は木型で成形し時間をかけて作られます。
使われていたのは、サバやアジ、サンマ その後、瀬戸内の魚と厚焼き玉子、アナゴやエビなどをすし飯とともに木枠の押し型に敷き詰めて美しく整形した 箱寿司 が生み出されました。
これが関西寿司(大阪寿司)の始まり
のちに...
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憧れの歴史と伝統の大阪鮨ながら、ふらりと立ち寄ってアラカルトでつまみ食いできるという貴重な名店です。
注文は茶巾鮨、あなご、そして鯖、鯵と一個ずつ、黄身を乗せてもらいました。この「黄味寿司」の酢と甘い組み合わせが昔から忘れられなかった味です...
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...ふと懐かしく茶巾寿司を一つ買いました。
中身はしいたけ・かんぴょう・のりなどと酢飯が合わさり、焼きあなご・れんこんがアクセントと
して中に入りトップにえびのおぼろが乗っかり、何とも言えない甘味のある玉子焼きで巻かれ
茹でた三つ葉で綴じられています。
お味は、玉子の甘味と酢飯の絶妙なお酢加減がコラボしいいお味になっております。
そして焼きあなごやれんこんが脇で味を引き出してくれてます。
いいお味でした! ご馳走様!...
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中に入っている蓮根が酢をしっかり含んでいて
酢飯なのか判別がつかなかったり。
それでも煮あなごの甘みと相まってすごく美味しいです。
ちらし寿司も具だくさんで、見ためも華やかです。
炊き合わせた野菜の中にはあまり見慣れないものも...
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包みをほどくとど~ん♪
さぁ食べよう!
茶巾ずし:でんぶ、アナゴ、椎茸、レンコン、薄く均等な玉子焼き。非常に上品な味わい。
太巻き:アナゴ、玉子、椎茸、三つ葉。酢は強すぎず甘過ぎず。
伊達巻:椎茸、巻いてある玉子は甘過ぎず。
押し寿司海老:海老がほのかに甘く玉子は上品な甘さ。
押し寿司バッテラ:のってる昆布も一緒に頂く、いい〆具合。
押し寿司鯵:あっさりした〆具合。
押し寿司穴子:香ばしさが漂いくどくない甘さ。
穴子入胡瓜巻:アナゴはもちろん美味しいが、キュウリの香りがものすごく立ち爽やか。
基本食材は共通である...
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...ここの茶巾ずし、おいしいです
ポイントは存在感大のしゃきしゃきのレンコン。
薄焼きだけど、やわらかすぎないしっとりとした卵に包まれているのは、
アナゴ、デンブ、椎茸、かんぴょう、ごはん(だと思います)
折を開いた瞬間の見た目も美しい〜
ひとつでお腹も満足なので...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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私が購入した内容は 茶巾すし 1個 押し寿司 3個(アナゴ・エビ・タマゴ)
味はあっさりした極めて上品な味わいでした。
おいしいではなく、ほんとに「おいしゅうございました。」という感じの味です...
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茶きん寿司・大阪寿司・ちらし・巻物・黄身寿司、穴胡などがあり、
どれもおいしいです。とくにちらしは最高です。あなご、たまご、
とこぶし?、エビ、しいたけなどがのっていて最高です。
黄身寿司も、こはだ、あじ、さばから選べて、これも最高です。
ちゃきんずし...
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...困った時の八竹です。
その日のうちに売り切ってしまうので
添加物等も無く安心です。
とにかく美味しいです。
海老等の具がプリプリ。アナゴのお味が素晴らしい。
茶巾寿司に巻いてある三つ葉がアクセントになり
こちらも美味しいです。
店内で頂くと少しお安い様です...
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...美味しいといわずに旨いと言いたい。ボリューム、コスト、見た目、どれをとっても文句なし。茶巾寿司にはご飯、酢でしめたレンコン、でんぶ、かんぴょう、アナゴ、海苔などなどが混ざったものが入っており、それを1.5ミリぐらいの厚さの綺麗な黄色い玉子焼きが包んでいます...
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店名 |
八竹 四谷店(はちく)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3351-8989 |
予約可否 |
予約可 特になし |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩1分 ※2番出口利用 四谷三丁目駅から139m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、VISA、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
10席 (テーブル4卓 ※コロナ禍のため、現在テーブルなし) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 問題なし |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
1924年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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[土]
10:00 - 17:00
[日]
10:00 - 17:00
アクセス方法を教えてください
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩1分 ※2番出口利用
都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩8分
このお店の口コミを教えてください
四谷三丁目の交差点から西に徒歩1~2分、新宿通り沿いにある大正13年創業の大阪寿司のお店です。注文してから作ってくれる押し寿司(バッテラ)や巻寿司、茶巾寿司が美味しい上にリーズナブル。
大阪のすし萬や吉野鮓、京都のいづう等と比べると値段は約半分くらいだし、京樽とかよりはずっと美味しいので以前から時々利用しています。
週末のこの日は所用で四谷方面に遠征。せっかくなので三丁目まで足を伸ばし...
...底部には安定のレンコン様が鎮座。
桜でんぶ、かんぴょうも相変わらず良い味してますね。
小鯛やアナゴの寿司も、タネの味わいに頼らないバランス。
飽きのこない素朴な美味しさは健在でしたね。
今回受け渡しで担当いただいた方...