八竹 四谷店
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「茶巾ずし」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 41 件
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...おいしいね！
この黄身の表現が難しいんだけど、甘いおからのしっとりしたやつって感じ。
なぜか鮨とばっちりあってうんま。柚がアクセント
茶巾ずしと大阪鮓の専門店で大正13年創業の老舗の「八竹」さん
ぜひ行ってみて！
ーーーーーーーー
八竹 四谷店
東京都新宿区四谷3-1...
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...
「八竹」の茶巾ずしと大阪鮓だ。
大正13年創業の此方は、茶巾ずしと大阪鮓の老舗専門店として有名で
我が家も長年のファンとして通い続けている。
が...
蓋オープン！！
少しお値段はアップしたようで、茶巾ずしは一つ530円（税込み）。
穴子や鯖、小鯛、海老などが入った「箱ずし」（9切れ）は一人前が...
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...四谷三丁目・曙橋開拓
一軒目：こちら
大阪酢の専門店で、茶巾ずしが有名な創業96年の八竹さん
今日は、
＜オーダー＞
５番 1,430円
いただきました。
どのお寿司も優しくて...
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...チョット待ってたんですが、ようやく一卓が空きましたんでそこに着席しメニューを拝見でした。まあその拝見したメニューの中身なんですが、何やら押し寿司・茶巾ずし・巻き物・チラシ寿司等々の名前が載ってます。
まあここでちょっと思案でしたが、やはり看板に乗ってるお寿司が良かろう...
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...8時に閉店なさるので、主にテイクアウト、お使いごとで。
茶巾ずし、の卵のしっとりほのあまさ、お出汁の優しく効いた風味、たまらないです…。
太巻き、押しずし、穴子が特に美味しいと思いました。
まだまだ2...
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...
いつか購入したいと機会を窺っていました。
チャンス到来しましたので、予約して伺いました。
頂いたのは以下のものです。
・茶巾ずし 490円
・鯖バッテラ 1520円
・穴胡巻 1000円
お家で日本酒と美味しく頂きました。
こちらの代名詞とも言える茶巾ずしは、綺麗な卵焼きに三つ葉の緑が美しい。
でんぶ・酢飯・穴子・蓮根を薄焼き卵で包んだもので、ずっしりと大きくかなり食べ応えがあります...
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...
東京らしい味わいのように感じる(江戸前の煮ツメには該当しないが)。
茶巾ずし
これが素晴らしい完成度。
超しっとりした食感の玉子の生地から
オボロの甘みが広がり、すぐに穴子の野趣が追いかけてくる。
味わいのハーモニーにうっとりする。
そして、食感も軽妙。
甘酢漬けの蓮根がシャクッ！と弾け、
甘く炊いた椎茸と干瓢、キクラゲが様々な食感を穏やかに演出。
卵の風味が活きており、非凡な完成度の茶巾ずしである。
バッテラ(鯖寿司)
非常にしっかりと〆ており、鯖は脂が強い...こちらは魅力を伝える「隠れた名店」なのではないでしょうか。
特に【箱寿司】と名物の【茶巾ずし】は一食...
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...ところで大阪鮓ってどんなものだかググってみたら太巻きとか茶巾ずしとか握りずしが生まれる前のすしのようですね
まあそれはよしとして(^◇^;)
お店は四谷３丁目の交差点付近の新宿通りにありクルマで行くと四谷へ向かう側にあります
久しぶりに茶巾ずしを求めてやってきました
ここの茶巾ずしは大変人気なので閉店間際だと品切れなんてことがあるので予め電話予約をしておくと安心です
茶巾ずしは大きさがお上品でデカくもなく小さくもなくでいい感じです
味もお上品で御進物に重宝されるのもわかります
こちらでは茶巾ずししか食べたことがないのですが他の鮓も美味そうですね...
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...事前に折り詰めを注文しておきました。
茶巾ずしと、アナゴずしが有名なようですので、両方入った「茶巾ずし、大阪鮓詰め合わせ1人折」(1470円)。
茶巾ずしは、甘めの薄焼き卵がふんわりしています。
くるりと巻いたのはかんぴょうではなく三つ葉。
特筆すべきは中に忍ばせた存在感のある酢蓮です...
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...四谷三丁目は新宿通沿いにある茶巾ずしと大阪鮓の専門店
東京では珍しい「蒸し寿司」が頂けるのですが、その歴史は長く大正13年創業だそうですよ
目にも美しく上品な茶巾ずしは1度目にした事がある方も多いのではないでしょうか
こちらの四谷店ではイートインスペースが設けてあり、店内で出来立てをいただくことが出来ます
いろいろと気になるメニューもありますが
茶巾ずしと大阪鮓がセットになった盛り合わせ@990円をチョイスしてみました
温かいお茶と共に瞬時に提供されます
変わらずに美しいお鮓の盛り合わせは幸せな気持ちになりますね。お味も間違いなく美味しい老舗の風格。
茶巾ずしに...
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...年創業の老舗で東京では珍しい大阪鮓や茶巾ずしが
購入出来る八竹さんです・・・!(^^)!
先日、築地店に伺って茶巾ずし・雀棒ずし（鯛）は頂きましたので
今回は 海老バッテラ 2940円・黄身ずし三種詰め（鯖・鯵・小肌）168...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
八竹 四谷店（はちく）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3351-8989 |
| 予約可否 |
予約可 特になし |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩１分 ※２番出口利用 四谷三丁目駅から139m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブル４卓 ※コロナ禍のため、現在テーブルなし） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 問題なし |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1924年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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