Name: 四谷 うえ村
Address: 荒木町8-1 根本ビル １F, 新宿区, 東京都, 1600007, JP
Telephone: 03-5363-1046
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.66

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「茶碗蒸し」を含む口コミ

1～15 件を表示／全 15 件

あきとん（・・）Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2123件フォロワー7695人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2024/01訪問3回目

大将ほんと料理の腕が良いよなぁ✨✨熟練の技❗店内は飾らず、きらびやかさはないが、美味しい日本料理が食べたい方にオススメです(*´ｪ｀*)

...円コース（税・サービス料込み）
店主の目利きで仕入れる旬の食材、生産者からの直送で仕入れる確かな食材を、丁寧に、繊細に、仕上げる。
⚫このわた茶碗蒸し　
茶碗蒸しのうえにこのわた。茶碗蒸しの優しい味に、珍味❗本当に合うの！？という感じだが、これが合うの～。大人の味で面白い...

3

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320

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まっちゃん16660 口コミ1359件フォロワー1583人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2024/01訪問1回目

味覚で心底感動したい方にはお勧め、僕の好み。

...

頂いたのは、夜のお任せコース(25000円、税・サービス込み)。

⚫︎海鼠腸(このわた)の茶碗蒸し
うっ！塩辛く磯の香りで刺激！一品目から強い味でびっくりしたが味わい深く珍味で面白い。お酒が進む味わいだ...

4

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3986件フォロワー4657人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2024/01訪問1回目

店主の心意気が伝わる日本料理の神髄

...席数はカウンターのみの6席。

楽しい新年会になりました。

【乾杯】
「ウーロン茶」
「サンペリ」

【このわたの茶碗蒸し】
茶碗蒸しの上に、このわた（塩辛）を重ねて。パワフルなこのわたと優しい味わいの茶碗蒸しをよく混ぜていただきます。

【うなぎと牛蒡の海苔巻】
一色産うなぎ、熊本県産古代米のみのり米（もち米の1種）、牛蒡を海苔で巻いて...

4

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ココマドモアゼル口コミ1193件フォロワー1298人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク4.3

2024/01訪問1回目

大将の熟練の技と感性が光る料理

...味醂やヤシ糖、ピスタチオリキュールを使った植村大将のセンスが窺えるもので良かったです。

== おまかせコース ==

◆【このわた茶碗蒸し】
このわたを乗せた茶碗蒸し。
優しい味わいの蒸された玉地に、深みと塩味のあるこのわたが相まって美味しい。
日本酒を欲するお味です...

2

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キャサリンプー口コミ623件フォロワー407人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

四谷の荒木町にある間違いなく美味しい日本料理！

...
和久傳出身のご主人は　拘りのある仕入れに力量のある技を加えた素晴らしい
お料理を出してくださいました‼︎

◇茶碗蒸し
　下に"このわた"と"このこ"が入った
　お酒に合いそうな一品。寒い夜にも
　ピッタリです...

4

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おどる宝石口コミ844件フォロワー579人

4.4

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気3.6
CP4.1
酒・ドリンク3.9

2024/01訪問1回目

まっとうな修行が底支えする美味しい料理、気楽に頂く

...ある意味、荒木町にちょうど良い気も。内装が良すぎると、価格に反映させてくるから、工事費用や人件費が上がった今は・・・

・このこ・このわた茶碗蒸し
　この頃あちこちで出る気がするが、日本酒にはぴったりの美味しさ、よく混ぜて
・鰻の海苔巻き　
　「食べさせ方」というのがあるが...

3

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RFLUCKY 口コミ88件フォロワー20人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク3.7

2023/11訪問2回目

再訪！大満足！

...新鮮な美味しさいっぱいでした。

★お酒
湊屋藤助
鍋島
日高見
カラクチ紀土
MOET

★料理
１　このわた茶碗蒸し
2 　イチジクの酒蒸し京都の白味噌とゴマのソースかけ
3 　ズワイガニ、緑米、イクラ
4　アワビ...

0

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aimaipapa0041 口コミ244件フォロワー238人

4.3

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/09訪問1回目

「四谷うえ村」初訪問❗ 全て美味しい料理で感動しました❗

...

1品目が配膳されたのが予約時間から20分後とちょっとまたされましたが、お任せコースのスタートです。

◆スッポンスープの茶碗蒸し

◆無花果の酒蒸し(京都の白味噌とゴマのペースト)

◆スペシャル丼
・熊本の緑米(古代米の一種で最上級の餅米)
・...

0

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めえ88 口コミ522件フォロワー402人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/03訪問5回目

大好き＆大好き

...
　大好きうえ村さん。
　この日も新たなイケメンバイトくんが入っていました。
　感謝←

　このわたの茶碗蒸し、喉黒、白子、あん肝、牡蠣、蟹、ふぐのぶつ切り、茄子雲丹、、、
　あのねもうね、めえの好きな物しか出てこないのよ...

0

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あきとん（・・）Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2123件フォロワー7695人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.4
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.5
酒・ドリンク3.8

2020/03訪問2回目

大将ほんと料理の腕が良いよなぁ✨✨熟練の技❗店内は飾らず、きらびやかさはないが、美味しい日本料理が食べたい方にオススメです(*´ｪ｀*)

...チーズのようなねっとりとしたコク。今年チャレンジした新しい味とのことだが、素晴らしい❗
……………………………………
⚫このわたとこのこの茶碗蒸し　○
茶碗蒸しのうえにこのわたとこのこ。以前よりバージョンUP。茶碗蒸しの優しい味に、珍味❗本当に合うの！？という感じだが、これが合うの～。大人の味で面白い...

5

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いなばこう口コミ728件フォロワー70人

4.3

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.8

2019/06訪問1回目

早過ぎた来訪

...量共に抜群で、完成されていると。成る程それは楽しみだ。わかったから帰ってくれ。そう思っているうちに料理が次々に出てくる。

下から5回混ぜる茶碗蒸し。あん肝。出だしから圧倒された。あん肝にきなこをかける人など未だ嘗ていなかったはずだ。
それらのお供は湊屋藤助。大将に言えば...

0

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zing0224 口コミ14件

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/11訪問1回目

...このわたの茶碗蒸しから始まった和食へのこだわりが詰まった料理でした。
美味しかったです...

0

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あきとん（・・）Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2123件フォロワー7695人

4.4

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.4
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.6
酒・ドリンク3.8

2018/06訪問1回目

なるほど旨いじゃないか✨✨料理一筋に打ち込む真面目な店主の料理は秀逸、鱧のお椀が素晴らしかった(*´∇｀)ﾉ

...生産者からの直送で仕入れる確かな食材を、丁寧に、繊細に、仕上げる。
……………………………………
○このわた蒸し　○
茶碗蒸しのうえにこのわた。このわたの独特の臭みが茶碗蒸しに合うのか！？という感じでしたが意外と合う。出汁が強めだからでしょう。面白い...

8

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9

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romai343Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5378件フォロワー7666人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

趣味の為に生きて行く。 : 四谷三丁目　「うえ村」

...

コースは12,000円と15,000円の２種類。
12,000円のコースでお願いしました。

このわたの茶碗蒸しと青菜の辛子味噌和え
このわたが効いているわぁ。

あん肝　スイカの奈良漬け
この組み合わせも間違い無し...

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Henri　Ⅳ 口コミ150件フォロワー105人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP5.0
酒・ドリンク-

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2010/11訪問1回目

今年一番

...

寄る年波に今宵の料理を全て思い出す事難事とはいえ満足感だけはしっかりと記憶に新しい。
料理は、梅ソース掛け茶碗蒸しに始まり、スッポンのお吸い物、お造りは鮪とイカ、西京味噌味の鴨団子、鰈、
大根のウニ乗せ、ニシン、香の物美味しいご飯と味噌汁、自然薯...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	四谷うえ村
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-5363-1046
予約可否	完全予約制現在は25,000円（税サ込）のコースを提供しております。当日のキャンセルは100%、前日のキャンセルは50%のキャンセル料が発生致します。ご了承くださいませ。
住所	東京都新宿区荒木町8-1 根本ビル　１F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	四谷三丁目駅から徒歩５分四谷三丁目駅から211m
営業時間	■ 営業時間 18:00～最終入店20:30 ■ 定休日日曜日・祝日・第三月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	7席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにｺｲﾝﾊﾟｰｷﾝｸﾞ有り
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	電話で相談
オープン日	2010年3月4日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	RYOJI Skywalker（25）
最近の編集者	e6c456（0） ... 店舗情報（'24/02/22 07:43）ココマドモアゼル（1298） ... 店舗情報（'24/01/21 22:20）編集履歴を詳しく見る