口コミ一覧 : 山さき

山さき

(やまさき)
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2140 件を表示 112

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¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/02訪問1回目

山さき

  • 山さき -
  • 山さき -
  • 山さき -

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1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2009/02訪問1回目
  • 山さき -

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2014/11訪問1回目

ねぎま鍋美味しかったけど、予約とれないので行ってない

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3.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2023/01 更新)1回目

美味しい けど、今まで食べた葱鮪鍋の中でNo.1では無かった。
出汁は関東風で鮪の油の旨味がアクセント

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3.5

1人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
ー 訪問(2020/01 更新)1回目

ねぎま鍋、美味い。合鴨鍋も食べてみたい。お酒3種類だけだが良く合う美味しいお酒

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3.9

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
ー 訪問(2019/11 更新)1回目

山さき  山﨑美香さん 窪さんご友人 ねぎま鍋

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/04訪問1回目

しばしばメディアに名前が挙がる名店

お通しについてはどれも素朴で優しい味付け。お店の目指す味ということなんでしょうか。お刺身はカツオで、薬味を混ぜ合わせてとのことでしたが、少し乗せるくらいで十分。そのくらい臭みが有りませんでした。肝心の...

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  • 山さき -
  • 山さき -
  • 山さき -

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/12訪問1回目

おいしいねぎま鍋をご馳走になりました(∩ˊ꒳​ˋ∩)・*

一階におせんべい屋さんが入った建物の二階にありますが、隠れ処みたいで着くのに少し迷いました笑

全て予約制で1日からの予約とのこと。...

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  • 山さき -
  • 山さき -
  • 山さき -

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/08訪問1回目

江戸の夏、鮎女魚と梅のお鍋

「ねぎま鍋」で有名な山さきさん。
夏のお鍋をご存じでしょうか?

夏は「鮎女魚と紀州梅のお鍋」
女性お二人で丁寧に作ってくださるお料理と共に頂きました。

◇先ずは先付けの5点盛り。
た...

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  • 山さき - 鯒の糸作り 赤雲丹
  • 山さき - 冷たい炊き合わせ
  • 山さき - まずはプリッと

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/03訪問1回目

食べログでTOP1000に選ばれ、料理評論家の友里さんもオススメとあり行きたかったお店♪
なかなか予約が取れないようで、友人が何とか予約してくれ4人で訪問♪
場所は神楽坂の表通りの鳥茶屋から少し入...

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  • 山さき -
  • 山さき -
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4.2

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.7
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.8
2018/03訪問2回目

最後まで輝きを失わない黄金の出汁が、まぐろの旨味を際立たせる。

以前夏に伺って、鮎魚女(あいなめ)と梅干しの鍋をいただいて、そのシンプルながらしみじみと美味しい出汁と素材の組合わせがとても好きだったこちら。冬から春の名物というねぎま鍋をいただきに来た。

◼️...

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  • 山さき - わかめと一緒に。
  • 山さき - セリと一緒に。
  • 山さき - ウドと一緒に。

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問2回目

冬はやっぱりねぎま鍋

寒いとやっぱりお鍋ですよね。
そしてやっぱり冬の魚といえば鮪!
神楽坂のねぎま鍋の名店に再訪です。

ねぎま鍋コース(10800円)
最初に小鉢や小さな造りなど数品が出てきて
これはまあお...

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  • 山さき -
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4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2018/01訪問4回目

今日もまた、リズムを刻む「ねぎま鍋」

再訪。5回目。

これまでと同様に今回も「ねぎま鍋コース」(10,800円)。

そして今回も、ねぎま鍋はこれまでと同様に4回に分けて。
マグロとネギは同じで、あとの野菜1品だけが変わってい...

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  • 山さき - ねぎま鍋の材料
  • 山さき - ねぎま鍋の材料
  • 山さき - ねぎま鍋(ワカメ)

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4.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
2018/01訪問1回目

年に1度は食べたいねぎま鍋

国内産の本鮪の旬を外れ始める1月下旬。
以前より噂に聞いていた神楽坂のねぎま鍋を戴きに初参上。
場所はJR飯田橋駅から徒歩で10分程度で到着。
しかしGG先生に教えて頂いた場所に到着するも看板が...

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  • 山さき - トップフォト 鍋の主人公
  • 山さき - 入口
  • 山さき - セッティング

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3.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.7
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2018/01訪問1回目

店主自ら提供しているねぎま鍋

日本情緒あふれる神楽坂に店を構える完全予約制の「山さき」さんに伺いました。
お店の前には、神楽坂の赤いちょうちんで有名な毘沙門天 善國寺です。
アクセスは、中央・総武線、東西線、有楽町線、南北線、...

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  • 山さき -
  • 山さき -
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4.1

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/09訪問1回目

お鍋の概念が変わる鍋料理

神楽坂には、なかなか行きませんが取引先の方に連れて行って頂きました。先に言いますが、場所はとっても分かりにくいです。隠れ家を通り越して秘密基地みたいです。

更には、「こんな所にお店があるの?」と...

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  • 山さき -
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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2017/09訪問2回目

何度も、何度でも(二夜目)。


(2017年1月再訪)
ずっと再訪したかったのだがなかなか機会が持てず、今回2年ぶりに訪問。
今はなき大塚の江戸料理店『なべ家』で修業された山崎美香さんが2002年にオープンした鍋料理専門店。...

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  • 山さき - ねぎま鍋の具材(2017/1)
  • 山さき - まずはクレソン、葱、鮪(2017/1)
  • 山さき - 先付(2017/1)

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4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2017/03訪問3回目

今日もまた、リズムを刻む「ねぎま鍋」

再訪。4回目。
これまでと同様に「ねぎま鍋コース」(10,800円)。

基本的な組み立ては、いつも同じ。
先付けや刺身やデザートの内容は若干変わる。
ねぎま鍋のシーズンは長いので、その時々...

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  • 山さき -
  • 山さき -
  • 山さき -

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4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.4
  • 雰囲気3.9
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.2
2017/03訪問2回目

ねぎま鍋その2。

$$/03/2017

2年連続ねぎま鍋1人前(10800円)税込

他の鍋も食べたいと思いつつ。このお店のレビューはほとんどねぎま鍋でたまにアイナメの梅干し鍋のレビューもあるようです。

...

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  • 山さき - マグロとネギとクレソンなど
  • 山さき - 刺身
  • 山さき - お通し5品

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2017/03訪問1回目

変化を楽しむねぎま鍋

シーズンぎりぎりでねぎま鍋を堪能♡
出汁が強めでやや辛口の汁ですが、鮪の脂と旨みが溶けだし後半に向けて変化を楽しめるのもとっても魅力的。
ただ、言われてるほど脂の乗った鮪ではなかったかな。これは時...

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  • 山さき -
  • 山さき -
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
山さき(やまさき)
受賞・選出歴
日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-3267-2310

予約可否

完全予約制

月の初めに翌月分を予約(完全予約制)

住所

東京都新宿区神楽坂4-2 福井ビル 201

交通手段

飯田橋駅から439m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 18:00 - 22:00

      L.O. 20:00

  • 月・日・祝日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

16席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

お店のPR

日本情緒あふれる神楽坂で、『ねぎま鍋』をはじめとする江戸料理を味わう

江戸の風情が色濃く残る神楽坂。坂の途中にある毘沙門天の近くに、江戸料理をこよなく愛する女将が営む、鍋料理の専門店【山さき】があります。白を基調とした、温もりのある落ち着いた空間でいただくのは、『ねぎま鍋』をはじめとする江戸料理。大塚の老舗江戸料理店【なべ屋】で修業を積んだ女将の山崎さんが、東京近海で獲れた天然の魚介や新鮮な野菜を使ってつくる江戸料理は、華やかながら、毎日食べられる優しい味わい...

初投稿者

大谷浩己大谷浩己(28)

最近の編集者

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    飯田橋駅から439m

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    【お店の場所】
     東京メトロ有楽町線 飯田橋駅 B3出口 徒歩約4分。
    【訪問日時】
     休日 (土曜) 18:00頃。
    【混み具合】
     此方は完全予約制で、1日2〜3組しか取りません。
     本日は私たちの他に後2グループいました。
    【注文内容】
     ◯ ねぎま鍋コース (¥13,000)
      - 先付け
      - 小料理5品
      - お刺身
      - ねぎま鍋
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