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日曜日の夜に予約をして２人で初訪問しました。神楽坂駅からすぐ近くの好立地です。
店内はオープンキッチンのカウンターのみ。調理の香りも音も、五感で楽しめます。
この日はおまかせディナーコース19...
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しっぽり呑みたい夜に
皆さんの投稿見てずっと行きたいと思っていた、神楽坂「珀也」さんに初来訪( ´ ▽ ` )ﾉ
場所は、神楽坂通り沿い、坂の中腹にある、２年前位にできたビルの地下一階。
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【店名「珀也」は「白夜」からきており、ご来店頂いたお客様に明るい気持ちになって頂きたいという想いが込められております。】
《「文化」を継承し「進化」し続ける、新時代の日本料理。》
・当店のコン...
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平日17時30分予約して頂き伺いました。
ちなみに、予約時間は2部制
(＊17:30〜/＊20:30〜)
もうすっかりホームのような感覚です◎
《今回のコース》
おまかせディナーコース ...
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食材と料理方法に細部までこだわる、繊細で美しい日本料理の数々
————MENU————-
◦ おまかせディナーコース 19,800円
塩水雲丹金時草ジュレがけ
牡丹鱧の葛打ち
松茸がゆ
マコガレイのお刺身
ハツガツオの漬け
賀茂茄子
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● 蟹と夏野菜ジュレ
葉を滑らせてジュレを器に入れて頂く演出✩.*˚6月らしい1品です。
●蕪蒸し
優しいお味の出汁に、かぶら。このこが乗っています。このこの塩味が味にメリハリ。
●こ...
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☑︎2021年夏OPEN
☑︎ライブ感のある新日本料理
☑︎オープンカウンター全8席
☑︎日本酒豊富・選べるお猪口
☑︎二部制(17:30〜20:30〜)
☑︎web予約◉
＿＿＿ ...
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神楽坂にある日本料理のさんに初めて伺いました。
ビャクヤと読みます。階段を降りた地下一階のお店は
若い店主と料理長2人でお店を切り盛りしている様です。
カウンターの和食ですが少し気軽で和やか...
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クラファンちょいちょいやってるのに「クラファン」というワードがいつも出て来ない最近の横文字が苦手、めえです٩(●˙▿˙●)۶
こちらはそのクラファンで見つけて行くしかないっ！と即ポチしました...
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飯田橋・知っていると褒められる！旬の素材が美味しい隠れ家和食
神楽坂の和食屋さんって敷居が高そうで何処に行ったら良いかわからないっていう方、多いですね。
（私は元職場界隈なので割とどこも親近感なのですが。。。）
そんな時に行って欲しいのがこちら。
カウ...
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片岡晋也大将が腕を奮う
神楽坂の和のカウンター珀也に訪問です
加賀料理の名店浅田にて修行し
独立オープンしてまだ2年もたたない
大将がオーナーシェフの新店
加賀藩お抱え料理人だった
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【神楽坂の隠れ家で、進化する『"新"日本料理』を体感。】
：当店は"文化"と"進化"をテーマに掲げ、コースを一つの料理と捉え、日本の豊かさを分解と再構築で表現します。
古くから続く日本の文化は...
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4回目‼︎お料理で季節が感じられて毎回明るい気持ちにさせてくれる大好きなお店♡
平日17時30分に予約して伺いました！
4回目ですが毎回お料理が楽しみ♡
季節も春になりどんな食材で
楽しませてくれるのだろうと
今回もわくわく！！
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《今回のコース》
おまかせ...
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少し緊張していたけど暖かい雰囲気がとても良くて
カウンター8席どこに座っていても
食材を調理する姿、香り、音などが味わえる楽しい空間。
湯鯛はかつおなしの昆布出汁で味付けは塩のみ
ほっこり...
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四季折々の走り・旬・名残の食材を使った日本料理を楽しめるお店が神楽坂通りのビル地下１階にあると聞いてＧＯ
夜のおまかせディナーコースは１７：３０〜と２０：３０〜の二部制になっているようです
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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日本料理が食べたくなって訪問しました。
・桜海老の山菜のおひたし
・太刀魚のお寿司
……こちら、一番好きです。中に大葉が入っていて、酢飯と太刀魚と大葉のお味がすごくマッチしていました。ず...
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事前に予約しておいた神楽坂沿いの地下にある日本料理屋さんです。客はカウンターに２人×３組。１２時一斉スタートです。
白い割烹着を着た料理人２人の凜とした働きぶり。割烹の雰囲気、やっぱりいいな...
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神楽坂の日本料理の名店『珀也』さん✩.*˚
今回で3回目です。
片岡さん、今回も有難うございました(ㅅ´ ˘ `)
●先付け
赤貝の酢の物。らっきょの茎と葉の部分も一緒に。山菜が入ってきた...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 珀也（ビャクヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、かに、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-0512 |
| 予約可否 |
予約可 コース料理は完全予約制にて承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「飯田橋駅」西口より徒歩4分 飯田橋駅から339m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年8月1日 |
| 電話番号 |
03-6265-0132 |
| 備考 |
※ドリンクの持込は一本あたり3000円にて承ります。 |
| 初投稿者 |
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17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
[水]
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[木]
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17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
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17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
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17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
[日]
12:00 - 15:00（L.O. 13:00）
17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
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アクセス方法を教えてください
JR「飯田橋駅」西口より徒歩4分
東京メトロ「飯田橋駅」B3出口より徒歩2分
都営大江戸線「牛込神楽坂駅」A3出口より徒歩5分
◆「神楽坂通り」沿い、「毘沙門天 善國寺」すぐそばにございます。 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
-
このお店の口コミを教えてください
〜 2回目 〜
【訪問日時】
休日(土曜) 18:00頃。
【混み具合】
満席です。土曜日は基本ほぼ満席かと思います。
【注文内容】
◯ 香箱蟹面盛り入りコース (¥24,000)
- 先付 : 春菊入り味噌仕立ての鱈の白子
- 椀物 : 香箱蟹の海老しんじょう
- 向付 : 下関の天然とらふぐ あん肝と一緒に
- 凌ぎ : 氷見産のぶり
- 中...
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【飯田橋】”日本料理 珀也”
2020年にオープン日本料理で神楽坂通り沿いの地下一階にあります
カウンターは8席、基本はお任せコースのみ
先ずはビールで乾杯!!
先付の雲丹、翡翠茄子からス...