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初訪 2022012（No.4072）
１．訪店目的
・マイレビ様の「モーリニョさん」様のレビューを拝見して気になっての選店
２．お店の情報
・食べログのジャンル：懐石・会席料理、割烹・小...
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早くも再訪です。土曜のランチ時にお伺いしました。場所は神楽坂のド真ん中のビル。地下にあります。店内はカウンターのみの8席。見渡しの良いオープンキッチンで料理人の一挙手一投足が拝見出来る。
《ラ...
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週末のランチ時にお伺いしました。場所は神楽坂のド真ん中のビル。地下にあります。店内はカウンターのみの8席。見渡しの良いオープンキッチンで料理人の一挙手一投足が拝見出来る。
《ランチコース 66...
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【店名「珀也」は「白夜」からきており、ご来店頂いたお客様に明るい気持ちになって頂きたいという想いが込められております。】
《「文化」を継承し「進化」し続ける、新時代の日本料理。》
・当店のコン...
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日曜日の夜に予約をして２人で初訪問しました。神楽坂駅からすぐ近くの好立地です。
店内はオープンキッチンのカウンターのみ。調理の香りも音も、五感で楽しめます。
この日はおまかせディナーコース19...
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少し緊張していたけど暖かい雰囲気がとても良くて
カウンター8席どこに座っていても
食材を調理する姿、香り、音などが味わえる楽しい空間。
湯鯛はかつおなしの昆布出汁で味付けは塩のみ
ほっこり...
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片岡晋也大将が腕を奮う
神楽坂の和のカウンター珀也に訪問です
加賀料理の名店浅田にて修行し
独立オープンしてまだ2年もたたない
大将がオーナーシェフの新店
加賀藩お抱え料理人だった
...
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26歳の若き大将の元
2021年8月に神楽坂通りにNew Open
最大限に素材に実直に。
独自性のある前衛的な料理を展開し
素材本来旨みを引き出すスペシャリスト片岡晋也 氏
看...
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神楽坂デート❤️
カウンターでライブ感楽しみながら日本料理♪
@byakuya.kataoka
各地から独自のルートで取り寄せられた旬の厳選食材の数々✨
ジャストインタイム...
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2022/10
食べログで見つけた
神楽坂の和食屋さん
予約して ランチ利用です
神楽坂通り
飯田橋より
ビルの地下にあるお店
店内は
カウンター８席のみ です
この日は...
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神楽坂にある日本料理のさんに初めて伺いました。
ビャクヤと読みます。階段を降りた地下一階のお店は
若い店主と料理長2人でお店を切り盛りしている様です。
カウンターの和食ですが少し気軽で和やか...
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【神楽坂の隠れ家で、進化する『"新"日本料理』を体感。】
：当店は"文化"と"進化"をテーマに掲げ、コースを一つの料理と捉え、日本の豊かさを分解と再構築で表現します。
古くから続く日本の文化は...
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JR飯田橋駅から４分ほどの「日本料理 珀也（びゃくや）」さん。東京メトロ飯田橋駅や都営大江戸線牛込神楽坂からも近いです。メイン通りに面したビルの地下１階にお店はありますが、若干入口が分かりにくいです。...
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四季折々の走り・旬・名残の食材を使った日本料理を楽しめるお店が神楽坂通りのビル地下１階にあると聞いてＧＯ
夜のおまかせディナーコースは１７：３０〜と２０：３０〜の二部制になっているようです
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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８月に２周年を迎え益々人気が高まっている神楽坂の和食店へまたまた伺いましたぁ
今回は秋冬メニューを楽しみにおまかせコースを予約してＧＯ
まずはもちろんスパークリングワインで乾杯
シャルドネ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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【日本料理 珀也】季節の美味しさを感じるコースは、主役の素材がしっかりと伝わりながら優しさある美味しさ！
本日訪問したのは日本料理 珀也。
日本料理 珀也は、東京都新宿区神楽坂に位置する日本料理店です。
日本料理 珀也は、2020年8月にオープンした店舗となっており、様々なお店が軒を連ねる神楽...
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【店名「珀也」は「白夜」からきており、ご来店頂いたお客様に明るい気持ちになって頂きたいという想いが込められております。】
：コンセプトは「文化」と「進化」
古くから続く、素晴らしい日本文化その...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 珀也（ビャクヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、かに、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-0512 |
| 予約可否 |
予約可 コース料理は完全予約制にて承っております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「飯田橋駅」西口より徒歩4分 飯田橋駅から339m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%を頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年8月1日 |
| 電話番号 |
03-6265-0132 |
| 備考 |
※ドリンクの持込は一本あたり3000円にて承ります。 |
| 初投稿者 |
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17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
[水]
定休日
[木]
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17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
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[土]
12:00 - 15:00（L.O. 13:00）
17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
[日]
12:00 - 15:00（L.O. 13:00）
17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
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アクセス方法を教えてください
JR「飯田橋駅」西口より徒歩4分
東京メトロ「飯田橋駅」B3出口より徒歩2分
都営大江戸線「牛込神楽坂駅」A3出口より徒歩5分
◆「神楽坂通り」沿い、「毘沙門天 善國寺」すぐそばにございます。 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
〜 2回目 〜
【訪問日時】
休日(土曜) 18:00頃。
【混み具合】
満席です。土曜日は基本ほぼ満席かと思います。
【注文内容】
◯ 香箱蟹面盛り入りコース (¥24,000)
- 先付 : 春菊入り味噌仕立ての鱈の白子
- 椀物 : 香箱蟹の海老しんじょう
- 向付 : 下関の天然とらふぐ あん肝と一緒に
- 凌ぎ : 氷見産のぶり
- 中...
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