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『発酵×スパークリング日本酒』、日本の発酵文化がもたらすコンセプト最高のマリアージュ
昨年グランドOPENから１年が経ち、１周年という事で行って来ました～！
１年前、当時はまだあまり外食する事が少なかった自分にとって、とても美味しくて記憶に残るお店でした。今回も待ちわびた訪問、金...
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お味噌に拘った和食バル。
というお店が本当に端的に店を表現。
食前酒的なスープと7種のお通しからもう絶品。
お通しは色んな種類の味噌が使われていて、もうこの時点で味噌への拘りがヒシヒシ。...
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醤さんは全国各地の味噌をテーマにした発酵メニューが面白いお店(◍•ᴗ•◍)✧
お酒のメインがスパーリング日本酒というのも特徴で、せっかくなので、色々な酒蔵のスパーリングを飲み比べ...
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平日19時頃訪問です。予約して訪問しました。訪問時点ではカウンター席にお二人様1組とテーブル席にグループ2組でしたが、帰る時には満席でした。席に座ると布のおしぼりが出てきました。
飲み放題のメニュー...
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賑わっていて店内の雰囲気良かったです。
料理もどれも美味しかったです。
お通しのスープとおばんざいセットも美味しく、おばんざいの種類を色々と出してくれるのも嬉しいところでした。
社会人グループや...
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・カニクリームコロッケ
中に蟹味噌、ソースは味噌ソース。一つ一つの単価はやや高めだが納得の値段！
・ポテサラ
がっこ、鮭とばかな？がはいっていて、、がっこ入りポテサラで今まで食べてきた中でい...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
醤（hishio）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-9538 |
| 予約可否 |
予約可 電話予約が可能な時間帯[13:00〜24:00] |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄飯田橋駅B3出口 徒歩4分 飯田橋駅から389m |
| 営業時間 |
営業時間 [日〜木・土・祝] 日曜営業 定休日 年中無休 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ） |
| サービス料・ チャージ |
お通し代として600円を頂きます |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター13席、テーブル15席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 28人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 お子様ご来店の際、ノンアルコールでお食事していただける場合のみご案内が可能です。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月31日 |
| 電話番号 |
03-5579-8015 |
| 備考 |
＊貸切のご相談も随時受け付けております。 |
| 初投稿者 |
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よくある質問
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営業時間・定休日を教えてください
【営業時間】
[日〜木・土・祝]
17:00〜24:00(L.O 23:00)
[金・祝前日]
17:00～26:00(L.O 25:00)【定休日】
年中無休
-
アクセス方法を教えてください
地下鉄飯田橋駅B3出口 徒歩4分
JR飯田橋駅西口 徒歩7分
東西線神楽坂駅 徒歩6分
大江戸線牛込神楽坂駅 徒歩6分 -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
醤さんは全国各地の味噌をテーマにした発酵メニューが面白いお店(◍•ᴗ•◍)✧
お酒のメインがスパーリング日本酒というのも特徴で、せっかくなので、色々な酒蔵のスパーリングを飲み比べ楽しませて頂きました(*˘︶˘*).｡*♡
さらに、お通しが２種ありまして、１つ目は、枝豆の冷製一口スープ、これはお通しらしいサイズ感なのですが、２つ目がスゴい！(ﾟ∀ﾟ)
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おすすめのコースを教えて下さい
「【一番人気】ひしおスペシャルコース【飲み放題付】」がおすすめです。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
表題のごとく、「発酵」がテーマということで
興味あって行ってみました。
画像の通り、お通しから こだわり出てます。
ちょっとづつ、いろいろ摘まめるってテンション上がります。
まずは、白...