Name: 麺処 晴
Address: 下谷1-11-7, 台東区, 東京都, 1100004, JP
Telephone: 03-3847-8553
Price range: ～￥999
Rating: 3.79

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「つけ汁」を含む口コミ

41～59 件を表示／全 59 件

sakurabashi 口コミ2782件フォロワー4424人

3.5

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2013/02訪問1回目

ついつい・・・鯵煮干に惹かれてしまいました（＾＾；

...何とも美味しいのです。

次につけ汁ですが・・・ちょっといただいてみると、濃厚なトンコツ魚介のＷスープでちょっと甘めの味・・・お聞きすると鯵煮干を使われているとのこと。
これだけでもないのでしょうが、色々味の足し算されて・・・凄いですね。
そのせいか何ともよくあるつけ汁のはずが、何とも美味しくて後引きます。

つけ汁の中には具材として乱切りチャーシュー、大きなメンマ､ネギが鎮座していて、結構な存在感です。特に・・・メンマが何とも大きい・・・

というところで、いかせていただきます。

何と啜り甲斐のある麺・・・つけ汁と何ともマッチしてますね...

5

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DEIMOS 口コミ3974件フォロワー702人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2013/01訪問1回目

一風変わった味の濃厚つけ麺！

...この店はどことなく、味が違う。
動物系の旨味、魚介系の香ばしさ、プリプリの麺、ドロドロのつけ汁、トロトロの味玉＆チャーシュー、どれをとっても人気店となるべき要素を満たしているのだが、なんと表現していいのか、味の系統がオリジナル。
おそらくは...

1

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食べ歩きマラソンBOY 口コミ319件フォロワー48人

4.0

～￥9991人

料理・味3.8
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2012/12訪問1回目

つけ麺に鯵の旨み。店主の優しさ。

...
麺がきれいに整えられていてかなり美味しそうなビジュアルです。ってあれ？味玉ついてますね・・・遠征サービスだそうです。恐縮です・・・。

つけ汁はまあまあ粘度があります。やや塩分濃度高めですが、動物系に鯵の旨みがググッときますね～。美味いです。
つけ麺に鯵の出汁...

4

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石納口コミ383件フォロワー41人

2.0

～￥9991人

料理・味2.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.0
酒・ドリンク-

2012/12訪問1回目

σ(￣。￣) オイラには・・・無理(ーー;)

...円」をポチっと。

店員さんに切符を渡して、テレビを観ながら料理を待ちます！

最初に、つけダレを渡されてお次は麺を・・・

早速つけ汁に麺を入れて頬張りました所

(;￣ー￣)...ン?

豚臭い!?

角切りのチャーシュウのせいか...

4

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ダダチャマメ口コミ845件フォロワー336人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/11訪問1回目

鯵煮干しの旨味とエグミが心に沁みる一杯！

...

入店し入口右手に有る券売機で、何を購入するか悩みました。

体調７０％に回復！体が塩分を欲しがっていますが、つけ麺のつけ汁は、まだ無理判断し特製そば９５０円購入！

カウンター席に座り、食券を渡します。

こちらのお店...

12

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ベン・ジョニー口コミ128件フォロワー17人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP2.5
酒・ドリンク-

2012/11訪問1回目

自分のツボにハマりました

...これも美味。
特製でついてくるのは低温で調理されたチャーシュー。
控えめに味付けされており、つけ汁に浸さずにそのまま食べました。
最後にスープ割り。
ココのお店はネギとチャーシューをスープと一緒に入れてくれます。
こういうサービスは嬉しいですね。
あっという間に完食。

豚骨魚介つけ麺って、どこいっても同じような味がしてオリジナリティーを感じられない傾向があります。
しかしこのお店は自分の味を持っていると思います。
あと接客もすばらしいですね。
食べている途中につけ汁が足りないかどうか気にしていただいたり、気遣いが嬉しいです。

ご馳走様でした！...

3

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katukunkun 口コミ250件フォロワー112人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/10訪問1回目

『我が道を行く』オリジナルな美味しさが“心打つ”　アジが溢れるつけ汁　【麺処　晴】

...まさに“オンリーワン”
濃厚さは当たり前のモミジが入り乱れ、煮込まれたつけ汁は“アツアツッ”
中鍋からのつけ汁は沸騰していて、グツグツしてます・・・・・

手元に出される時も「熱いので気を付けてください」の一言も嬉しいではありませんか(^_-)-☆

センスあるつけ汁は沸騰した煮汁で、アツアツが提供され、
埼玉県新座市にある「村上朝日製麺所」の中太麺が絡む...ジワジワ寄り添ってきますねェ～
この食べたこと無い味合いに、嬉しさがこみ上げてきます。

つけ汁は濃厚でも食べやすく、スープ割りが無いのも頷けます。

豚骨魚介全盛の時代に...

16

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りゅーとりあ口コミ2426件フォロワー1400人

3.2

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気2.8
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/10訪問1回目

もっとオリジナリティが欲しかったかな(^^;)

...
つけ汁はほどほどに粘度があるタイプで、どちらかと言うと濃厚な部類かな(^^;)
味はアジ干しの風味が感じられ魚介と動物系が融合した甘めのダブルスープ
多少エグミがありますが、無難な味に纏められています。
麺は見た目が綺麗な中太のストレートで小麦が香るコシもしっかりある麺(^-^)
具材は穂先メンマと各切りのチャーシューが4個
穂先メンマは柔らかく味つけもイイ塩梅でしたしチャーシューも柔らかく普通に美味しかったのですが、
「特製」につくチャーシューが気になります・・・。
1枚位つけてくれてもイイのになあ～
あと、つけ汁の量が少なかったのが残念でした・・・(^^...

21

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ドレッドノート口コミ337件フォロワー221人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/10訪問1回目

入谷でうまいつけ麺に出会う

...
大ぶりのチャーシューは淡いピンク色の燻製・ハム型のものだ。
そして、いい色の煮玉子。
食欲をそそるいいビジュアル。
つけ汁はお馴染の茶色のスープ。
細長いメンマがアクセント。
スープから出る煮干しの香がいい。
ただ、これが鯵の煮干しの香かと問われれば自信はない...

8

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亜喜丸Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3148件フォロワー2902人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

「濃厚つけ麺」、「中華そば」、そして「塩そば」。個人的イチオシは「塩そば」になりました！

...
っゃっゃな麺をしっかり映し終え、いよいよ実食♪

うほっ、このつけ汁ニボいことニボいこと！
つけ麺だとニボシ系と言っても動物が強いことが多い印象ですが、
こちらのつけ汁は正真正銘のニボつけ汁であります。
これスキー。
もちろん人は選ぶでしょうが、ニボいのが好きな人にはたまらんモノがあるかと♪

そして麺。
これがもうすっげぇ丈夫で実に食べ応えのある麺です！
もぐもぐ、むぐむぐと噛みまくりんぐ。
その度に麺の風味とつけ汁のニボい旨味が口の中に広がる広がる♪
今回は並盛の２００ｇにしたのですが...

$麺処晴 - 塩そば \700 かなり豪勢な雰囲気ですがこれデフォです。そして味は見た目以上にウマシ！$ 19

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$麺処晴 - チャーシューつけ麺 \1080　チャーシュー増量ゆえに値が張ってますけど、美味い！$ 26

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食べチキ口コミ206件フォロワー14人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

濃厚つけ麺は凄いインパクト

...

麺は、しっかり締められた後、綺麗に畳まれて提供されます。

さて、太くストレートな麺は、モッチリした食感です。

驚きは、つけ汁です。

この味わいは、凄いインパクト。

このインパクトは、”蜂屋”のダブルスープで感じたものと、似ています。

煮干しは...

5

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チェ・メタボ口コミ1166件フォロワー847人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

鯵煮干の美味いお店♪

...

店主がマゼマゼしてるのは濃厚なつけ麺のつけ汁。
濃茶色のスープがグツグツしてました(^^♪
周りを見渡すと全ての方が「つけ麺」・・・
中華そばを注文したのはチェだけ・・・(~_~...

0

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ramen151e 口コミ1767件フォロワー3079人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

【新店】麺処晴

...2番の極太ストレートの麺をつけ汁につけずに、麺だけをいただくと…

小麦粉が香る麺で、風味がいいし！
もちもちとした食感なのもいい！

「これ、和利道と同じ麺？」
行列つけ麺店の名前を出して、近藤店主に聞いてみたところ…

「麺帯はいっしょですけど、麺の長さを違えています。」と答えてくれたけど…
たぶん、少し、麺を長めにして、麺を啜ったときの、喉越しのよさをよくしたんじゃないかと思う。

豚骨にモミジ、そして丸鶏も使って取ったという動物系スープに、鯵煮干しの風味を重ねたつけ汁は超濃厚で、鶏と豚骨のうま味がグッとくる味わいのつけ汁！
「中華そば」とは違って...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ramen151e.blog71.fc2.com/blog-entry-2161.html

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tsukejiro 口コミ2479件フォロワー144人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2012/07訪問1回目

...麺に良く絡む煮干の旨味が濃い濃厚豚骨魚介つけ汁
この投稿は、行ったお店の美味しさを忘れてしまわないために、私が美味しいと感じた度合いの点数と一言の感想を添えた備忘録として記載しております...

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食べログ無双口コミ18件フォロワー1人

3.1

～￥9991人

料理・味3.2
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/07訪問1回目

麺が美味しいお店。

...

つけ麺をいただきました。
つけ汁はどこでも出されるようないたって普通のつけ汁で、特筆すべきことはありませんが、
麺がとても美味しい。
時間をかけてしっかりと〆ていたおかげか、非常に噛みごたえがいいです。
また...

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たべたりーの口コミ23件フォロワー1人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2013/09訪問1回目

以前から気になっていたお店

...「味玉」と「のり」
味玉は、黄身までしっかり味の染みたよく出来たもの。

つけ汁は、豚骨魚介と思われるが動物系はかなり抑えられ塩気もエグくなく
いい塩梅でバランスが考えられていると感じた...

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superなおちゃん口コミ205件フォロワー25人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.5
酒・ドリンク-

2013/02訪問1回目

つけ麺が売りらしい

...50円と高めだったけど、このボタンを押しました。盛は中盛、食べれるか不安だったけど、割とすんなり完食、麺は極太麺＝湯で時間7分以上。つけ汁はドロットした濃厚タイプ、魚介系の香りが強いタイプ。特に大きな感動はなし、普通でした...

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下町の自由人口コミ41件フォロワー2人

3.6

～￥9991人

料理・味3.7
サービス2.9
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2012/12訪問1回目

濃厚つけ麺とあっさり中華そば

...などと書かれています。

少々待ち、つけ麺が出てきました。
麺は表面がつるりとした中太ストレート麺にのりが一枚付いてます。
つけ汁は見た目かなり濃厚そうです。どろりと粘度が高そうです。
具は穂先メンマに角切りチャーシューにネギです。

濃厚なわりにしつこくありません...

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HOP-STEP-JUMP 口コミ128件フォロワー12人

～￥9991人

料理・味1.0
サービス3.0
雰囲気4.0
CP1.0
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

濃厚つけ麺

...カウンターだけのお店でした。濃厚つけ麺　780円。まず見た目は、特にトッピングしないと、海苔しか載ってこないので、ちょっと寂しい気がしました。つけ汁は確かに濃厚で、三田の丸を思い出します。ストレートの太麺に、つけ汁はまとわりついてきます。しかし、このつけ汁ですが、魚からでしょうか、苦みがあります。苦みが苦手な私には合わない味でした。また、ご主人は若くて感じの良い方で、接客も丁寧...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺処晴（HARU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-3847-8553
予約可否	予約不可
住所	東京都台東区下谷1-11-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・東京メトロ日比谷線「入谷」駅(２番出口)より徒歩１分・JR山手線「鶯谷」駅(南口)より徒歩５分入谷駅から174m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00 土・日・祝日 11:00 - 17:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お店から少し離れたところにコインパーキング数カ所有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/men_haru
オープン日	2012年7月7日
備考	※つけ麺は無期限休止中です【基本知識】　１．営業しているかをツイッターでチェック。(たまに臨休あり) 　２．ツイッターで日替わりの濃厚そばをチェック。　　その日のスープが何から取られているかを確認しましょう。　　(烏賊は上級者向けなので、初訪問時等は要注意) 　３．低温チャーシューはスープに浸しておかない。　　スープの熱で火を通してしまわないよう、丼の縁かレンゲへ避難！　４．和え玉(醤油･塩選択可､200円)は口頭オーダー制。　　食券機にはないので、口頭で伝えて現金をカウンターへ。
初投稿者	滝野川QQ（1）
最近の編集者	ssk08（11） ... 店舗情報（'24/05/02 20:05） komu566（9） ... 店舗情報（'22/11/06 08:25）編集履歴を詳しく見る