Name: 麺処 晴
Address: 下谷1-11-7, 台東区, 東京都, 1100004, JP
Telephone: 03-3847-8553
Price range: ～￥999
Rating: 3.79

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「つけ汁」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 59 件

NS400R 口コミ195件フォロワー1982人

4.6

～￥9991人

料理・味4.6
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

4.6

～￥9991人

料理・味4.7
サービス4.2
雰囲気3.4
CP3.8
酒・ドリンク-

2016/11訪問1回目

Hないたずら⁉︎♡11月の土曜日限定

...)

麺は四角いストレートで太く綺麗に束ねられていました。
茹で加減と冷水での〆加減は麺を最高の状態での提供ですね〜(o´・ω-)b

つけ汁は私的には(年寄りなもので)少し塩辛く感じましたが、煮干感はハンパなく素晴らしいと感じました...

5

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okentakun 口コミ220件フォロワー1785人

5.0

～￥9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.9
酒・ドリンク-

2017/01訪問1回目

2015食べログラーメン全国11位　煮干し使いの名店

...麺が冷めない！スープも冷めない！
2.鰹出汁のおかげでつけ汁が旨く微変化していくのが良い
3.つけ汁がアツアツのままなので...
以前より、つけ汁の濃さ、ワイルドさが増した気がします。
煮干しの扱いがちょっと違う気も...
驚きの吸引力。。

とても美味しいつけ汁だが
ちょこちょこマイナーチェンジを繰り返している...

11

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面食いclover 口コミ1351件フォロワー650人

4.5

～￥9991人

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2016/11訪問1回目

濃厚そば＆和え玉で至福の時間

...

トッピングは鶏モモの炙りチャーシューと
豚しゃんの低温調理チャーシュー
どちらも比のない出来上がり

ふんだんに煮干しが使われた記念のつけ汁
意外にも粘度が緩めですが一口すすると
濃い～ぃ～の～ぉ

緩めのつけ汁と太麺で絡みが気になるが
なんのこれしきっ！と言わんばかりに！
バランスよく絡みます流石！
狂気見舞われる塩分もなく
とても美味っ...

8

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４門口コミ1748件フォロワー1897人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク-

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/01訪問1回目

貫禄が出て来た…『晴』…祝開店３周年！！

...
スープ割りを頼むと、さっきまで甘い風味だったつけ汁が一気に魚介風味の濃さが全面に現れる。正に豹変！
割りのスープに又チャーシューが入って来るし、つけ麺実食中につけ汁が足りなくなったら追加はＯＫだし...　　　★★★★

相変わらず焦げ茶色のどろどろ濃厚なつけ汁。
土台の確りした豚骨フレーバーの中から...この辺りではあまり遭遇出来ない麺である。

つけ汁がまた濃厚！とろみの強い豚骨スープは...

8

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ゴマピイ口コミ2093件フォロワー1706人

3.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.1
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.1
酒・ドリンク-

2014/05訪問1回目

鶯谷の煮干し香るつけ麺

...太さや噛み心地などはかなり自分好みで美味い。
・ところがつけ汁が絡んでこないのだ。麺だけを味わっている感覚なのだ。
・食べると確かに煮干しの風味は口の中に入るのだが、麺は麺だけの味なのだ。煮干しってちょっとエグミを感じるから、なにかおかしなバランスだなぁと思いながら食べることになる。麺を食べた後にレンゲでつけ汁を啜る事でなんとかなる。
・チャーシューは麺に低温調理タイプが２枚！このタイプは他店ではハムのような薄さのものが多いがこの厚さは驚きだね。それだけではない、つけ汁にも小ぶりなのが２枚も沈んでいる。ただ厚いから満足できるかっていうと必ずしもそうではない...

60

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ぽちのかいぬし口コミ861件フォロワー1742人

4.6

～￥9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/07訪問15回目

７／７で７周年♪ おめでとうございます＼(^o^)／

...
　　かつて日本一のつけ麺とまで言われた、つけ麺。

　■濃厚つけ麺＋味玉 860円
　　　味玉は欲しい人は言えばもらえる仕組み。
　　つけ汁
　　　今年は強めの豚にマイルドな鶏、
　　　そこにどっさりと鯵と少々の背黒という構成。
　　　自分が思い描く大城さんのイメージそのもの...

7

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おむ口コミ1261件フォロワー2159人

4.1

～￥9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

ゆっくり味わう、ラーメン

...小麦の味と
塩出汁が効いていて
美味しい♪

残った、中華そばのスープに
さらにお酢、ブラックペッパーを足して
つけ汁にして、つけ麺でも食べ

最後に、和え玉
だけで、混ぜ
混ぜそばで〆ました

中華そばのスープも...

11

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ポクト口コミ625件フォロワー279人

3.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス1.0
雰囲気1.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2016/05訪問1回目

晴★入谷

...かなりしっかりとしたコシが楽しめる中太のストレート麺。
代々木のいそじの麺にも負けるとも劣らない頑強なハリがあります。

つけ汁の粘度はやや高めで、滑らかな舌触りが特徴的なつけ汁です。
動物系と鯵煮干しの非常に均整のとれた旨味の凝縮を感じます。
濃厚な飲み口の後に...

7

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ぽちのかいぬし口コミ861件フォロワー1742人

4.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2022/09訪問17回目

期間限定つけ中華も美味い

...

■つけ中華 950円
　　並200gか中盛300gを選択可能。
　　大400gは現金100円にてオーケー。
　つけ汁
　　中華そばと同一スープとのことだが、
　　提供前にスープに豚バラを入れて
　　加熱していることや甘いカエシで
　　印象は全然違います。
　麺
　　平打ちの艶やかな麺。
　　大城さんの盛りは相変わらず美しい。
　　つけ汁との相性としてこの麺が
　　最適解かどうかは微妙なところだが
　　つけ汁も麺も美味い。
　トッピング
　　豚バラ、なめこ、なると、ねぎ...

1

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神楽坂しげ口コミ3137件フォロワー1036人

3.7

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.5
酒・ドリンク-

2015/03訪問1回目

下町にあるニボニボつけ麺

...

2015年3月25日夜訪問。
味玉つけ麺を注文、中盛まではサービスです。
小麦の味が感じられるツヤツヤの麺は美味。
またつけ汁のドロドロニボニボ具合もイイね。
味玉はデザート的な甘い味でこれまた美味しい。
最後にスープ割をネギと角チャーシューを加え頂きます...

10

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ぽちのかいぬし口コミ861件フォロワー1742人

4.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/08訪問18回目

2023/07/07でオープン11周年！

...
　大盛400gは現金で100円渡してオーダーです。

■チャーシューつけ中華 1500円＋大盛100円
　　せっかくなので大盛で～♪
　つけ汁
　　中華そばと同一スープらしいですが、
　　提供前にスープに豚バラを入れて加熱するので
　　豚の味がスープに溶け出ているし...

1

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もえあつ口コミ3271件フォロワー983人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.3
雰囲気3.2
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/12訪問1回目

クセになる濃厚な煮干しラーメン❕

...クセになるのがわかります。美味しい、中毒になりそうです。

それにしてもこのスープの濃厚さは、つけ麺のつけ汁レベルじゃないでしょうか？それも濃厚なつけ汁のタイプ。それが通常のラーメンのスープとしてたっぷりと入っています。でも全然違和感がありません。かなり濃い味ですが蓮華ですくって飲みたくなります...

2

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ramen151e 口コミ1768件フォロワー3078人

4.5

～￥9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク-

2019/07訪問4回目

麺処晴【弐八】～㊗️７周年記念限定「７月７日７周年濃厚つけ麺」～

...」とブログに書かせていただいたのを思い出した。

麺をつけ汁に、ちょこっとつけて食べてみると…
「振り切りでは無く、食べやすく作りましたm(__)m」と大城店主がツイートしていたつけ汁は、ツイート通り、確かに初期のドロドロとした濃厚さはないかな…

でも、３年前に食べたつけ汁同様、ゲンコツのうま味がしっかりと出ていて！
さらに、動物系に負けないだけの大量の煮干しがきかされていて！

『晴』らしい、鯵煮干しのうま味と甘味がよく出たつけ汁で♪
背黒によるビターな味わいもたまらなくよくて...

供された「７月７日７周年濃厚つけ麺」は、麺300gの上に味玉が載り！
つけ汁の中に分厚...

1

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面食いclover 口コミ1351件フォロワー650人

4.5

～￥9991人

料理・味4.7
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.5
酒・ドリンク3.5

2019/07訪問2回目

7周年おめでとうございます

...
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!
久々の晴ぅ～

美しく畳まれた麺!!
濃厚なつけ汁

柔らかなチャーシュー

つけ麺も多種多様数々食べておりますが
何年かぶりの晴のつけ麺！美味しいですわっ...

5

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亜喜丸Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3152件フォロワー2902人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/08訪問1回目

「濃厚つけ麺」、「中華そば」、そして「塩そば」。個人的イチオシは「塩そば」になりました！

...
っゃっゃな麺をしっかり映し終え、いよいよ実食♪

うほっ、このつけ汁ニボいことニボいこと！
つけ麺だとニボシ系と言っても動物が強いことが多い印象ですが、
こちらのつけ汁は正真正銘のニボつけ汁であります。
これスキー。
もちろん人は選ぶでしょうが、ニボいのが好きな人にはたまらんモノがあるかと♪

そして麺。
これがもうすっげぇ丈夫で実に食べ応えのある麺です！
もぐもぐ、むぐむぐと噛みまくりんぐ。
その度に麺の風味とつけ汁のニボい旨味が口の中に広がる広がる♪
今回は並盛の２００ｇにしたのですが...

$麺処晴 - 塩そば \700 かなり豪勢な雰囲気ですがこれデフォです。そして味は見た目以上にウマシ！$ 19

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$麺処晴 - チャーシューつけ麺 \1080　チャーシュー増量ゆえに値が張ってますけど、美味い！$ 26

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新宿メタボす～さん口コミ418件フォロワー449人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/09訪問1回目

シャイボーイながら濃厚ニボニボうまし@晴

...なかなかうまし麺です(^o^)v

つけ汁に付けていただきます。濃厚煮干スープになんか動物系が少々ですかね。
よく分かりませんが煮干がほどよく効いてうまいです。チャーシューはトロトロです(^o^)
ギザギザメンマもコリコリうまいです。
す～さん得意のつけ汁ドバドバ付け過ぎても、ここはつけ汁お代わりできるので、
安心してドバドバ付けるべよ(⌒‐⌒)
案の定、麺を半分残してつけ汁が無くなります。お兄さん店員にお代わりをお願いすると、
アツアツのお代わりつけ汁が頂けました(^_^)vありがとう！
お代わりつけ汁ドバドバ付けて、麺を完食します...

12

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チーム１９１口コミ4618件フォロワー2780人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/04訪問1回目

”アジ煮干し”を上手く効かした濃厚つけ麺！

...

注文して待つ事約10分程で麺とつけ汁がやってきました。太めで艶の良い麺が非常に綺麗に盛り付けられていて目を引く感じですが、濃厚そうなつけ汁もやっぱりとても美味しそうです！

さっそくいただいてみると、うん！美味しいです！ちょっとドロッとしたアツアツのつけ汁は...アジ煮干しが香る濃厚なつけ汁ともよくマッチしていました！

つけ汁の方にゴロゴロと二つチャーシューが沈んでいましたが...ビッと立った感じの醤油ダレも加わってきたりしてなかなか濃厚感のあるつけ汁でしたが、加えてくれた沢山の笹ネギが良いアクセントになってくれて...

4

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THE錦糸町口コミ1217件フォロワー4677人

4.1

～￥9991人

料理・味3.0
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2013/06訪問1回目

麺処　晴＠入谷　　イチブキハルつけ麺

...つものチャーシューとスープの中にももう一枚　ロースのチャーシューが

つけ汁はかなりエグイのかなぁ　と思いきや　　意外にもすっきり。　香りはいいし...以前より甘みがすくなくなり

いい感じのつけ汁になってます。　　勉強してますね...　　ビジュアルは、そうそう　市川のウズマサですね。綺麗な盛り付け。
つけ汁も濃厚。　ねぎがたくさんで嬉しいです...

9

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コネリーTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4236件フォロワー6551人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/08訪問1回目

香ばしいアジ煮干、チャーシューが美味しい！濃厚つけ麺 800円

...gに
　海苔をトッピングして
　提供されます。

つけ汁は
　黒い丼ぶりに
　アジ煮干をメインに使った濃厚つけ汁に
　肉厚で大きなチャーシュー2枚を入れ
　提供されます...g)　800円　は
　アジ煮干をメインに使った濃厚つけ汁で
　麺の盛り付けが綺麗です。

　つけ汁は意外にも薄口なのですが...海苔3枚、味玉をトッピングして
　提供されます。

つけ汁は
　黒い丼ぶりに
　アジ煮干をメインに使った濃厚つけ汁に
　肉厚で大きなチャーシュー2枚を入れ
　提供されます...

4

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hopkins 口コミ1221件フォロワー569人

3.8

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2013/06訪問1回目

絹のように滑らかな濃厚魚介豚骨スープ♪　アジ煮干しの存在感が抜群です☆

...これが出来上がったものをオーダー毎に熱々に小鍋で熱したものがつけ汁として提供されます。
提供されて写真撮影の許可を請うと、「２０枚ぐらい良いですよ(^^)ｖ」と茶目っ気たっぷり(笑)

◆「味玉つけ麺（中盛り＝３００ｇ）」　８８０円

【麺】
市川ウズマサなみに溜め息が出るほど美しく盛り付けられた麺は、村上朝日食品製の中太ストレートタイプ。
もっちりと言うよりはややガシガシとしたどっしり歯応えのある麺ですね。

【つけ汁】
アジ煮干しの香りがふわぁんと上がってくる濃厚な魚介豚骨系つけ汁。
これだけ煮干しパワー炸裂なのに臭みやエグミをあまり感じず...

20

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	麺処晴（HARU）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-3847-8553
予約可否	予約不可
住所	東京都台東区下谷1-11-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	・東京メトロ日比谷線「入谷」駅(２番出口)より徒歩１分・JR山手線「鶯谷」駅(南口)より徒歩５分入谷駅から174m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00 土・日・祝日 11:00 - 17:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無お店から少し離れたところにコインパーキング数カ所有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/men_haru
オープン日	2012年7月7日
備考	※つけ麺は無期限休止中です【基本知識】　１．営業しているかをツイッターでチェック。(たまに臨休あり) 　２．ツイッターで日替わりの濃厚そばをチェック。　　その日のスープが何から取られているかを確認しましょう。　　(烏賊は上級者向けなので、初訪問時等は要注意) 　３．低温チャーシューはスープに浸しておかない。　　スープの熱で火を通してしまわないよう、丼の縁かレンゲへ避難！　４．和え玉(醤油･塩選択可､200円)は口頭オーダー制。　　食券機にはないので、口頭で伝えて現金をカウンターへ。
初投稿者	滝野川QQ（1）
最近の編集者	ssk08（11） ... 店舗情報（'24/05/02 20:05） komu566（9） ... 店舗情報（'22/11/06 08:25）編集履歴を詳しく見る