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東京・目黒 丁寧に素材を選びそして処理 仕込み他時間を惜しまず、あくまでも丁寧に
丁寧に素材を選びそして処理 仕込み他時間を惜しまず、あくまでも丁寧に
週3日のオープンは、女将さんと二人の体制と大将のこだわり
その こだわり は、仕込みに手を抜かないこともさることながら...
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雑誌dacyuでこちらの記事が載ってたので、寿司好き5人で貸切訪問。
店はご主人と女将さんの2人で回されています。
予約は1ヶ月前からで1日1回転、19時15分一斉スタート。そして、週の営...
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こだわりの仕入れにしっかりとした江戸前の仕事!白身、光り物の美味さはもちろん、鮪に油断もありません!
3/3土曜日の夕食は、鮨。高校時代からの35年来の友人T君他3名と予約訪店。目黒区にあるこちらの鮨店は、私のお気に入り鮨店で、昨年8/24の初来店以来、月1ペースで9回目の来店。いつもの19:15に入...
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こだわりのネタに江戸前の巧の技!絶品握りの波状攻撃に毎回圧倒される!
2/17土曜日の夕食は、鮨。鮓会「1129」のメンバー男性5名で貸切訪店。目黒区にあるこちらの鮨店は、私のお気に入り鮨店で、昨年8/24の初来店以来、月1ペースで8回目の来店。メンバーは、来店2回目と...
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凄(すご)すぎて 睡魔(ねむけ)蹴散(けち)らし 白金(しろかね)の 『地藏鮓』てふ 店(みせ)ありがたやま
一年前(ひとゝせまへ)、
稀有(げにもまれ)なる食通(たべて)に誘(さそ)はれ、當家(こちら)『地藏鮓』に、。
勝手(かつて)知(し)つたる白金臺(しろかねだい)、
首級(くび)が飛(と)...
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結論から言わせていただくと、今まで行った数あるお寿司屋さんの中でダントツ一番のお店でした。
ネタはもちろんのこと、シャリ、海苔の1枚1枚、食器や内装などなど、すべての細部まで徹底的にこだわり尽...
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真面目な大将の並々ならぬこだわりが随所に感じられる別格の江戸前寿司
目黒から白金方面に目黒通りを歩いて10分程度の、かなり目立たないマンションの1室に寿司の看板を見つけました。メニューを見ると達筆な字で、その日仕入れたネタ(大間産 中トロなど)が丁寧に書かれています。...
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以前から、主人と二人で時々行けるお寿司屋さんを探しており、友人のおすすめで地蔵鮓さんに行ってきました。
白金はプラチナ通りくらいしか来ませんでしたが、少し離れた所に、隠れ家の様なお寿司屋さんがあって...
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あまりに隠れ家過ぎて営業時間もイマイチわからない寿司屋のちらしはちゃんとしたネタでキリッとした赤酢の酢飯
ずっと気になっていた地蔵鮓を初めてランチで利用した。かねいしを利用した日も、こちらを利用しようかで悩み、その翌日の木曜日には地蔵鮓でランチのつもりで来たら、木曜日はランチ営業していないと言われ、みたい...
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ダンチユー推薦
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★ミシュラン★
★dancyu★
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店名 |
地蔵鮓
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3445-5301 |
予約可否 |
完全予約制 ※ご予約は、一日 お二組様までとさせて頂きます。 |
住所 | |
交通手段 |
目黒駅から目黒通り沿いに徒歩5分 目黒駅から500m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (カウンター席のみ。※一日、お二組様限定 ご予約は二名様より承ります。) |
---|---|
個室 |
無 カウンター席のみ |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
申し訳ございませんが、中学生以下のお子様連れでのご来店はご遠慮くださいますようお願い申し上げます。 |
備考 |
※ 時価 |
お店のPR |
白金台の隠れ家的寿司屋。江戸と現代が交錯する、職人の確かな手仕事がこもった一貫を
東京都庭園美術館の門前にあり、風光明媚な土地柄に佇む隠れ家的な寿司屋です。江戸前寿司の伝統に立ち返った、職人の確かな手仕事がこもった一貫を供してくれます。ネタは、店主自らが毎朝築地に足を運んで吟味し、素材ひとつひとつに手当て・熟成。特注の竈で湯炊きしたシャリが、粕酢のほのかな甘みとともにほどけます。店主1人が板場に立ち、和洋折衷の空間で、江戸っ子さながら白木のつけ台に供される握り鮓をご堪能下さい。 |
初投稿者 |
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定休日
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定休日
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19:15 - 22:30
[金]
19:15 - 22:30
[土]
19:15 - 22:30
[日]
定休日
■ 営業時間
※ご予約は、一日 お二組様限定となっております
19時半 最終入店
◆お電話にてご予約をお願い致します。
ご予約のお電話は(月)~(土)いつでも承ります。
※尚、当日キャンセルはお断りさせていただきます
アクセス方法を教えてください
目黒駅から目黒通り沿いに徒歩5分
白金台駅から目黒通り沿いに徒歩5分
東京都庭園美術館正門向かい
このお店の口コミを教えてください
東京都港区に店を構える「地蔵鮓」さんに伺いました。
場所はJR「目黒駅」から徒歩8分程のところにあるビルの2階にありました。
店内はシンプルです。立派な檜のカウンターに目が行ってしまいます。
席はカウンターのみ。
こちらの大将である武田氏はこだわりが凄く、仕込みの為に営業は週3日しか開けず、一日二組。お酒の種類が少なく、本数も決められているそうです。
お酒を飲みながら…と言うより...
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一品、一品の完成度高いお寿司です。お醤油やガリまで美味しくて、また行きたいお店です。