手打ちそば やっ古
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「蕎麦湯」を含む口コミ
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...
季節のつけ蕎麦はお肉とセリ。このセリが新鮮でほんのり苦味のある感じがたまらないですね。
こちらも大変美味しく頂きました。
蕎麦湯もサラっとタイプで本当に蕎麦を茹でた後の湯で、いずれもベースが濃厚なつけ汁だったのでちょうど良い塩梅でサラサラ〜っと頂きました...
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...
ただ初訪問だったので、ぶっかけではなくザルにしたほうが
味わいをもっと感じられたかもなぁというのがちょっとした反省点です（笑）。
蕎麦湯も美味しかったので、次回は芋のそば湯割りもいいなって思いながら
お会計です。
お店の雰囲気も良く、とても楽しませていただきました...
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味見のつもりが本気、本気に旨いっ! また来る ~ 蕎麦が目的でも飲みメインでも間違いない ~
...あっさりと食べてしまいました。かき揚げは天婦羅の専門店を凌駕している、素晴らしい。蕎麦? 当たり前に美味しい。そして、蕎麦湯。いつもなんとなく、イヤな匂いが鼻をついてあまり好きと感じたことがなかった。しかし、ここでこれを飲んで、本気に美味しいと思った。こんなの人生初めて...
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...香りがよく、適度な歯ごたえ。
何もつけなくても旨いです。
汁は鰹節が香り、コクがあるのに辛くない。
量は少なすぎず、適量でした。
蕎麦湯はさらりとしたタイプ。
最後に温かいお茶をいただき、お会計。
滞在時間は約45分。
居心地良い時間を過ごせ、料理もお蕎麦も大満足...
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...が立ちます♫
なんとま優しい味わい (*‘ω‘ *)
“ツユ”はやや辛味が強めながらも甘みも☆
“薬味”は鰹節と辛味大根♬
“蕎麦湯”は中庸な印象 ⸜(๑’ᵕ’๑)⸝
次回も愉しみですね〜 (∗ˊᵕ`∗)
...
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冷たいお蕎麦の上に湯葉が乗ってる感じ
結構湯葉がのってるわ
大好きなのでおいしいけど
やはりお蕎麦はせいろそばが良いかも
出汁つけて蕎麦湯ものみたいからな！
こちらのお店はこじんまりとしてて
1人で...
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...7種類の醤油を駆使した秀作。
友人は【とき玉蕎麦】
冷たいお蕎麦は溶いた玉子につけて。もりつゆをお好みの濃さにしていただきます。
【蕎麦湯】
【そば茶】
蕎麦の芳ばしい上品な香り。
店構えは、それほどほかのお店を変わりないように見える素朴なカウンターメインのお店ですが...
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...もう少し入りそうな気分。
こんなことは珍しいが、2人とも＇汁なし＇を1枚ずつ追加し、これもペロッと完食してしまった。
蕎麦湯は奇を衒わない自然体。
双方の猪口に注ぎ、つゆの美味さを余すところなく頂き満足感に浸る。
＇二兎＇を追いつつ...
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学芸大学 手打ちそば やっ古 師匠と弟子と蕎麦と鰹節 - SOBANOMI～蕎麦呑み～
...ひとり”蕎麦振る舞い”の様相と化し、
”箸洗い”の納めのお酒まで愉しむことに(;^_^A
蕎麦湯は釜湯で、お出汁香る辛汁を割り、
とっても美味しく〆させていただきました（＾◇＾）
毎回言っている気がするけど...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
蕎麦つゆも石井バージョンですね。
香りはいいですね。
ぼくは、もう少し心持ち塩気が強い方がいいかな？と思う塩梅でした。
◆蕎麦湯割り (800円+税)
焼酎は、芋と麦のみ。
どちらを選ぶかと言われれば、麦ですけど。
蕎麦屋なら、蕎麦焼酎は置いてもよかれと思います...
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...
喉元もつるりと通過していく喉ごしも申し分なし。
汁は鰹出汁主体でしょうか、蕎麦との相性も良さそうです。
最後は蕎麦湯を頂いて終わり。
カウンターから覗くと、茹で釜からあげた湯だけでなくそれに蕎麦粉？を投入して伸ばしているのが見えました。マイレビュアーさんが「手を加えた蕎麦湯」という言葉を使うのはこれのことかと納得...
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新店らしからぬ完成度がある
さすが石井仁氏のお弟子さんだけあるなぁ
十割蕎麦が乾く前にササっと平らげた
いいタイミングで供された蕎麦湯で
つけ汁を割ってその掛け合わせに癒されて
ごちそうさま
自分が訪問して暫くすると満席になり
後からも客がやって来るこちらのお店
開店...
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...これを生むのは瞬時の茹で上げと十分な冷水への晒し方にあることが理解できた。
結構な量の蕎麦も、するすると喉を通っていった。
蕎麦湯は手は加わっており多少の白濁は有るが、とろみがあるというほどでは無いため気持ち良く伸びる。
満ち足りた気分で、心地よい余韻に浸る...
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...やっぱり酒がひつようになる。（笑）
そして〆の蕎麦2品。つけ蕎麦、おろし蕎麦。舌触り、喉ごし、風味、どれも文句なしに美味い。
最後に蕎麦湯、甘味で終わるが、美味しいからか男の僕らは胃袋にまだ隙間があってもっと食べれるくらい。軽やかで美味しい晩ごはんになった...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば やっ古（てうちそば やっこ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2022 選出店
食べログ そば 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | そば、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-4291-1012 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急線学芸大学駅徒歩5分 学芸大学駅から188m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月17日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東急線学芸大学駅徒歩5分
-
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なかなか粋なお蕎麦屋さんに出会いました！
嫁さんは旅行中、最早都内中を遊び歩く子供達・・・。
せめて父親のわがままもちょっとは聞き入れてもらおうと、子供達の遊んでる場所からちょうど良い塩梅の距離感にあるこちらで現地集合して晩御飯(^◇^;)。
学芸大学駅から徒歩７−8分、線路沿いの道からちょっと行ったところで、中学生でも分かる場所なので結構分かりやすい場所かと。
店内はカウンターと...
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全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
奥にはテーブルがあって手前は重厚な木のカウンターです。
「もり蕎麦」を注文しました。
10分ほどで提供されます。
つゆは若干濃いめで、蕎麦湯は薄めです...