ボニートスープヌードルライク
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「スープ」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 285 件
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Bonito Soup Noodle RAIK【参壱】 ～６月28日にオープン７周年を迎える杉並区大宮にあるイケメン店主の店で６月25日に提供された７周年限定麺の「伊勢海老らーめん」～
...ちょっと、意外…
まずは、伊勢海老がふわっと香るスープをいただくと…
伊勢海老伊勢海老伊勢海老
伊勢海老の風味MAXのスープで！
海老好きにはたまらない味わい
めちゃめちゃ好みだし
最高に美味しい
スープは...結構、好みの食感の麺だったし
清湯スープにしては厚みのあるスープだったので、この麺では、絡みすぎてしまうんじゃないかとも思ったけど…
意外にいい感じにスープを持ってきてくれて...つけ麺を出す。
鶏と鰹節の淡麗な清湯スープのラーメン、つけ麺に…
豚骨と鰹節を合わせた濃厚な白湯スープのラーメン...
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...
5分くらいでご対麺
三つ葉、ねぎ、海老わんたん2、肉わんたん2、炭焼焼豚
ピロピロ麺に漆黒スープ
スープがちょっとゆらんにらしょっぱい…
生姜が効いてて鰹出汁が遠くに感じる…
生姜…必要なのかな…と個人的に思う
初訪問だからデフォルトのスープと比べてないのでなんとも言えないけど
ワンタンは餡がたっぷりタイプ
海老わんたんはプリっとしてるけどこれまたしょっぱい…
ゆらんは飲兵衛...
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...見た目は特に鰹を感じることない完成度の高い醤油ラーメンといったところ
深みのある黒い茶黒いスープに、青ネギと柚子、味玉に長太メンマ、低温を含む三種のチャーシュー
スープを一口、普通に美味しい醤油ラーメン、苦味とえぐ味と深みが共演し...味わいが変わり楽しい
味玉はスイーツ、トロッと塩気のプールである醤油スープにあっては甘味をふんだんに出している
長太メンマは良かったね、長いだけでもメンマは駄目、太くないと
総合すると美味しいラーメンであることに違いはないが、鰹を銘打つならもっと鰹感が欲しかった
多分難しいんだろうな、鰹は値段も高いから全面に出るほどのスープを作るのがね...
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Bonito Soup Noodle RAIK【参拾】 ～鰹マイスターのイケメン店主の店で限定麺の「鰹と鴨の昆布水つけ麺」＋「鴨ロース吊るし焼チャーシュー」＋「昼のコシヒカリ」～
...
さらに、ライスを割りスープで割ったスープ割りにダイブさせていただくと…
どちらも...今年の元旦に訪れて、正月限定の地鶏、牛、貝のトリプルスープの「新春醤油らーめん」をいただいて以来の『BonitoSoupNoodle...日にいただいたことがあって！
鰹マイスターの郡山店主が作る鰹出汁のスープは絶品だし
それに、トッピングされた鴨ロースが、また...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...先客は4名ほど。水は各席にポットが置いてあります。厨房は男女2名のオペです。
着丼まで5分ほど。濃い目の色合いのスープで、しょっぱい味好きの自分には、期待大です。
早速スープを一口。やはり鰹が強いです。動物系がちょこちょこと顔を出します。粘度があって、さすがに
濃厚を名乗っているだけのことがあります。塩味も少しあります。
麺は中太ストレート。茹で加減は少し固めです。少し固過ぎかなとも思ったが、スープとの相性はちょうど
よいです。
具材は、チャーシュー（2枚、鶏1枚、コリコリとした食感が心地よいです、豚1枚、やや大き目で...
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...ロースの3枚。
低温調理の鶏が個人的に苦手ですが、しっとり
していて好きな方は好きなんでしょう。
バラとロースは炙りが香ばしい。
スープは今となってはよくある鰹出汁ですが
かなり濃厚です。塩分も脂も良いバランス。
平打ち中太麺によく絡みます。
麺に強い拘りを感じるお店でしたが、スープも
完成度高く、且つ安定しています。
人気に胡坐をかかずアグレッシブなチャレンジを
続ける店主、常に何かしら限定メニューが。
牛スジ...
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...
シンプルそうに見えて色々混ざりあった好感の持てる味です。
少し縮れた細麺もこのスープに良くマッチして、素でも満足度の高い美味しいらーめんです。
味玉は半熟でこそ無いものの、芯まで良く味が染み込み燻製っぽいものに仕上がってます。
チャーシューやメンマも何気に良いですね。
スープに何か、小さな長方形のものがたまにあるのは見かけは唐辛子っぽいけど、鰹の小片かな...
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...
鶏白湯出汁に鰹節や煮干し等の魚介出汁を合わせたスープは、透明感はなく濃いめの茶褐色で表面には香味脂が浮いています。麺は中太ストレート麺、豚ロースのレアチャーシュー・鶏ムネが１枚ずつ、穂先メンマが１本、玉ねぎ・ネギ・柚子皮が盛り付けられています。
②スープ
鰹節や煮干しのいい香りです。
一口飲むと、鰹節と煮干しの旨味がガツンと広がり、濃密な白湯の旨味とまろやかなコクがどっしり支えています。塩味もほどよくとろみがあり、これは美味すぎる！
③麺
ツルツルと滑らかな舌触りで、コシと弾力が強くもちもち力強い歯応えの美味しい麺です。スープの濃さに負けない存在感...
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...丼にはチャーシューに並び大きな筍
濃厚で鰹の香り高いぽってりスープ
鰹醤油らぁめんを押したつもりだったが、濃厚鰹じゃないかな
中太よりのストレート麺は濃厚なスープによく絡み美味しい
春先だけだろうか穂先メンマでは無く大きな筍
シャキッとした食感がアクセントになっている
色好くやや歯ごたえを残し...
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...枚/穂先メンマ2本程/小口ネギ/ザク切りタマネギ。時期的なサービスで桜トッピング。桜トッピングは花の塩漬けでしょうか。スープはほんのりザラッと濃厚ながら鰹の香る飲みやすいタイプ。ムチプリな中太ストレート麺によく絡みます。他のお客さんが材料に海老が使われているか聞いていて、店員さんはカエシに若干と答えてましたが全然気付かないレベル。アレルギーかしら。鶏胸チャーシューに鰹粉をまぶしたり豚肩チャーシューに鰹出汁を染み込ませているみたいですが濃厚スープで同様に全然気付けず。しっかり作られていてとても美味しいラーメンでしたが、繊細な仕込みが分からなくなってしまうので清湯の方が好み...
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...円
具材はチャーシュー（鶏、豚バラ、肩ロース）、味玉、穂先メンマ、ほうれん草、ネギ、柚子のラインナップ。
スープは鶏ベースに鰹節を効かせた醤油清湯。そこに、ライ麦を配合したという細麺を合わせていただくスタイルです。
で、肝心の味の方はというと、
店名にもある様にBonito（鰹）が効いたお出汁感溢れる非常にマイルドなテイスト。
鰹節由来の酸味、甘味も感じれたりして、鰹の芳醇な旨味を楽しめる仕様になっとります。
また、そのスープがライ麦配合の麺にしみ込んで、思い切り蕎麦に寄ったテイストだったりもします。
総じて、鰹節を主としながらも...
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...それくらい狭い。
麺量は並盛、中盛から選べる。
並盛を口頭でオーダー。
スープは酸味と甘味が広がり、
鰹節のザラザラとした食感が舌に広がる。
なかなか美味しいが、ちょっと塩味が強い印象。
麺は中太、つけ麺にしてはそこまで太くはない。
ツルツルとした表面、さっぱりとして美味しい。
3種類のチャーシューは文句なく美味しい。
軽くスープに潜らせて食べるとちょうど良い。
味玉は半熟というより若干かための仕上がり。
ねっとりとした感じがかなり美味しい。
最後は割スープ。美味しい1杯だった。
駅からちょっと遠くて再訪はしづらいかも...
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...
その時、再び感動し、改めてデフォを食べに行ってきました。
こちらの代名詞となる鰹の効いた醤油ラーメンを特製で！
鰹が効いた香りよいスープをひと口。まずは鰹が主張してその奥に動物系の旨みが溢れ、奥深くて染み染み美味しいスープですね。
他ではなかなか味わえないと思います。このスープにライ麦配合のヘルシーな麺。
健康的に食べられる気がします。
丁寧に作られたトッピングもどれも美味しくて、改めて美味しいなぁと思える一杯でした...
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...円でした。店主と女性の二人体制なので、数分で着丼。
ドロドロのスープはがっつり鰹出汁。醤油味を引き立てる鰹はなかなかインパクトありますが、煮干しと比べるとややシャープさに欠けるかな。おそらく鶏白湯とのブレンドスープなので、余計にまったり感が出てしまいますね。刻みタマネギが清涼剤になる感じのスープです。
麺は中太のストレート麺でもちもちとした食感でうまい。濃厚なスープには比較的高加水のこういう麺が合いますね。
特製のチャーシューは3種類...がつがつ掻き込めるタイプ。嫌いじゃない。
温度が下がってきたスープを飲んでみると、かなり上品な鰹出汁の旨味を感じますが...
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Bonito Soup Noodle RAIK【弐九】 ～2022年度のラーメン食べ始めは毎年、正月三が日の３日間に正月限定が提供される店で地鶏、牛、貝のトリプルスープの「新春醤油らーめん」～
...卓上にあった説明書きによると…
スープは、名古屋コーチンと奥久慈しゃもの地鶏で作った鶏スープ！
黒毛和牛の牛骨、昆布、鰹節で作った牛スープ！
蜆と千葉県産蛤で作った貝スープをブレンドしたトリプルスープということで
トッピングされたチャーシューは...芳醇に醬油が香るスープをいただくと…
地鶏出汁のうま味に…
牛出汁のうま味に鰹と昆布のうま味…
そして、蜆と蛤の貝出汁のうま味が饗宴するスープで！
これだけ多くの材料を使って、どんな味になるのか！...
こちらの店の郡山店主がTwitterで「地鶏、牛、貝のトリプルスープのらーめん」だとツイートしていて...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...
鰤しゃぶ、ブリ大根にチキンも入って
クリスマスツリーみたいな九条葱？と
ピンクペッパーの彩りも最高ですね♪
麺もスープも美味しくて最高でした！
鰤飯の炙られたブリと塩加減も絶妙で
スープを入れてブリ茶漬けと大満足...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
ボニートスープヌードルライク（Bonito Soup Noodle RAIK）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6379-1282 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線永福町駅北口から徒歩9分、東京メトロ丸ノ内線方南町駅1番出入口から徒歩10分 永福町駅から735m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
5席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年6月30日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:30 - 15:00
18:00 - 21:30
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11:30 - 15:00
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アクセス方法を教えてください
京王井の頭線永福町駅北口から徒歩9分、東京メトロ丸ノ内線方南町駅1番出入口から徒歩10分
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このお店の口コミを教えてください
4月終わりのGW2日目。都内の最高気温が夏日を軽く超え、28℃に達したらしい。
あれ？2週間前まで、まだ桜が咲いてましたよね？薄手のコートを着るタイミングが年々無くなってきているように感じる今日この頃。
永福町駅と方南町駅それぞれから徒歩15分ほどの、方南通りにあるこちらのラーメン店。
28℃超えの汗ばむ昼時でも、ラーメンが食べたかったのである。
店名の“ボニート”は英語で鰹の意。...
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ナスもしっとり。
概して 冷やしラーメンは 煮干し 昆布 のスープが多いので
鰹節 の風味が新鮮。
電動自転車なら意外と来やすいので
看板の醤油らぁめんも 頂きに来よう...