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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「浅利とムール貝の汐そば」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 223 件
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....92 ※投稿時点
【往訪曜日/時間】金曜日、13:30
【並び人数/待機時間3人、5分程度
【最寄り/徒歩】八幡山駅、徒歩3分
【注文】浅利とムール貝の汐そば(100...
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...
その後、数分で当方にも声が掛かった。
◇浅利とムール貝の汐そば/1000円
この日はワンオペだが店主の段取りと手捌きのよさはまさに拍手もの。
しかも客一人一人に対する注意力と気遣いは喝采に値する...
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土曜日午前中のみ仕事になって、京王線沿線に行ったので、業務終了後、八幡山まで移動して、こちらのお店に初訪問。時間は12:49というランチドピークの時間だ。
八幡山駅には初めて降り立ったが、お店は駅近くにあるので、すぐに発見。店前に設置された発券機で来店登録を完了。
整理券には35という数字が書かれている。LINE登録をして、順番待ちの状況を確認すると、前には4名待っているようだ。お店からLINE通知が来たら、店に戻って並ぶシステム。これは楽でいい。
余裕こいて、本屋で立ち読みしていたら、すぐに呼ばれる(笑)
急いでお店に戻って3名の行列に接続する。
土曜のお昼なのに、ここまで...
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...組の待ちのみ!!
これは幸運と整理券を発行して並びます。
外壁にわかりやすいメニューがあり、煮干し食べたい欲求を抑えイチオシに見えた「浅利とムール貝の汐そば」の大盛り、プラスで「汐そば用ガリバタご飯」に決定!
10分も待たずに案内いただき、店内の券売機で食券購入後...
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...
(通知までは店から離れてOK)
呼ばれたら店前待機、トランシーバーで番号が呼ばれたら入店
【オーダー】
■浅利とムール貝の汐そば(1,000円)
スープを1口目飲むとムール貝の香りがぶわっと広がります...
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浅蜊のみで炊いたとは思えないほど貝のうま味が濃縮したスープは
ムール貝が加わることでどこか洋風の華やかさが感じられて、
食べ進めるうちに温度が下がり浅蜊の存在感が大きくなっていくことで
その華やかさが滋味深くふくよかな味わいに変化していくのも楽しい
なめらかでもちっとした食感の中細麺はスープの馴染みが良く、
スープを含みつつも小麦の風味も優しく感じられる
チャーシューは低温調理された鶏むね肉と豚のロースの2種
どちらも癖なくしっとりと柔らかで、噛むごとに肉そのもののうま味と香りが染み出すような味わい
殻付きの浅蜊とムール貝はふっくらとした身から素材の味がしっかり感じられ...
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...分前に着きました。整理券をもらってLINE登録して待ちました。
今日食べたのは浅利とムール貝の汐そばです。
あっさりしていて食べやすかったです。
かなり美味しかったです。
ただ、LINE登録はあまり意味ない感じなのでやめてほしいですね...
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...番で、一度お店を離れ開店5分前に戻り、開店と同時に入店でした
こちらの一番人気メニューは『浅利とムール貝の汐そば』になりますが、今回は行きました翌日まで提供されてます限定の『牡蠣の赤味噌そば』にしまして...味だけでなくお店の方々の丁寧なご対応も心地よく、次回はお店一番人気の『浅利とムール貝の汐そば』を食べようと思いますので...
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...
整理券制となっており、人気店の欠点である長蛇の列を並ばなくていいので、ストレスフリー。
呼ばれて店に行き、5分ほどで着席。
浅利とムール貝の汐そばとガリバタライスを注文。
一口啜った瞬間、海を感じた。
ややしょっぱめだが、これほど記憶に残るスープは横浜の「秋もと」以来。
再訪確実です...
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QRコード発行で呼び出しがあるので便利です。浅蜊とムール貝の汐そばをいただきました。
東京都杉並区上高井戸1-1-7
京王線八幡山駅の南側の通り沿いにあります。
食べログ東京ラーメン部門で9位(2024年2月時点)だったので、三連休中日の午前11時23分にお伺いしました。
受付のタブレット端末で、QRコードの紙を発見しました。
並ぶように指示が来るまで、並べないので、向かい側にある京王ストアでブラブラしましたがすぐに並ぶように指示が出たので、並びました。
受付をしてから12分程で、お店に入るようにトランシーバーで呼びかけがありました。
席が6席で、6番目でしたので、1巡目で入れました。
お店に入ってすぐ右側の券売機で、浅蜊とムール貝の汐そば1000円と各種アルコー...
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...
癖になる美味しさですね。タマリマセン。
再訪問した際は、浅利とムール貝の汐そばを食べてみたいと思います。
ご馳走様でした...
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これは美味い!浅利がスープにもトッピングにもふんだんに使われ、塩と絶妙に合わさった感動スープ!早くも今年No. 1決定かもしれません
...謎の整理券、トランシーバー制でしたがきっと試行錯誤の末の対策なんでしょう。
注文は浅利とムール貝の汐そばに味玉トッピング+ガリバタ飯
スープ
浅利のみの...
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...又店休日などは店頭かインスタで告知されています)
何にするか迷ったのですが、やはり券売機で左上にあった浅利とムール貝の汐そばに。¥1000
(期間限定の金目鯛のあら炊きそばも捨てがたかったです¥130...
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店名 |
麺処 しろくろ(SOBA-Shiro Kuro)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
京王線八幡山駅から徒歩1分 八幡山駅から57m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
6席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年12月11日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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GW連休中お昼訪問。11:30過ぎに到着しましたが、すでに21番目でした。店頭にあるタブレットで登録すると待ち番号が分かり、店頭に呼び出してくれるシステム。ずっと外で待たなくて良いので順番待ちストレス減で嬉しい。暑い日、寒い日などはすごく良いシステムだと思いました。
ラーメンには数種類の貝、チャーシュー、三つ葉が乗っており、塩味+貝の出汁ですごく上品で美味しいスープに細麺と貝は全く臭みもなく、細麺が絡んで美味しく頂けました。
最後はガリバタ飯にスープをかけて、頂きましたが、とても美味しくスープ追加したかったくらいです。
また行きたい!...