麺処 しろくろ
（SOBA-Shiro Kuro）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「鯛煮干とエソ煮干の塩そば」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 27 件
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平日、10時50分到着。整理券2番。
炎天下に並ばずに済むシステムは助かります。
今回の限定は1週間足らずの短期間の提供とのこと。トッピングは、スイカ、桃、キュウイ、メロン、葡萄、ズッキーニ、ベビーコーン、トマト等と、とっても賑やか。
煮干しと果物が合うというのは新発見。また、味変用の青山椒を加えると、華やかに味が変わります。以上の感想を店主さんに伝えて、店をあとにしました。
ごちそうさまでした。...
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煮干と果実だしの冷製そば1,300円(大盛り+100円)
猛暑日の昼に来店し、期間限定の冷製そばを注文。
スイカなどの果実、夏野菜、煮干しが意外にマッチして、さっぱりと夏に合う味に仕上がっていました。...
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麺処 しろくろ【四】 ～『聘珍楼』を皮切りに様々な料理店での経験を積み重ねてきたオールドルーキーの店主が2019年12月11日に開業した人気店で「鱧と浅蜊の汐つけそば」＆「鱧茶漬けご飯」～
...今まで３度訪れて、「鯛煮干とエソ煮干の塩そば」、「のどぐろ煮干そば」、「牡蠣の赤味噌そば」と限定ラーメンばかりいただいているけど
どれも...
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麺処 しろくろ【参】 ～行列店の宿命で近隣からのクレームにより今年の10月17日から受付けシステムが導入された店で期間数量限定の「牡蠣の赤味噌そば」＋「海鮮辣醤」＆「ガリバタ飯」～
...年12月11日にオープンした店！
店主の白岩さんは『聘珍楼』を皮切りに様々な料理店での経験を積み重ねてきた方！
オープン以来、２度訪れて、「鯛煮干とエソ煮干の塩そば」と「のどぐろ煮干そば」という白身魚の煮干しで出汁を引いたスープの限定ラーメンをいただいている。
どちらも...
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太刀魚煮干の塩そば：1,100円
茶漬けご飯：250円
罪なやつさ Ah SHIRO KURO♫ 絶対に外さない♫
どうやら おれの負けだぜ♫ ただラーメン好きだぜ♫
限定の味なんて 最高と笑いながら この店に通う♫
幻でかまわない 時間を止まれ♫ スープの中で…♫
大好きな“太刀魚”さんを、こんなに優しく(o^^o)
豚タンの白ワイン煮は、トロ・ホロっと最高でしょ
8/28国立 行くぜぇ！行くぜぇ！！行くぜぇ！！！
⁂食べログ3.92
<Self-standard>
4.5 : Tengoku ya‼...
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麺処 しろくろ【弐】 ～最大10連休ある今年のGW期間中に３日間しか営業しないハードルの高い店で自家製唐墨がトッピングされた超贅沢な「のどぐろ煮干そば」＆「のどぐろ煮干そば専用茶漬けご飯」✨～
...東京・八幡山に2019年12月11日にオープンした『麺処 しろくろ』へ！
2020年１月22日に初めて訪れて、期間限定の「鯛煮干とエソ煮干の塩そば」に「合鴨の低温調理」をトッピングしていただいた。
これが、玄人好みの本当に美味しくて、クオリティの高いラーメンで！
さらに...
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のどぐろ煮干の白醤油そば：1,100円
のどぐろ茶漬けご飯：200円
あの感動が再び(o^^o)
２年振りですが、脳裏を焼き付ける美味しさ
何度でも食べたくなる中毒性あり(^^)
茶漬けご飯は必須！！！
⁂食べログ3.92
<Self-standard>
4.5 : Tengoku ya‼︎
4.0：Meiten ya!
3.5：Hutuu ya
3.0：Zannen ya...
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食いしん坊弁護士のご飯記録 インスタは@joy_sound
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【水曜日夜】限定のどぐろ煮干の白醤油そば！
八幡山にある麺処しろくろさん。
食べログのラーメン百名店にも掲載されています。
19:15頃訪問。
外待ちはなしも、店内で2名待ち。
食券制です。
このタイミングでやっていた限定
のどぐろ煮干の白醤油そば(1,100円)
のどぐろ煮干そば用の茶漬けご飯(200円)
豚低音チャーシュー(400円)
半熟味玉(150円)
を購入。
19:30着丼
のどぐろ煮干のスープに、
唐墨、いくら、キャビアがのっていま...
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店名 「麺処 しろくろ」
東京都杉並区上高井戸1-1-7
京王線「八幡山」駅より徒歩約1分
⏰ 火〜金
11:30～14:30(L.O.14:00)
18:00～22:00(L.O.21:30)
土・祝
11:30〜14:30(L.O.14:00)
不定期で夜営業あり
定期日 日曜日＋不定休（SNS要確認）
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食べログ3.91（20...
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真鯛兜と鯛煮干の汐そば：980円
鯛めし茶づけ：250円
上半期ベスト3(o^^o)
これ以上は望みません
全てが素晴らしいとしかいいようがありません(^^)
わたしには飾る言葉は見つかりません
説明書は写真を見てください(^^)
7月上旬迄とのことです
⁂食べログ3.93
<Self-standard>
4.5 : Tengoku ya‼︎
4.0：Meiten ya!
3.5：Hutuu ya
3.0：Zannen ya...
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注文品：のどぐろ煮干の白醤油そば９９０円
訪問日：２０２１年２月４日(木)
訪問時間：１１時１１分
店舗状況：一番乗り
開店時間：１１：３０､定休日：不定休
注文：食券機、水：セルフサービス
①限定麺の詳細
のどぐろ煮干を炙り、ネギと生姜で炊いたスープは、透き通った透明感があり薄い醤油の色合いで、表面には香味油が浮いています。
麺は中細ストレート麺、豚ロース・鶏ムネチャーシュー、自家製カラスミ、のどぐろの昆布〆が１枚ずつ、キャビア・イクラ・ネギが少々盛り付けられています。
②スープ
臭みなしで優しい煮干の香りがします。
一口飲むと、のどぐろ特有の上質な旨味がふんわ...
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ランチに訪問。
4人ほど並んでいた。
店内はカウンターだけの6席。
限定ののどぐろ煮干白醤油そばを大盛りで注文。
店主が丁寧に一つ一つのラーメンを作る。
綺麗なラーメン。
一口目のスープのインパクトが凄い。美味しい。
麺も良い。
お店のおすすめ通り。
カラスミで一口。
いくらで一口。
キャビアで一口。
チャーシューも美味しい。
全て美味しい。
間違いない一杯。...
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鴨の塩そば：シンプル＆ゴージャスな佇まい！淡麗な塩かけそば＋季節を彩る肉達の饗宴！
とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/11/14/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/t878BxMFsV8
＜２０２０．１１＞ 鴨の塩そば ＋ 純米酒 魔切 初孫 ＋ サッポロ黒ラベル生
2020-2021 TRY大賞発表！。今年はコロナ禍と言う大逆境がありつつも、稀に見る良店の激戦と言う感じがして、実はワクワクして待ち構えておりました。京王線沿線が特に熱く、想定通りの店がランクインしておりましたが・・・、実は、個人的には「麺処 しろくろ」を本命と感じておりました。その一点だけ...
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［期間数量限定］冷製だし つけそば：キンキンに冷えた出汁は・・・節と煮干の協奏曲！淡麗な旨味はスケール感ある味わいに！
とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/06/13/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/swH6UcFaJes
休暇だから勢い余って開店時刻前に到着。限定の場合、店先に宣伝立て札なんて立つんですが・・・それが見当たらない？。ま、フツーにレギュラー食って帰っても満足なのだがと気持ちを切り替えましたところ、丁度開店時刻になってようやく限定メニューの紹介札が掲げられました。ヤタ〜！狙い通りに「冷やし」があるよ！。しかも「冷製だし つけそば」とな！？。
＜酒＞ 生酛純米...
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2020年3月18日（水）限定の「のどぐろ煮干の白醤油そば」はのどぐろの上品な旨味があり、レンゲが止まらなくなる！自家製カラスミやのどぐろの昆布締めもGOOD☆
2020年3月18日（水）18:10訪問
八幡山に昨年12月にオープンした「麺処しろくろ」さんを初訪問。先客2名、後客6名ほど。券売機にて限定の「のどぐろ煮干の白醤油そば」と日本酒の食券を購入し席へ。
日本酒は券売機下の冷蔵庫からセルフでとるスタイルとなっており、グラスも冷蔵庫に冷えた状態で置いてあります。日本酒は初孫が2種類置いてあり、今回は「魔斬」を選択。初孫の中でもきりっとした辛口の力強い日本酒ですね。そして、丁寧な店主さんのオペを眺めながら待つこと数分で着丼です。
スープは香ばしく炙ったのどぐろ煮干をじっくり抽出した清湯とのことで、一口飲んだ瞬間に上品なのどぐろの旨味...
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【新店】麺処 しろくろ ～八幡山に誕生した遅咲きの大型新人の店で「鯛煮干とエソ煮干の塩そば」＋「合鴨の低温調理」～
...今年になって、数量限定で提供されている「鯛煮干とエソ煮干の塩そば」。
トッピングは、「煮豚チャーシュー」、「豚低温チャーシュー」...
そうして、まず、白岩店主から一番に「鯛煮干とエソ煮干の塩そば」と別皿に盛りつけられたトッピングの「合鴨の低温調理」が供されると…
さ...50円／煮干し醤油そば…880円／節そば…880円／鯛煮干とエソ煮干の塩そば（数量限定）…880円
麺大盛り変更…10...
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どうも、さぴおです。
退院して野に解き放たれた足で、こちらへ。
とまそんさんのレポでエソ煮干が限定で解禁されたと知り、訪問を決意。
10時退院でそのまま来たので10時55分着。
もちろん1番手。既報(陽二郎さん)のレポに登場する「一番最初のイケメン客」とは僕のことでしょう。
2番客の訪問は11時26分に4人グループが。27分に早開け。35分には中待ちが発生してました。
まだそんな気合いの入ったシャッターズはしなくても大丈夫ですね。
食券には「貝系のそば」「節系のそば」そして数量限定の表題。魚介素材をメインに扱っているのですね。
""""""平日昼""""""...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 しろくろ（SOBA-Shiro Kuro）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王線八幡山駅から徒歩1分 八幡山駅から57m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月11日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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京王線八幡山駅からすぐのところにある名店。
貝類をメインにした塩そばは久しぶり。
店長がワンマン営業だが、いろんな工夫して回転率が悪くない。
食券は浅蜊とムール貝の塩そばと鶏むねチャーシュー追加。
スープは非常に上品の味で、浅蜊のうまみと塩タレの相性がやっぱり抜群。
特注の麺とも相性がいい。
トッピング類の中に浅蜊とムール貝はおいしのはもちろん、豚チャーシューといくらの表現もよくて、うまがったです！
ごちそうさまでした！次回は期間限定と煮干しラーメンの二杯食いしたい！...