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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「つけ汁」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 179 件
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...5分で店内へ♂️食券を店員さんに渡しカウンターで待つ事10分程で着丼
・つけ汁
大山鶏やホンビノス貝がメインの醤油味でトリュフオイルの香りも感じられます。さらに細切りの鶏と大きめな豚肉のチャーシューもおいしくて中々贅沢なつけ汁です!
・麺
昆布水に浸かりキレイに盛られたストレート細麺は貴重な国産小麦を使用した自家製麺。
まずはマニュアル通りにそのまま麺だけ食べると小麦の良い香りを感じながら昆布水の優しい旨みと共においしさを堪能できます
次に雪塩をつけて麺だけ食べると引き立てられた旨みと小麦の甘みが口内に広がります!
そしてつけ汁に投入すると大山鶏やホンビノス貝の旨みがた...
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...コチラもこれだけでグイグイ麺を食わせるものではなし。もう少し野暮ったい塩の方が合うのではないかとも思います(^◇^;)
とは言え結局つけ汁が良ければ問題は何もない。軽く麺を浸して食べてみると、むっ、これは・・・
。゚(゚´Д`゚)゚。ニガテナヤツダ・・・
自分が苦手だからより強く感じたのはあるかもしれませんが、貝出汁の強く感じられるつけ汁。動物系の出汁はそこまで強くはなく、そこにキリッとした醤油ダレを合わせたもの。
全ての貝が苦手な訳ではないのですが...
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...分程度は待ち客なく回転していました。いま時期は狙い目かも。
今回も特製つけ麺を。貝昆布水に浸った自家製麺はそのままでも、宮古島の塩とつけ汁でもと、三度美味しい。
サイクリングを兼ねて、近く再訪したい。次回も楽しみにしています...
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...優しいのにインパクトがあるため病みつき確定のスープでした。つけ麺のつけ汁の方も基本的には塩スープと同じですが、醤油ダレだったこともあり塩ラーメン以上に醤油のタレ感を強めに感じました。つけ汁は麺の貝昆布水を割スープにしますが、その後温めてもらった方が美味しいかと思います...味玉は中がトロトロな半熟卵でタレの甘みがほんのりと出ている味付けでした。つけ汁の中にもいくらか鶏と豚のゴロチャーシューがいて、特に味付けが変わっているわけではありませんでしたが...
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...小麦の香りが広がり細いのに存在感のある麺です。
雪塩がついてくるので、次はそれをつけて。心地良い。
これだけでも美味いんですが、つけ汁も最高に美味い。つけ麺ってこんなに美味いものがあるのかと感動しました…
つけ汁に入っている鶏チャーシューもサクっとした歯ごたえでめちゃ旨い。
麺を食べ終わった後は残った昆布水をつけ汁に入れて、割りスープのようにしていただきます。
間違い無くここ最近で一番感動したつけ麺でした。
皆様是非一度!...
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...つけ麺をいただきます。麺が丼に綺麗に盛り付けされています。昆布水に浸っているためか、するすると麺が喉に入って行きます。つけ汁は魚介ですね。いいお出汁です。ここはあっさり系なので、どれも私好み。麺が終わると、つけ汁を温めなおしてくれるので、昆布水で割って飲みます。ちょっとしょっぱいけど、美味しいです。これ、うどんでもいいなぁ。というより...
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今日は、Twitterでそろそろ終わりが予告された限定 伊吹いりこつけ麺を暖かいので。
待つこと暫しで、着丼。本当に藻塩で美味しい。当然、つけ汁でも美味しい。
ごちそうさまでした...
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適度な粘度&塩味の昆布水に浸かった麺は、
しっかり冷水で締められコシのある食感。
醤油味のつけ汁は、
鶏ガラベースと鰹が強いテイストでサラッと
食べれるタイプ。
麺を食べ終われば、丼に残った昆布水で割りますが当然冷めてしまうので、つけ汁のお椀を温めてもらう事ができるので、最後まで美味しく飲めました。
#トロトロ昆布水のお風呂で半身浴してみたい
...
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店名 |
ラーメン 健やか
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
0422-57-7935 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
三鷹駅から330m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
9席 (カウンター席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有り |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年4月5日 |
備考 |
月曜日は煮干ラーメン専門店 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
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18:00 - 21:00
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11:00 - 15:00
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[土]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
■ 定休日
月曜日(裏健やかとして営業)
アクセス方法を教えてください
三鷹駅から330m
このお店の口コミを教えてください
三鷹に用事が有り、お昼は過ぎましたが何処かでランチをしようと思い、食べログで近くのお店を探してみたら『ラーメン 健やか』の評価が高かったので行く事にしました♪
お店の前に14:03に着くと行列は無いので店内に入ります♪
店内に入ると先客は居ますが席は空いているので、店内の券売機のメニューを見て『特製つけ麺 1,400円、クラフトビール 900円』の食券を買って、指定されたカウンター席に座っ...
...家系ラーメンが好きなので近い味なのかなと期待しつついただきました。
宣言どおり、ザラつきが残る濃厚なスープでした。つけ汁というよりも、バーニヤカウダソースのような粘度です。麺はいつものつけ麺と違う種類のように思いました。わりと普通のラーメンに近いように感じました...