口コミ一覧 : ラーメン 健やか

少し遅めの晩ごはん。
せっかくなので人気のラーメン屋さんへ訪問。

ラーメン健やかさん、三鷹駅から徒歩10分弱。
閉店30分前の20時30分到着でしたが、ほぼ満席でした。

塩と醤油の2種、今回はこちらを頼みました。


【特製醤油と貝のラーメン】 （1030円税込）

少しリッチに2種のチャーシューに味玉が付いた豪華版を注文。

先ずは麺…国産小麦を使用した麺がパツンパツンで弾力が凄い！
喉越しも最高な仕上がりです。

無濾過生醤油をメインにしたスープは煮干しもやや効いているか…。
上品な貝の風味もあり、後味良し。

更に穂先メンマの甘味、薄切りレアな豚...

三鷹のラーメン百名店の健やかさんに行って参りました。オープン前に既に並んでいます。
店内はカウンターのみですが、なんとかオープンと同時に客座出来ました。食券を買ってお水をセルフで用意して座ります。
塩と貝のラーメンをオーダー。
貝の出汁を使用した旨味たっぷり、でも無化調の優しく綺麗なお味のスープに国産小麦粉を使用したツルツルでパツンパツンと歯切れの良い麺はどんどん啜れます。チャーシューは豚鳥の2種が楽しめ、穂先メンマと玉子、葱と貝割れが飾ってあって見た目も豪華。
見ただけで美味しいとわかる丼にこのお味
行列ができるわけだ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆...

ついに出会ってしまったかもしれない。

来る日も来る日もラーメンを食べ続け、美味しいラーメンを求めて日本中を歩き回った、、という訳では無いけれど、
行ったことない駅に訪れた際は、美味しいラーメン屋は無いかな、くらいには気にしていた。

そして、三鷹駅に行く機会があり、狙いを定めた「麺屋 さくら井」さんは、休日ということもあり、30人ほどの行列に足がすくみUターン。

そこで、こちらの「ラーメン 健やか」さんに。
12名ほどの列だったので、並ぶことに。

15分ほど並び、列に並んでいる最中に、店員さんから声をかけられ、食券を購入し、渡すスタイル。
このあたりで少し効率化され...

天気の良い休日のお昼13時前くらいに訪問。
外待ち5人。
お店と道を挟んだところに並びます。

店員に案内され、先に食券を購入します。
う〜ん。。塩か醤油か悩みます。
他のお客が提供されている醤油が美味しそう
だったので、醤油をポチり。

特製醤油と貝のラーメン1030円

食券を店の方に渡します。
外で待つこと10分弱、店内に案内されました。
カウンターに座ると5分弱で着丼。

綺麗な盛り付け。
透き通った特製醤油スープ、一口すすります。
おおぉ！おいしい！
特製醤油の味をなんて表現したらいいんだろう。
ただただ旨い！

麺は中細麺、
噛みごたえが...

この日やって来ましたのは

三鷹のラーメン屋『ラーメン 健やか』です。

ラーメンTOKYO百名店2020✨

この日時点の食べログ評価は3.90と中央線沿線

ではトップランクの評価✨

此方は家近に加え昨年までは会社近だった事も

ありランチ利用でお気に入りのラーメン屋に

なります✨この日は11:20到着で待ちなし(^｡^)

10分待って入店です。


◇お品書き
□料理
・味玉醤油と貝のラーメン
・炊き込みご飯


待ってる間醤油と塩で悩んでこの日は醤油に(^_^;)

味玉醤油と貝のラーメンはスープ、麺、豚肩ロース

の...

三鷹駅北口から徒歩5〜6分ほど。
小さなビルの1階にお店が入っている。
少し早めの時間帯だったので運良く並ばずに入店できた。
定休日の月曜日は「裏健やか」として営業されているとのこと。
通常営業の日は数種類のメニューがあるようだが
月曜日は煮干しラーメンと煮干しまぜそばの2種類だけ。

今回は二人でお邪魔して、その2種類をいただいた。
濃厚煮干しラーメンは、その名の通り数種類の煮干しの出汁がしっかりと出ていて
とろみがあるスープだが、えぐみは上手に抑えられている。
量は少な目で綺麗にたたまれた麺が見えている。
トッピングは、レアチャーシュー、茹でキャベツ、刻み玉ネギに味玉...

とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2021/11/08/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/H6pZNvv5Ags

＜２０２１．１１＞ 特製醤油と貝のラーメン

　ここんとこ、ずーっと身動き取りづらく、中央線沿線ばかりの拉麺活動が続いておりますが、更に最近になって、三鷹エリアに集中してる？。でもほんといい店ばかりで、本当に救われております。今回は、カタメ主義者なら必ずハマる店「健やか」さんへとやって参りました。マジ疲れてる私・・・・今回は大人しく並盛一杯だけ。それじゃ気晴らしにも不足かと、...

[塩と貝のラーメン]


ラーメン激戦区の呼び声高い東京武蔵野市の三鷹に2017年にオープンし、行列のできるお店として知られる【ラーメン 健やか】
【中華そば 向日葵】出身の方が開業された自家製麺のラーメン屋です。


11時半の開店前にお店へ。
道路の向かい側に並ぶらしく、オープン時には6人待ちとなっていました。
券売機があり
塩と貝のラーメン 800円
を購入しました。
カウンターのみのこじんまりとした店内。


ラーメンが到着。

麺は、
自家製細ストレート麺。
パツシコッとした歯切れの良い
おいしい麺です。


スープは、
鶏清湯×貝の塩。
じわぁ...

三鷹にあります有名店、健やかさんにお邪魔しました。
知人から夜は意外と空いているとうかがい、平日19時頃訪問しましたがお客は1組しかおらず待たずに入店です。

今回は特製の塩ラーメンと、貝出汁ご飯をいただきました。
貝出汁ベースの塩ラーメンで、旨味が凝縮しています。
トッピングは味玉、穂先メンマ、鶏チャーシュー、豚チャーシューが乗っています。
鶏チャーシューは味付けが絶妙で、さっぱりしつつやや甘味を感じる味付けでした。
味玉も黄身がの味が濃く、どのトッピングも高レベルです。
食べ進めた時のバランスが抜群に良いラーメンだと思います！
自分の中ではベストに近いラーメンでした。
...

平日の19時頃、寒さに震えている時に、お腹が空いてこちらで検索。駅から徒歩4分。扉は開いていて、外には並んでいる人もなく、ラッキーでした。

店内は満席でしたので、特製の塩チケットを購入して、通りの向かい側のところで並んで待つこと5分。

入店するとすぐにラーメンが出てきました。

チャーシューは鳥と豚の2種。どちらもそれぞれの個性が生き生きとしていて、食べて違いが楽しい。

麺は、口の中でパツパツと切れる感触と小麦の風味が生きていて美味しい楽しい。

スープは、塩の効いた海の旨みがたっぷり。

麺もスープもどの具材も、それぞれの持ち味を活かし主張もしていて、楽しかった...

...:30～14:30
18:00～21:00

定休日 月曜日

月曜日は煮干ラーメン専門店裏健やかとして営業

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さくら井の...

東京都武蔵野市中町。ラーメンの域を超えたラーメンと言うべきか♪︎ ラーメン激戦区、三鷹を代表するお店です。最寄りは、中央・総武線の三鷹駅。北口、徒歩５分ほど。旨いですねぇ♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

小６(井之頭小学校)までコチラから200m程のところに住んでいた私。吉祥寺ほどでは無いにしろ、三鷹駅周辺も変わりました。北口は武蔵野市、南口は三鷹市と、駅を挟んで別の自治体になる奇妙な街でもあります。市議会はもちろん違うし、コロナ禍の時短営業にも差が出る始末。「新型コロナウイルス感染拡大に伴う蔓延防止等重点措置」をめぐる、対象区域の線引き問題(三鷹駅南北問題)。

「健やか」さん、もちろん...

皆さん こんにちは！

「新居から歩いて1番近いラーメン屋さんは何処だ？」とgoogle先生に聞いたところ「此処だ」というのでやってきました。　

たしかに先生のおっしゃる通り、家の前の通りを直線距離で400mテクテク歩いて約5分で到着。


○チャーシュー二種醤油(900円)

コチラのお店は塩が評判とのことですが「まずは基本の醤油からだろ」という勝手な先入観から醤油を注文。

着丼。
まずはスープを一口。
醤油と鶏、魚介や昆布など色々な味わいの後から貝だしの風味が追いかけてきます。

そこまでガツンとした強烈な醤油の主張はないのですが、この「貝だし」の優しい風...

オープン直後以来、4年ぶりの訪問。
その時は醤油をいただいたので、今回は塩をオーダーです。

■特製 塩と貝のラーメン
白濁したスープは貝のうま味の濃いお出汁。
濃くてエグミを薄ら伺い知ることができるほどです。
塩味がかなりくっきりした味わいでスープは完飲せず。

麺は中細ストレート。
角を感じることができるパツンと歯切れの良い少しかための茹で加減です。
この麺はかなり旨いです。

トッピングは豚と鶏の2種類のチャーシュー。
豚は薄めにカットしたレアチャーシューで柔らかくうま味がしっかりあってこれは旨い。
食べて気付いたけど、このタイプは今では少し久しぶりですね。
...

2021/10 土曜お昼訪問

塩と貝のラーメン 800円

三鷹駅北口から徒歩5〜6分ほど。
12時半過ぎ訪問、満席＋外8名待ち。
先に食券を購入してから並ぶスタイル。

約20分待った後、入店。
L字カウンター9席。

スープはあさり出汁がしっかり取られていて、
写真だと伝わりにくい気がするが、旨味たっぷり。
貝出汁がすごく美味しい。
貝系以外の出汁もしっかり抽出されている。
さっぱり系のこのスープ、相当美味しい。

自家製麺も細麺でパツパツとしており、
これもなかなか美味しい。箸が進む。

このスープと麺はかなり旨い。
近くにあったら時々行きたく...

三鷹駅の北口を東に少し行ったところにあるラーメン屋。
平日の開店30分前に到着したら、一番乗りでした。
開店間近までさほど並ばなかったので早乗りしなくても大丈夫かもしれません。
開店と同時に食券を買って着席。

特製塩と貝のラーメンにしました。

透き通った茶色のスープの上に、豚と鶏のチャーシュー、味玉、穂先メンマ、ネギ、三つ葉が乗っています。
アサリと昆布のしっかりとした出汁が香るスープ。
無化調とのことですが、隙のない味わいで美味しい。
麺はパツンパツンと歯切れのよいコシのある細麺でこれもまた好みです。
低温調理のチャーシューや半熟の味玉も最近ではありがちではあります...

意外とうまいラーメン屋さんが多い三鷹方面。
なかなか足が向かず、気が付いたら知らないお店が・・・
「ラーメン健やか」さんはかなりの高評価。
これは行かねば。

三鷹の北口を出て徒歩5分くらいでしょうか。
周りの建物に同化するかと思うくらいの地味な建物。
青いファサードのお陰で『健やか』だとわかりますね。
訪問したのは午後1時40分くらいで外待ち行列が3人ほど。
並んですぐに中に入れました。

注文はかなり迷いましたがよくわからないので
結局、一番左に合った「塩と貝のラーメン」に。
迷ったら一番上の一番左といいますね。
塩ラーメン+チャーシュー二種で900円。

...

所用で三鷹、三鷹のラーメン100名店、前回訪問から約1ヵ月で再訪です(笑)
前回は塩だったので、醤油もと思いながらもやっぱり今回も塩。(^^)/

お店到着は平日のお昼13:30過ぎ、待ちはありませんでした。
今回もたまたま前回と同じ入り口入って左側のカウンター席の端です。

ここからは大将のラーメン作りが良く見えます。
一杯、一杯を本当に丁寧に作ってます。

程なく着丼(^^)/

まずはスープ。
これだこれっ！！

貝のうま味もしっかりと出た円やかなスープ(^^)/
麺は細めのストレート麺でぱっつんぱっつん。
これがまた、スープに合います。

鳥のチャー...

緊急事態宣言中の平日夜訪問。

行列なし。塩と貝のラーメン800円、味玉トッピング120円を注文。

カウンターのみの店で、先客は2人。

ラーメンは、ストレート細麺で硬め、最初貝の香りがほんのりとする。癖のないほど良い香り。ネギとチャーシュー、めんまのみがのる。

スープより麺がうまいな。

ごちそうさまでした。...

日曜日11時06分、行列8名

三鷹駅から徒歩で7～8分くらいの比較的駅から離れた場所にある人気店。行列ができるとの情報を得ていたので、開店の30分前到着を目指して向かいますが、到着したのは11時6分。その時点で並びは8名いました。なんとか1巡目に入れそうなのでほっと一息、と思いきや後から続々と行列が出来始め開店時には20名くらいの並びになっていました。

昆布水つけ麺狙いでしたが、先日別のお店で昆布水つけ麺を頂いたので本日は普通のラーメンにすることにします。開店後、店内の券売機で特製醤油と貝のラーメン(1,030円)と大盛り(100円)を購入して店員さんに渡します。

待つこと1...