食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「チャーシュー丼」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 26 件
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三鷹のラーメン百名店が手掛ける、塩ベース、スープ、麺、チャーシュー全てにこだわった特製塩ラーメンが最高の美味しさ！
三鷹のラーメン屋「ラーメン 健やか」
@ramen.sukoyaka
特製塩ラーメンが美味すぎた。
ベースの醤油は真昆布、干し椎茸、ゲソ、節、煮干しを1日水出ししてから火入れをしているそう。
スープには鶏や牛などの動物性スープだけで無く、アサリも使っているらしく、魚介の旨みを強く感じるラーメンだった
麺は毎日店で製麺していて、歯切れの良い食感なので麺単体でも楽しめる。
実際、つけ麺はつけ汁につけなくても昆布水で麺の味を堪能出来るらしいので次回は食べてみたい。
食べログ百名店にも選出されてて、評価が高い理由が納得だった。...
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猛暑の日曜日12時。タイミングよく並ばずに入店。店内はかなり暑かったです。特製塩を注文。スープひと口目、美味しかったです。パツンパツンの麺、穂先メンマ、豚チャーシューも柔らかく美味しかった。ただ一つ気になったのが、低温調理の鶏チャーシュー。やはり赤いのは気になるな…。...
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ラーメンTOKYO百名店の【ラーメン 健やか】さんに伺いました。
平日12時前に車で伺い様子を見ると外待ち無し！
ラッキーと近くのコインパーキングに車を止めて伺いました。
店内に入ると店員さんが３人いらっしゃって
３人とも「いらっしゃいませ～」と元気に迎えて下さいました。
入口近くの券売機で
私は【特製塩】1300円、妻が【特製つけ麺】をチョイス。
待つこと７分でお盆に乗せられた【特製塩】が届いたので早速頂きます。
薄茶色の透明感のあるスープはフレッシュな丸鶏を毎朝捌いて茹でるタイミング、食材にこだわり抜いたスープとのことで
当然、無化調！なるほど、もの凄く美味し...
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午後の部2分前着で前1人でした。
即入店し感じのいい店内と店員さん。
美味しい熱々の1杯を頂きました。
麺は自家製麺との事で細めで硬めの自分好みの麺がGood！
豚チャーシューもとても美味しかったです。
メンマもメンマ自体に濃いめの味付けがされておりこだわりを感じました。
スープは貝の旨みが凄く美味しかったのですが、具材を食べきった後完飲するには私には味が濃かったのが個人的にマイナス点でした。
スープ飲まない前提だったらかなり良いラーメンでした。...
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日曜、今日も1人でラーメン屋へ。
11時14分に到着すると13人待ち。
店員さんの指示で先に食券を買う流れ。
・特製 塩1,200円
店内で食券を渡し、列に戻る。
11時23分、2人接続。
11時38分、3人接続。
11時43分、入店です！
L字カウンター10席、4人オペ。
11時44分、お盆に乗ったラーメン着丼！
人の出入りに合わせ、調理されてるんですね。
回転が早い理由がわかりました。
スープ、魚介の出汁が心地よい感じです。
とても美味しいですね。
細ストレートのパッツン麺も硬めの茹で具合が良く、
麺自体の美味しさも感じます。
チャーシュ...
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ラーメン激戦区、三鷹に登場。
先輩を誘い、お昼。
誘ったのにごちそうさまです（ ; ; ）
今日は煮干しにしやした。
チャーシューしっとりしててしっかり味ついてて美味いんだなぁ。
2時過ぎなのに結構並んでんのよ。さすが人気店。...
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どうも！つけりきです。
今日は三鷹にある「ラーメン 健やか」さんの昆布水つけ麺を紹介します！約3年ぶり2回目の訪問です。
初回訪問時に感動する美味しさだったのを覚えていましたが、2回目訪問時にはそれを上回る美味しさを感じてしまいました。この系統の昆布水つけ麺だったらトップクラスなのは間違いないです。
食べ終わった後に健やかな感情にしっかりなれるのでしょうか。楽しみ。
＜外観＞
2017年の4月にオープンされました。オープン5周年！おめでとうございます。
三鷹駅から徒歩6分ほどの住宅街にてお店を発見。この辺は落ち着いていていいですね〜
土曜日の開店30分前到着で、すでに7人ほど...
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裏店の煮干メニューの時に訪問したことはあるがメイン店舗は初訪問。
味玉つけ麺を注文です。
昆布つけ汁に浸かった麺はそのまま食べたり、藻塩をつけて食べるととても小麦の味を強く感じられます。
つけ汁の中に入っているチャーシューですが、これがやばいね。特に鶏チャーシューの弾力は最高！！
あまり置いておくとその感動薄れるので早めに食べてください。その感動で一気に食べ進められる絶品となってます。こりゃまた食べたくなります。...
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2021.3.9
特製 塩と貝のラーメン(1030円)⭐︎3.8
平日の火曜18時25分訪問で先客5名。
カウンター9席の木を基調とした古民家チックな同店。
塩、醤油、つけ麺、煮干とどれも美味しいそうだが、デフォらしき塩をチョイス。
【特製 塩と貝のラーメン】
・麺
自家製のやや加水低めのスクエア細ストレート。
この手のスープに加水低めの麺を合わせるのは珍しいね。
麺長が短いのが特徴的で食べやすい。
・スープ
貝の旨味と塩ダレのバランスが非常に良いスープ。
・麺とスープの相性
非常に良い。
・具
豚肩ロースレアチャーシュー2枚、鶏チャーシュ...
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《東京都武蔵野市》
JR三鷹駅から徒歩約５分、この界隈では屈指の人気を誇る名店『ラーメン 健やか』
【2021.3.5】訪問
ラーメン部門の2020年TOKYO百名店‼️
久しぶりのラーメンのような気がする...
三鷹でもトップクラスの名店ですね〜
『特製貝と塩のラーメン 1030円』を注文
醤油と迷ったけどなぁ〜
久しぶりのラーメンは塩だ✌️
スープは貝の旨味がジワァ〜とくるいい味わいで、とっても美味しい‼️
段々、旨味が増してくるタイプのスープだね〜
麺は喉ごしのいいストレート麺(^.^)
もっちりした食感で、もう少しキレがある方が好きだけど、塩...
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...年8月26日19:30頃訪問
店外には2名の待ち
店内は8名のカウンターのみ。
特製醤油と炊き込みご飯をオーダー！
事前情報のチャーシュー丼がなくて残念…
スープを一口。貝類の旨みが口の中に広がる。麺はよくスープと合いこれも美味い！次回はつけ麺も試してみたい...
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本日のラーメン②
すず喜からの〜〜ハシゴです
こちらも行列\(//∇//)\10人ほど並んでいます
食券を買って列に並ぶシステム^_^
塩は塩と貝のラーメン
●チャーシュー２種 塩 900円
40分ほど並び着丼
透き通った貝の旨味がほど良く効いたすっきりとした塩ラーメン
麺は細目のストレート麺です。自家製麺かな❓
チャーシューは２種で、レアももチャーシュー(^-^)
最近流行りの鶏チャーシュー)^o^(
薬味は白ネギにかいわれ大根、別皿でオリーブっぽい塩麹❓(o^^o)後半に入れたら塩辛くなっちゃいました
\(//∇//)\...
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...ラーメン激戦区の三鷹の中でもトップクラスの人気店。
この日は特製醤油と貝のラーメン 1,030円、チャーシュー丼 380円、連れは特製つけ麺 1,130円を注文。存在感あるメンマ、低温調理されたレアなチャーシュー、もうビジュアルから美味そう。間違いないやつ...
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駅近くの住宅街にある店舗に再度訪問、今回は「煮干し」を食べてみた
...
いつもどおり券売機で発注
・煮干しラーメン（780円）
・チャーシュー丼（380円）
相方は
・鳥白湯つけ麺（780円）
・炊き込みご飯（28...
麺の茹で具合、ローストチャーシューの仕上がり具合もよし。ウーン、こっちも旨いとしか。
チャーシュー丼は鳥、豚ロースなど3種のチャーシューをネギ油で仕上げ...
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...大きな声の元気な男性スタッフ2人のオペレーションでした。
メニューは、ラーメンとつけ麺、ラーメンは塩、醤油、煮干し、飯ものは炊き込みご飯とチャーシュー丼、白飯はありません。
毎週月曜日は煮干し専門の裏健やかとして営業とのこと。
麺は国産小麦の自家製麺、醤油ダレは生たまり醤油、再仕込み醤油...
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人生で２回目‼️スープを全部飲んだラーメンわ‼️久しぶりに本当に美味しいラーメンを食べた‼️
...本当に美味しいラーメンを久しぶりに食べました‼️
特選ラーメン醤油980円‼️
チャーシュー丼38...
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...
13時半くらいだったが、先客は数名。
並ぶ事も覚悟してたのでラッキー。
特製ラーメンとチャーシュー丼を注文。
こういう綺麗な清湯スープ久しぶり。
美味かったなぁ。
チャーシュー丼は、
玉ねぎの味付けが想像（好み）とは違った...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 健やか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0422-57-7935 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三鷹駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月5日 |
| 備考 |
月曜日は煮干ラーメン専門店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[土]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
■ 定休日
月曜日（裏健やかとして営業） -
アクセス方法を教えてください
三鷹駅から330m
-
このお店の口コミを教えてください
普段はなかなか行ける機会がないラーメン屋に、GW期間中に行ってみよう。
ということで、三鷹駅近くの「健やか」に行ってきました。
自転車で向かいましたが、店舗の専用駐輪場はないため、近くの三鷹駅中町第3自転車駐車場に駐輪。
普段なら行列を覚悟なのですが、遅い14時過ぎのランチのためなのか？GWで人が都内から出払っているためなのか？列ばずに入店。
お店のX（Twitter）で、...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
三鷹の客先訪問前に伺いました、初訪問です。
13時20分 待ち無し
店内券売機にて悩むものの、ここは食べログで調べた塩だなと。
小銭の都合で特製には100円足りず。
チャーシュー2種を選択
席の前の説明を読んでいると、つけ麺も良さそう。
毎日店内で打っている自家製麺ストレート 良し
塩スープ とても良し 優しくて最高
チャーシューは薄切り豚チャーシューと鳥チャーシュー
鳥チャーシューはかなり良い味付け、好み。
これだけでも追加したい。
穂先メンマの味付けも良し
次は味玉必要だなあー
次回訪問確定の満足さでした！...