食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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「ラーメン」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 909 件
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...この日訪問した先は三鷹の百名店「ラーメン健やか」
2017年4月のオープン以来、最も足繁く通い続けて
いるラーメン店。前回のレビューは6月に食した限定
の「鱧と軍鶏のつけ麺」。今回は...完成されたスープにな
っていて、常に高みを目指し日頃ラーメンと向き合
っている土屋店主もマンネリ感は拭えず...(^^ゞ
※濃厚煮干なのに「煮干専門店裏健やか」ではなく
「ラーメン健やか」で提供しているのは、オペレー
ション上...
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ブラッシュアップした"塩と貝"のテーマはあの貝からの卒業！、限定の"塩混ぜそばジンジャー"は味わいが絶妙！、どちらも美味しかったー！！
...ヶ月ぶり三鷹の名店「ラーメン健やか」に再訪！
前回（9/26）はブラッシュアップした"塩と貝の
ラーメン"を頂いたがアップしていなかったので...豚肩ロースは低温調理のロ
ーストポークでしょうか、ラーメンで提供され
るチャーシューとは違い厚みがあり、焼き目の
香りが鼻から抜けいく時に感じられ、そして何
と言っても身がしっとりとして柔らかくそのま
ま食べて良し、麺のお供に良し、絶旨！
鶏チャーシューは、ラーメンと同じ仕様...ラオタで食べ歩きもしてるし、彼
は学生アルバイトなんだけど卒論はラーメンに
関するテーマでしょうか？笑
冗談はさておき...
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限定「鱧と軍鶏のつけ麺」、想像したこともない鱧と軍鶏のコラボ！、絶旨！、本日24日も提供！
...この日訪問したのは三鷹の百名店「ラーメン健やか」
前日、Twitterで予告の画像にラーメンの食材では
見たことの無い魚が写し出されていて、なんだー
この魚は？と気に掛かっていたら、なんと鱧！
その鱧を使って限定の"鱧と軍鶏のつけ麺"を提供する
というので、久々に「ラーメン健やか」...特にカップルが多いのでデートスポッ
トにもなっている。ラーメンも店主もイケメンなの
で若い女性層の支持率も高い。一方の「ラーメン
健やか」は年齢問わず幅広い層から支持されている...スープ割りとは思えない濃厚感！
これでラーメンでも食べてみたい気持ちになりまし
たが、スープ割りにすると...
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ラーメン健やかの夏の風物詩"冷やし"、今回は冷やし鯵煮干と貝出汁のつけ麺を食す！
...この日訪問したのは三鷹の「ラーメン健やか」。
狙いは「ラーメン健やか」の夏の風物詩とも言う
べき冷やしメニュー。しかも鯵煮干と貝出汁のス
ープということで、ラーメンもあるが、やはり
健やかと言えば"昆布水つけ麺"でしょう！
券売機でレギュラーメニューの"つけ麺"のボタン
を押し...
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限定第一部：｢まぜそば｣は今までの健やかのイメージとは異なるジャンクな味わい
...毎週のように限定やバージョンアップをTwitter
で告知してくる｢ラーメン健やか｣
今やランチタイムとなれば、行列必至の人気店
となり...私の
脳裏にはＧ系もどきなラーメンを思い浮かべた
のだが、蓋を開けてみれば、何と｢まぜそば｣を
やると言う。｢まぜそば｣と聞くと、一平さんの
出身店で後輩の吉松店主が今年武蔵新城でオー
プンした｢牛骨ラーメン牛王｣が最近｢まぜそば｣
を始めたのでそれを知ってか知らずか...途中一平さんから〆にラーメンにもでき
るし追い飯もいいというアドバイスを頂いたが
...
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...この日を周年祭とは知らずに来られる
お客さんのためにノーマルの"塩と貝ラーメン"・
"つけ麺"は提供されていて...神保町のとある人気ラーメン店で
食べた味に衝撃を受けたから。そのラーメン店の
スープは...バランス★★★★★
【追記】
オープン以来土屋店主と共に「ラーメン健やか」
を支えてきたスタッフで元「裏健やか」の店長
篠崎さんが独立して6月中旬、立川北に店をオー
プンする予定とのこと。どんなラーメンを提供
してくれるのか楽しみです...
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...この日帰宅途中三鷹駅で下車し向かった先は
｢ラーメン健やか｣。
Twitterに夜ゲリラ限定をやるとの告知があり...と思い食後に土屋店主にお聞きしたら
そ やはりそうだと言う。健やかのラーメンは
鶏油を使わなくとも鶏出汁の旨味がよく出てい
たからここに鶏油を合わ...いや、このス
ープでラーメンを食べたいとさえ思ったほど飲
むだけでは勿体ない気もした...
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...こんな時期でも長
蛇の行列ができるとあるラーメン店は未だにテイク
アウトのみで一般営業を控えているが、こういう時
期だからこそお店の有り様が問われているようにも
感じます。
さて余談が長くなってしまいましたが、新人のアル
バイト君からラーメンが提供されました...年4月この場所で「ラーメン健やか」をオープン。
オープンして間もない頃は来店客1名のみという日
もあったというほど閑古鳥状態の時期が続いた。
オープン初日から絶えることの無い行列店となった
「麺屋さくら井」とは対照的だ。
私が「ラーメン健やか」へ最初に訪問したのはオー
プンして間...
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...意外とうまいラーメン屋さんが多い三鷹方面。
なかなか足が向かず、気が付いたら知らないお店が・・・
「ラーメン健やか」さんはかなりの高評価。
これは行かねば。
三鷹の北口を出て徒歩5分くらいでしょうか。
周りの建物に同化するかと思うくらいの地味な建物。
青いファサードのお陰で『健やか』だとわかりますね。
訪問したのは午後1時40分くらいで外待ち行列が3人ほど。
並んですぐに中に入れました。
注文はかなり迷いましたがよくわからないので
結局、一番左に合った「塩と貝のラーメン」に。
迷ったら一番上の一番左といいますね。
塩ラーメン+チャーシュー二種で900円...
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...閉店間際に三鷹の「ラーメン健やか」
（百名店2020）に訪問してきました...うぉー、
魚ー？、いや鯛だー！笑、鯛の出汁感が凄い！
鯛出汁ラーメンの専門店にも負けず劣らず、しっ
かりとした出汁。真鯛のアラは焼いて出汁をとっ
ているからか...
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...20年新たなスタートを切った｢ラーメン健やか
｣で“塩と貝のラーメン”を頂いたばかりだが間髪
いれずに今度は健やかの看板メニュー“”醤油と貝
のラーメン”を頂いてきました。
帰宅途中の18時40分頃に訪問すると、店内はほ
ぼほぼ満席状態...
さて、スムーズなオペでさほど待つことなく
私が注文した｢特製醤油と貝のラーメン｣¥1030
のご登場！
具は低温調理の豚肩ロースと鶏ムネ肉が2枚づ
つ、味玉...
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...この日訪問した先は三鷹の百名店「ラーメン健やか」
今月5日に4周年を迎えましたが...神保町の「海老○」。
フレンチシェフの作る元祖海老丸ラーメンは濃厚で
美味しいビスクだった記憶がある...気持ちも高ぶる。
麺はラーメン用の器に盛られているのでボリュー
ム感は見た目に感じませんが...
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逆境を乗り越え「ラーメン健やか」の2020年がスタートした！
...
土屋店主は｢ラーメン健やか｣をオープンする前
三鷹市下連雀の｢中華そば向日葵｣でスタッフと
...普通こんな状況なら質を落と
さずにラーメンを提供することだけで精一杯だ
と思うが...｢ラーメン健やか｣は2017年4月にオープンして
以来...
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臨休が多く昼のみ営業が続いていたが、夜営業が復活し、完全復活の兆しも見えてきた‼️
...
数年前までは無風地帯だった三鷹駅周辺に、
｢麺屋さくら井｣、｢ラーメン健やか｣、｢鶏こく
中華すず喜｣、｢鶏そば山もと｣、と出現し、こ
の中で2店も百名店が出るほどレベルも高い。
そこにきて2店のビッグなラーメン店が三鷹駅
の北と南に開業するのだから、ラーメン街道と
いう言葉...
それでも、醤油・塩・煮干のラーメン類は選べ
るのだから申し分ない。その中でも煮干の味が
2月15日から変わったという。次回はその煮干
を食べて来ようと思う。
暫し待ったところに｢チャーシュー二種醤油と
貝のラーメン｣が健やかの象徴“タルトゥファー
タ”とともにトレーにのせられて提...
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着席から6分程でラーメンが提供されました。
お盆にセットされて整った盛り付けのラーメンですが、スープはやや濁り気味で、油膜は殆どありません...無化調で他では味わえないタイプのラーメンを食べられて良かったと思います。
罪悪感を全く感じないまさに「健やか」なラーメンでしたが...昼も食べていなかったので用事終わりにラーメンでもと検索して未訪のこちらがヒットしましたので...
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...時半頃に飛び込みで訪問。
こちらは前から気になっていた、貝出汁の効いたラーメンで有名なお店。
行くと10人程度並んでましたが、折角来たので待つことに。
待つこと30分程度で店内へ。
以下をオーダー。
・特製醤油と貝のラーメン
貝出汁が効いていて美味しいのですが、醤油で貝出汁の味が少しかき消されてしまっており、塩ラーメンのが良いのかもと感じました。
次回は塩ラーメンを食べてみたいと思いました...
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...
そして10分後には満席で、外に列ができるほどに。
【塩と貝の塩ラーメン／800円／税込】
テカテカ輝く黄金色のスープです。大きなチャーシューに目が引かれます...
【スタッフ】
笑顔で丁寧な接客です。
【最後に】
ラーメンTOKYO百名店です。
住んでいるところからここまで電車を乗り継ぎ１時間30分ほど。いゃー...
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この日やって来ましたのは
三鷹にラーメン屋『らーめん 健やか』です。
食べログTOP1000✨
ラーメン百名店やミシュランなどには選出されて
いませんが界隈では人気の店になります✨
緊急事態宣...象に残りませんでしたが
この日は中々の味わいで気に入りました✨
次回はまた味玉醤油と貝のラーメンと隣の方が食べ
ていた炊き込みご飯が美味しそうだったので試して
みたいと思います(^｡^...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 健やか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0422-57-7935 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三鷹駅から330m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月5日 |
| 備考 |
月曜日は煮干ラーメン専門店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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18:00 - 21:00
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18:00 - 21:00
[木]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[金]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[土]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:00
■ 定休日
月曜日（裏健やかとして営業） -
アクセス方法を教えてください
三鷹駅から330m
-
このお店の口コミを教えてください
2週続けて、カミさんと三鷹でラーメン、ということで今回は２回目の健やかさん
先週のさくらヰさんもこちらの健やかさんもずっと食べログ百名店に選出されている人気店。三鷹はラーメン激戦エリアです。
土曜日の11時半着にて5番目。先に食券を買ってその場でスタッフに渡してから再度並ぶという方式割と回転良いので10分ぐらいで入れました。
今回は、かみさんは特製煮干しラーメンで私は特製昆布水つけ麺...
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...
これは不幸中の幸いかもしれない、明日必ず来ます
とお約束して「ラーメン健やか」を後にすると、
この日は諦めて別のラーメン店へ！笑
翌日18時半頃お店に到着すると意外にも空いていた...21年1月9日、三鷹の「ラーメン健やか」に訪問！
実は前日19時半頃訪問したらスープ切れで早じまい...
先客5名のみで厨房は2名体制でもさほど待つこと無
く注文したラーメンが提供された...