輝道家
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「スープ」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 312 件
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...
麺は安心安定の酒井製麺です。
このもちもち感と麺の旨さがいつ食べてもやはり最高です笑
スープは濃いめコールせずとも今まで食べた家系の中で1番しょっぱかったです！
水道橋店はここまで塩分濃度高くなかった気がします。
それでも豚骨感も抜群でそれに加えてキレのある醤油と混ざることによりストロングなスープとなってました。
¥5...
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...
営業時間は11:00〜20:00の通し営業。
注文は"ラーメン"。
コールはカタメ。
スープは動物系の超濃厚かつカエシ超キレキレのしょっぱうま系。今まで食べた家系ラーメンの中でダントツのパンチあるしょっぱさ。脳天に雷落ちました。コイメにしなくてよかったと心から思いました。鶏油の香りも程よく、しょっぱいだけじゃない美味しさ。ギリギリ美味しいと思える濃厚さで、好き嫌いはかなり分かれそうだ。
麺は酒井製麺の中太麺。
鬼しょっぱいスープとも相性もよく、いつも以上に小麦の甘みが感じられるほど。
トッピングはほうれん草、海苔、チャーシュー...
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...ライスの方が良かったかな。
皆さん固めが多い。
ロットの中では後ろの方で麺上げ。
麺の固さ普通の食感は好みの感じ。
スープと絡むけど、前回同様に塩味は強い。
ほうれん草で多少は塩味を中和するけど、
それでも濃い。
チャーシューは固め。
もう少し脂身あるほうがいいな。
塩が濃いスープを含んだ海苔をおかずに
ご飯にした方が良かったな...
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...調味料を見てみるとマヨネーズがある、きっとアブライス用だと思うとマヨラーとしては余計今日食べられないのが悔やまれる、、、
スープは何と言ってもしょっぱい、家系は豚骨醤油だが豚骨よりも醤油が強い、ただ豚骨も効いててしょっぱさを豚骨が優しく包み込んでいるので結果美味しい...
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...円）
ライスおかわり自由（50円）
◾︎感想
久々の来店。なんといっても他の武道家との違いは燻製チャーシューである。前回訪問時よりスープの重厚度が上がったか？しっかり豚骨で醤油の返しも濃い味で大変満足しました...
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...豚よりも醤油。
色は赤めです。武蔵家より味強く美味い。
スープも食べていて冷めてくるお店もありますが
ここは最後までしっかり温かい。
私は白飯は食べないタイプですが、
ここのスープと海苔は白飯に合わないはずないです...
※写真はスープの色が海苔で分からないので
前に行った際の写真も掲載しておきます...
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...麺の硬さ、味の濃さを選べます。
この日は初めてだったので全部普通で。
待つこと5分くらい、
大き目のどんぶりで出てきました。
スープを飲んでひとこと、これは強烈。
家系の中でも、結構濃い目でインパクトがあります。
チャーシューが柔らかく上品な感じ。
麺はやや平打ちの中くらいの麺で、短め。
ほうれん草と海苔3枚がトッピング。
スープの濃さから考えるとご飯を50円おかわり自由で提供するのもうなずける。
これはご飯があいそうです...
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...確かにこの濃い味は、近くに住んでいたらクセになる味だなと感じました。
麺は少し縮れた短めの麺で、やはり味の濃いスープの方が印象的でした。
また、お肉は低温調理された柔らかいお肉で、濃いスープをたっぷりつけて食べると美味しかったです。
今回、お腹の空き具合で、お米頼みませんでしたが、50円でおかわりし放題ですし、絶対に合うスープなので、今度行く時は必ず頼もうと思います...
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食べログのクチコミが高評価なこちらのお店におじゃましました 支払いは券売機で食券を購入するシステム レビュアーさんの口コミを参考にラーメンとアブライスを購入 横浜家系ラーメンって、やっぱり私には濃厚過ぎます 特に塩味が強い アブライスも味付けが濃いので、むしろ白いご飯が欲しくなります ごちそうさまでした...
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うん！旨い！しょっぱ旨い！！
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麺を半分ほど食べたところで、海苔をしっかりスープに浸し、背脂とご飯を巻いてパクり。
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うわぁ、、
とろけるような背脂の食感と、甘みで口の中が天国だぁ✨✨
⠀
ご飯も半分ほど食べたところで、究極の丼作成に入ります。
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背脂に刻みニンニクをしっかりまぶし、マヨビームを放ってからの海苔巻
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気がついたら最後の海苔になっていたが、致し方あるまい。
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しっかりスープに浸して、マヨニンニクセアブラチャーシューご飯をパクり。
⠀
ぶはぁ！！
ぶっ飛ぶ！！...
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...
近所の有名店に訪問。
前回の「味は美味しいがあまりにもしょっぱい」
という教訓を元に、スープは「薄め」で注文。
【スープ】
薄めでちょうど良いくらい。
むしろもっと薄くても私は良いかな笑。
味自体は美味しいです！
【麺】
太縮れ麺でスープによく絡みます。
【チャーシュー】
スモーキーで大判の肩ロースやモモが計5枚...
意外に美味しく、これはこれで良かった。
ほうれん草とネギも大量に。
スープが濃いので大量のネギは中和に良い。
【紙エプロン】
有り...
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...今日はおろし生姜多めでごはんと一緒にワシワシいただく。途中ですこやか茶も飲む。最後にレンゲにすくったスープにお酢入れて飲んで〆。すこやか茶を飲みながら帰宅。完璧においしくいただきました、ありがとうございました...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
輝道家（キドウヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5364-9252 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：西武新宿線「野方駅」より3分ほど 野方駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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[土]
11:00 - 21:00
[日]
11:00 - 21:00
■ 定休日
木曜日 -
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徒歩：西武新宿線「野方駅」より3分ほど
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訪問時食べログ評価：3.69
味「薄め」前提で美味しいと感じているお店。
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オーダーは硬め
平日17時過ぎ到着、並びなし。
10分ほどで着丼。
スープは醤油のエッジが立っていて、豚骨感も分厚い。武道家直系だが濃度的には本家より薄め、その分醤油感がある。家系は結構ブレがあるけどこの日のスープは自分の好みだった。
麺はお馴染みの酒井製麺、ツルモチで美味い。
チャーシューは燻製の豚モモ、少し固めでパサつきあり。
青ネギは風味良く...