輝道家
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「特濃スープ」を含む口コミ
1～19 件を表示 ／ 全 19 件
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輝道家 (東京/野方)
東京都中野区野方5-24-6
《ラーメン ¥800》
#輝道家
@kidouya_ramen
西武新宿線 野方駅南口からすぐ近くに店を構える横浜家系ラーメン店。
2018/5/21オープン。
「新中野武蔵家」系譜の「武道家」の元店長の完全独立店。
池袋の「皇綱家」や鹿島田の「大崎家」はこちらのお店出勤です。
営業時間は11:00〜20:00の通し営業。
注文は"ラーメン"。
コールはカタメ。
スープは動物系の超濃厚かつカエシ超キレキレのしょっぱうま系。今まで食べた家系ラーメンの中でダントツのパンチあるしょっぱさ。脳天に雷...
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野方方面に所用で外出。
用が終わって、ちょうどお昼時だったので、
近隣でラーメン屋さんをリサーチして、
ここに行ってみました。
家系です。
１３：００ごろでしたが
店内は満席で、行列はないものの常に席は埋まっている状態。
ラーメン800円、大盛200円の食券を購入。
油、麺の硬さ、味の濃さを選べます。
この日は初めてだったので全部普通で。
待つこと5分くらい、
大き目のどんぶりで出てきました。
スープを飲んでひとこと、これは強烈。
家系の中でも、結構濃い目でインパクトがあります。
チャーシューが柔らかく上品な感じ。
麺はやや平打...
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食べログのクチコミが高評価なこちらのお店におじゃましました 支払いは券売機で食券を購入するシステム レビュアーさんの口コミを参考にラーメンとアブライスを購入 横浜家系ラーメンって、やっぱり私には濃厚過ぎます 特に塩味が強い アブライスも味付けが濃いので、むしろ白いご飯が欲しくなります ごちそうさまでした...
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こんばんは、天反ぢいです。
今日は輝道家さんに行ってきました。西武新宿線に乗るのは久しぶりです。20年ぶりくらい？駅を降りて商店街を南下し、ヤッホーROADなるアーケードのあるところの前を左に曲がるとすぐにお店があります。駅から徒歩3分くらい？店名が黒地んじ金文字で輝く看板ですね。
マイレビさんによると、輝道家さんは、早稲田の武道家出身なので、武蔵家(新中野)の系譜になりますね。武道家は武蔵家と経営が同じだそうです。そこからの独立ということのようです。先日行った皇綱家さんはここの出身だとか。
〇2022年2月23日(水)午前11時10分ごろ初訪問
Google Mapの案内...
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超～濃厚な醤油豚骨スープが好みです☆横浜家系らーめん 輝道家
【チャーシューメン (970円)】
野方の輝道家さんに寄ってきました
こちらは早稲田の武道家を立ち上げた方のお店です
野方って場所は学生時代に友人が住んでいたので
バイトの帰りとか遊びに来た記憶がありますが
約30年の時が経過すると街の様子が変わって
当時の面影は殆ど残ってない感じです
13時頃の到着で店内は満席で待ちが3名でした
先に食券を購入します。
今回はリッチにチャーシューメンを購入しました
ライスも食べたかったけど、今回は我慢です(笑)
回転が早いので3分待ちで席が空いたので着席します
お好みを聞かれたので
今回は全部フツウでお願いしまし...
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ラーメン750円、
ライス(おかわり無料)50円。
家系の中でも特に味が濃いめと評判のこちら。
個人的見解ですが家系は麺かためがおすすめ。
デフォルトでほうれん草は多め、
確かに味濃いめスープは麺も白飯も合う味。
濃すぎますが個人的には味が濃いのが好きなので美味しいです。
それもあってかあっという間に完食してしまったので＋100円の中盛にすれば良かったです。笑
どろどろスープの武道家、
塩がおすすめの壱蔵家、
など家系も奥深いですね。
こちらでも終日ライス50円でおかわりも漬物も無料なので腹ペコの味方ですね。...
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平日17:00着で店内満席
店員さんは元気よく声を出してます
チャーシュー麺味薄め
ご覧のように丼を覆う薄切りチャーシューは見栄えバツグン！
なんだけど、私的にはあんまりはまりませんでした。まあ好みはそれぞれなんだけど…
脂身ゼロのモモをしっとり仕上げてはありますが、やっぱりパサパサ感が出ます
スモークされているのですが、燻製香が焦げの香に近かったです
悪い意味ではないです
旭川の蜂屋の焦がしラードを思い出すような風味を感じました
スープはトロみを感じる濃厚さ
やや赤身がかった色味
酸味と取れるような味の醤油感があり
鶏脂ほとんど感じません
新興家系のお店...
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ど濃厚スープでめっちゃタイプなんだけど塩っぱい(´TωT｀)
今日も寝坊したー、、せっかくいい夢見てたのにアラームに起こされた(´TωT｀)
うどん行こうかと思ったけどまた出遅れて並んでそうだから未訪のこちらへ11時半頃訪問。
着いた時は半分位の入りだったけど後からどっとお客さん来て帰る頃には満席に！
ふざけてるのか？！ってくらい元気過ぎる店員さん2人が出迎えてくれました。
購入したのは
☆ラーメン¥750
硬め、薄め、少なめで。
紙エプロンは入口付近にあります。
コートかけがあるのも有難い。
10分で着丼！
あれ、高級って書いてあった海苔がデフォで3枚も乗ってる！
スープはど濃厚豚骨でめっちゃ美...
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元々の系譜を感じさせる濃厚スープに醤油感を強めたハイブリッドな”家系スープ”に進化中って感じだった『輝道家』！
今日も朝に仕事を持って来てバッチリ時間を作る事が出来たので、大江戸線〜西武新宿線沿線を連食攻めする事にしましたが、当初の予定から一軒変わってしまったものの、東中野、下井草、田無と回って来て野方まで戻って来て、4軒目はどんどん進化して行ってるとの情報から気になりまくっていた『輝道家(きどうや)』に久々行って来ました！
『輝道家』は一大勢力の『武蔵家(中野系)』系譜の人気”家系ラーメン”店『武道家』を立ち上げた店主が独立して2018年に創業したお店ですが、その後『王道家』リスペクトから醤油感を強めたりして進化して行ってると評判になっている人気店！個人的には前回オープンしてちょっとした頃に訪問...
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チャーシューメン：迫力のトッピング追加で嬉しい厚化粧！スープは色濃ゆく臙脂を感じる深さあり！
とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/11/03/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/PW6Z0WDlUiI
＜２０２０．１１＞ チャーシューメン ＋ のり増し ＋ キャベツ ＋ キクラゲ ＋ キリン一番搾り生
お！お若いスタフ２名がハキハキとパワフルで頑張ってる雰囲気がありありと伝わる！。掛け声が大きいのね。セイヤーっとか、アイヨー（だったっけ？）とかやる気が充満。こう言うの結構好きなのよ（微笑）。いい店の雰囲気出してる！。結論を先出しすると「すごく旨し」のお店で、厚木家以来ハ...
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家系ラーメン好きにとって一度は経験しておきたい店というのがいくつかある。そんな中の一つに数えられるのがこのお店。阿佐ヶ谷まで来たからには次にこちらを目指して歩いてみた。到着は14時少し前でお店の多忙な時間帯は過ぎた雰囲気だった。
券売機でラーメン(750)と高級海苔(100)のボタンを押す。通常の海苔増しは5枚で60円との事だが、高級海苔を買うと増しの5枚と初期の3枚を併せた合計8枚のグレードアップとなる。
厨房を窺うと大寸胴は2本、麺は酒井製麺、茹で上げは平ザルと評価の高い店だけあって店内の情景は一流だ。
スープの見た目に久しぶりに圧倒される。茶褐色のヤバくて凶暴そうな顔だ...
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近くのエリアで、所用があったので、帰りにちょっと遠回りしてこちらのお店へ
伺ったのは、休日の夜18時30分くらい、店内には4名の先客です
1席づつソーシャルディスタンスの為に空けている様です
注文は【全部のせラーメン（1,070円）＋ごはん（50円）】※ごはんはおかわり自由です！
食券を渡す際に、好みを聞かれます
麺のかたさ：かため、味の濃さ：こいめ、油の量：多めでオーダー
直ぐにごはんが提供され、フリーのカッパ漬けを乗せてスタンバイ！
提供は、7、8分くらいでした
麺は平打ちのストレート中太麺で、ツルツル、もっちりした食感で、コシもあり美味しい麺ですねー
麺は短めなので、坂...
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都内随一の濃厚でキレとパンチのあるスープと名店譲りのチャーシューは必見
2度目の訪問。店主の菊池輝氏は新中野武蔵家で修業し、2006年独立して「武道家」を立ち上げる、その後、2018年に武道家から独立、野方に「輝道家」をオープン。
前回は普通にラーメンで頼んだけど今回はラーメンに青ネギトッピング。お好みも前回味濃い目で塩っぱかったので普通で。
都内一と言うか家系一じゃなかと言う思うくらいに相変わらずスープの濃度とキレが凄まじい(笑)濃い目にしなくても十分に凄いです。
麺は安定の酒井製麺でモチモチで美味い、王道家譲りの燻製チャーシューも○、青ネギが追加に120円かかった割に瑞々しさがなく乾燥してて残念な気持ちに。ほうれん草も特段風味が強いわけではな...
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８月１８日 １９:００ 再訪
隊長とツイッターのフォロワーさんの３人で訪問
昼と夜とでスープが全く違う
夜は塩分強すぎじゃない？
7月の昼訪問では一口目で肉の旨味を感じたが今回は塩辛さしか感じない
王道製麺とかチャーシュー云々前にスープの作り方が先でしょう
これなら王道製麺に変えても変わらないよ
いろんなご意見もあるでしょうが
ただの武蔵家で終わってしまう
店主の試行錯誤に期待してます
ごちそうさまでした
...
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評価点の目安は、過去の最高が4.0で最低が3.0です。
※此方のお店
早稲田の人気家系ラーメン店『武道家』を立ち上げた店主が独立しオーナーとして昨年5月にオープンしたお店です。
TRY新人賞とんこつ部門でも第3位を受賞されている実力店です。
※ラーメン（¥680）ライス無料
武道家系列によく行かせて頂く私は決して武道家特有の濃厚な赤茶色のスープを飲むことがないのですが、気づいたら飲み干しそうになっていました。
とにかく豚骨の旨味に支配されたスープに雑味がなく塩分の高さも感じなかったです。
※お薦めポイント
家系なのに、油少なめをお薦めしているくらいスープに自信があ...
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クセ無くまろやかで濃厚なスープ「ラーメン」＆ランチ無料ライス
野方に2018年5月オープンした「横浜家系ラーメン 輝道家（きどうや）」。
人気店「武道家」創業者が立ち上げたお店で、TRYラーメン大賞では「とんこつ」部門新人賞3位です。
場所は西武新宿線野方駅南口から徒歩2，3分。
店頭には「MESNHO」「ソラノイロ」、店内には「金色不如帰」店主からの開店祝いの札が飾ってあり、注目度の高さが分かります。
メニューは基本的に「ラーメン」一本で、そのほかトッピングなど。
注文はシンプルに「ラーメン」680円です。
16時まではライス無料でおかわりも可能。
半ライスをお願いし、お好みは
麺 ふつう
味 ふつう
油 少なめ
...
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やはり『武道家』創始者らしい”特濃家系スープ”で安定感のある一杯だった『輝道家(きどうや)』！
...家系の中では細めな麺が多い『武蔵家』系譜ですが基本ラインな感じの太めな平打ちで、特濃スープとバッチリとマッチして美味しくいただけました！
チャーシューは肩ロース辺りで、しっとりしていて軽い弾力感が心地良い感じでしたし、肉自体の旨味が楽しめて美味しかったです！
味玉は黄身がトロトロな半熟具合で、これまたらしさを感じるトロトロな仕上がりで、やはり特濃スープにバッチリとマッチする感じで美味しくいただけました！
ほうれん草は盛り具合、風味...しっかりとスープに浸した海苔で巻いていただくと、やはり特濃スープでこの食べ方は非常にハマる感じでしたが...
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ドロリッチな家系『武道家』の総大将？菊地氏が
独立され、地元の野方で当店を立ち上げ。
その名も『輝道家』！
スープも輝いてるぅ〜・・・
いや、輝いて・・・ない。
武道家と同じく、濃厚な色のアレであった。
◽️らーめん@６８０円
かためでコール。
ドロリッチな豚骨スープは健在で、まさに骨の髄
までしゃぶり尽くせるかの如き粘度。武道家との
違いめとして、血生臭さが皆無だったことは特筆
すべき点かもしれない。その分、旨みも広がりを
感じられ、６８０円のスープとしては相当旨い。
塩分はそこそこ高いので、お塩に敏感な僕の場合
味うすめでも良かっ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
輝道家（キドウヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5364-9252 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：西武新宿線「野方駅」より3分ほど 野方駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 定休日
無休(臨時休業あり) -
アクセス方法を教えてください
徒歩：西武新宿線「野方駅」より3分ほど
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このお店の口コミを教えてください
24.4.01
野方駅南口からプチバスターミナル方面に行く途中にある横浜家系ラーメンのお店。立派な金色の店名があるファサードが目を引くね。
入り口直ぐに券売機。ボクはラーメン税込800円とサービストッピングのコロチャー150円をポチッとして一番隅のカウンター席に腰掛けた。後からもお客さんが来て程なく満員に。店員さんに麺硬めと言ってチケットを渡した。厨房には男性2名での営業。
待つ事4...
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休日14時半くらいに訪問
待ちはなし
ラーメン800
（かため）
アブライス250
前も思ったけど、塩気が強いスープに動物系の臭みが香るスープ。
正直、そのまま飲むにはしょっぱいのだけど、麺やご飯と一緒に食べるとちょうどいい。
アブライスの味付き油がうまい。チャーシューよりも油がうまいという、さすがアブライス。...