輝道家
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「のり青ねぎラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 106 件
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超～濃厚な醤油豚骨スープが好みです☆横浜家系らーめん 輝道家
【チャーシューメン (970円)】
野方の輝道家さんに寄ってきました
こちらは早稲田の武道家を立ち上げた方のお店です
野方って場所は学生時代に友人が住んでいたので
バイトの帰りとか遊びに来た記憶がありますが
約30年の時が経過すると街の様子が変わって
当時の面影は殆ど残ってない感じです
13時頃の到着で店内は満席で待ちが3名でした
先に食券を購入します。
今回はリッチにチャーシューメンを購入しました
ライスも食べたかったけど、今回は我慢です(笑)
回転が早いので3分待ちで席が空いたので着席します
お好みを聞かれたので
今回は全部フツウでお願いしまし...
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ライスに合いすぎるラーメンで、ライスお替わり自由って最悪！？いや、最高！！
普段は家系ラーメンは食べないのですが、気になっていた店なので昼ごはんに伺いました。
店内は、何を言っているかわからないが、何かと声を出していて活気溢れます。とにかく元気な店です。
券売機でラーメン(680円)を購入すると、ラーメンの味について確認されます。
麺の硬さやスープの濃さ、油の量は普通にしました。
ラーメンは、麺が太めです。スープはとんこつ醤油味でライスが欲しくなるほど濃い味です。
逆に言うとライスに合う味で、スープを含んだ口に硬めのライスを掻き込むと非常に旨いです。
まずいことに、ライスのお替わりは自由だそうで、、炭水化物取りすぎて最悪ですが、サービスとし...
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アイムフロムヨコハマ。横浜発の家系ラーメンには厳しい雰囲気のオトコである。「東京には旨い家系ラーメンは一軒も無い！！」とずっと豪語していたが直系も都内に出来たり旨い家系がポロポロ出てきたので最近はオトナシイ雰囲気の男である
コチラも2018年に出来た旨い家系ラーメン
カエシのフックも強く、スモークチャーシューも旨い
僕も認めざるを得ない旨い家系ラーメンと言える
王道家、環2家、皇綱家、そしてこちら輝道家
都内で旨いと思う家系ラーメンの一つである
僕の中の四天王
ちなみに池袋の皇綱家はコチラのお弟子さんです
物凄く塩辛いスープ。塩辛旨い。ゴハンが進みます
...
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...花輪が沢山あります。
空調の室外機が入口にあり、一瞬営業をしていないのかと見えてしまいます。
入口を入るとすぐ右手に券売機があります。
のり青ねぎラーメンを２つ購入し奥へ進みます。
水は、セルフサービスで、自分で準備です。
麺の硬さ
スープの濃さ
脂の量の希望を聞かれます。
家内は...
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久しぶりに訪れました。
個人的には都内一の家系店だと思っています。
妥協せず探求し拘り続ける店主がつくる一杯は、武道家さんや武蔵家さんのハイクラスバージョンって感じがします。
◇スープ
最近変わったと言われるスープですが、確かに以前に比べると醤油が効いて鶏油が控えめになっています。
赤茶色で滑らかなスープの中に骨髄のザラつきを感じられます。
濃厚さは変わらずシャープになった感じですね。
◇麺
酒井製麺の縮れ太麺です。
滑らかな口当たりでツルツル&モチモチな仕上がりです。
◇トッピング
豚チャーシューも変わったようです。
燻製されて香ばしい外側に対して中の方は...
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家系ラーメンの旅として、
最近、ずっと気になる存在である
野方の輝道家。
最強の家系ラーメンを求め戦う大将が
まさしく新しい味を求め
絶賛格闘中であるから。
どんなスープになっているのか楽しみで、
馴染みの薄い野方へ。
→頼んだもの
・ラーメン ＠750
・ごはん ＠50
※おかわり自由
・ビール中瓶 ＠500
※おつまみ付
日曜の13時頃お店に着くと、
外への並びはなかったですが、
店内には数人の待ちが。
券売機から食券を購入し列の後ろへ。
この日は、大将はいませんでしたが、
若い方お2人で活気ある厨房。
気合いの入...
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横浜家系らーめん【輝道家（きどうや）】
豆板醤・ブラックペッパー・ニンニク醤油ダレ・酢・にんにく・しょうが
基本メニューは、ラーメンのみ
その他、のり青ねぎ、チャーシュー、全部乗せでバリエーションを構成
麺量は普通160g、中盛240g＋100円、大盛320g＋200円
以前はランチはごはん無料だったようだけど今は有料でおかわり自由
食券制（千円札のみ対応）
カウンター席のみ
ティッシュは卓上にあり
店内禁煙
駐車場なし（周辺にコインパーキングあり）
2021年5月 初訪
ラーメン 160g 750円＋のり増し60円＋ごはん50円
スモーキーなチャーシューがいかに...
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前回訪れた際に、
スープ作りに大将が
かなり格闘されている
印象受けたのですが、
なんとその1ヶ月後くらいに
いったん店を閉め、
スープ作りに励むことに。
ツイッターでしか
情報は垣間見れないですが、
思い切ったことをするものだと、
何も力には慣れませんが、
「頑張れ」と密かに応援していました。
そして、ツイートで
「7月12日により再開」の一方を。
日曜ということもあり、
気合いを入れて野方へ向かうことに。
普段は並びを嫌い、
ちょっと時間をずらして伺うのですが、
せっかく行っても、
スープがなくなったりすると嫌なので
オープンの時...
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昨年12月に入ってから休業していたこちら。
スタッフの卒業で
人手不足になるので、
ラーメンの研究などに充てられたそう。
年が明け、営業を再開されたと聞き、
どんなラーメンが食べられるのかと
久しぶりに野方を訪れました。
→頼んだもの
・ラーメン ＠750
・ごはんおかわり自由 ＠50
・ビール中瓶（おつまみ自由） ＠500
お昼少し前に到着したのですが、
タイミングよかったのか
並びなしで店内へ。
券売機からラーメンとご飯、
ビール中瓶を購入し
カウンター奥の空き席へ。
厨房には、大将と
まだ不慣れなお兄さんが2人。
大将...
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評判の良い家系ラーメン屋さん。
おつまみ付きに惹かれてビール注文。燻製玉子と葱と焼豚。スモーキーで美味い。
ラーメンはおすすめと書いてある、のり青ネギラーメンを。
全て普通にしたが、しょっぱい(褒め言葉？)。
ゴワゴワした麺。
自分史上最多の海苔に笑った。
葱もほうれん草も沢山。
後半ニンニクと豆板醤投入してさらにジャンク。
周囲のお客さんはほぼ全員ご飯注文してる。コロチャー率高い。
具材が良いので確かにご飯はありだな。...
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噂に聴いていた
"輝道家"さん！
マイレビさまも高評価！
野方というちと行きにくい場所
正直に・・実は２回行って
材料お仕舞いで閉店を喰らって
さぁ～ん度目の正直でやっと伺えました！
券売機でラーメンをポチリ
またまたつい"うっかり"して
ビールボタンを・・
誰かリモートしているのか？(笑)
カウンターに座り
うっかりビールを飲んでいると
アテが登場！
コレがまたウマイよ！
チャーシューの切り落としとネギ
そして温玉！
チャーシューの"端"具合がまたウマイ！！
タレも辛めでルービーに合うわぁ♪
さあラーメン提供される！
うぉ！
スープが松崎...
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24.4.01
野方駅南口からプチバスターミナル方面に行く途中にある横浜家系ラーメンのお店。立派な金色の店名があるファサードが目を引くね。
入り口直ぐに券売機。ボクはラーメン税込800円とサービストッピングのコロチャー150円をポチッとして一番隅のカウンター席に腰掛けた。後からもお客さんが来て程なく満員に。店員さんに麺硬めと言ってチケットを渡した。厨房には男性2名での営業。
待つ事4分での提供。先ずはスープから。濃〜〜〜い醤油味でとんこつは思った程感じない。で、結構塩っぱい。普通でこの塩っぱさだと、濃いめにしたら食べられなかったかも。麺は家系と言えばこちら、長野県篠ノ井に在る酒井...
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チャーシューメン：迫力のトッピング追加で嬉しい厚化粧！スープは色濃ゆく臙脂を感じる深さあり！
とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2020/11/03/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/PW6Z0WDlUiI
＜２０２０．１１＞ チャーシューメン ＋ のり増し ＋ キャベツ ＋ キクラゲ ＋ キリン一番搾り生
お！お若いスタフ２名がハキハキとパワフルで頑張ってる雰囲気がありありと伝わる！。掛け声が大きいのね。セイヤーっとか、アイヨー（だったっけ？）とかやる気が充満。こう言うの結構好きなのよ（微笑）。いい店の雰囲気出してる！。結論を先出しすると「すごく旨し」のお店で、厚木家以来ハ...
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今週野方にオープン。武道家@中野、吉祥寺などの創業者が独立。凄まじい花の数にビビります。
「せーいっ！」というか掛け声を期待したけどやっていませんでした。笑顔がいいですね。男でも惚れてしまいそうです。イケメン店長の
★のり青ネギラーメン 860円
すごく豚骨が濃いけど味はとてもマイルド。武道家テイストだけど全然違う味。これは実にうまい！
豚骨臭さは皆無だし、色の割にはしょっぱくない。こう書くとなんか物足りないのでは？と言われそうだけどそんなことはない。
また、海苔の質がいいですね。きめの細かい海苔で家系でこのレベルを使ってるとこ初めてです。
家系なんだけど新感覚的な家系ラーメン。こ...
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クセ無くまろやかで濃厚なスープ「ラーメン」＆ランチ無料ライス
野方に2018年5月オープンした「横浜家系ラーメン 輝道家（きどうや）」。
人気店「武道家」創業者が立ち上げたお店で、TRYラーメン大賞では「とんこつ」部門新人賞3位です。
場所は西武新宿線野方駅南口から徒歩2，3分。
店頭には「MESNHO」「ソラノイロ」、店内には「金色不如帰」店主からの開店祝いの札が飾ってあり、注目度の高さが分かります。
メニューは基本的に「ラーメン」一本で、そのほかトッピングなど。
注文はシンプルに「ラーメン」680円です。
16時まではライス無料でおかわりも可能。
半ライスをお願いし、お好みは
麺 ふつう
味 ふつう
油 少なめ
...
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元々の系譜を感じさせる濃厚スープに醤油感を強めたハイブリッドな”家系スープ”に進化中って感じだった『輝道家』！
...まだ進化の途中かなと思わせる印象のスープは逆に言うと伸び代を非常に感じてしまった所がありますし、このスープなら券売機左上ポジションに置いていたのり青ねぎラーメンとか確かに非常にハマりそうな感じがしたので、動向を追いつつタイミングを見てまた足を運ばせてもらおうと思います...
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とある休日。無性に家系ラーメンが食べたくなり、都内で一番旨い家系を考えているとはっ！？と思い出しました。と言う事で、かなり久々の訪問です。
12時に到着。中待ち無し、空席あり。
超ラッキー！！
入口から入って直ぐ右側の券売機にてラーメン(750円)、のり増し(60円)、うわぁー京都産青ねぎ(120円)を買おうと思ったのに間違えたー(汗)
気を取り直してビール中瓶(おつまみ付)500円、ライス(50円)をポチ、ポチッと連打。
食券を持ちカウンター席へ。
食券を間違えたからか動揺してお水を汲むのを忘れた（笑）食券をカウンターの上に現金60円と共に乗せて…済みません。海苔じゃ...
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...注文品：のり青ねぎラーメン９３０円
訪問日：２０２１年１月１４日(木)
訪問時間：１１時３５分
店舗状況：店内客５人
開店時間：１１：００...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
輝道家（キドウヤ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5364-9252 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：西武新宿線「野方駅」より3分ほど 野方駅から117m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年5月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 定休日
木曜日 -
アクセス方法を教えてください
徒歩：西武新宿線「野方駅」より3分ほど
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1か月半にも及んだ入院明け1発目のラーメン！
平日13時頃で待ちもほぼ無くスムーズに着丼。
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薄めで充分！まだ濃いくらい笑。味は旨い！
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開店情報サイトで、横浜家系らーめん 輝道家（きどうや）さんが、2018年5月21日（月）オープンしたことを知り、食べログに早くも登録されていたので、西武新宿線 野方（のがた）駅へと、１人で 行ってきました〜〜♪
早稲田・中野・成城・国分寺・吉祥寺 ラーメン武道家 創始者 大将のお店 だそうです♪
お祝いの花輪から、大将さんのお名前がわかって、ファーストネームが、「輝」さん♪
「輝さんの家」という店名ですね〜〜
野方駅は、中野区♪ 私の母は、私が生まれる前、上京して この界隈の 中野区民だったらしいんです。わずかばかり ご縁を感じて、今回、野方へ♪
国分寺の武道家...