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「豚骨スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 23 件
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輝道家 (東京/野方)
東京都中野区野方5-24-6
《ラーメン ¥800》
#輝道家
@kidouya_ramen
西武新宿線 野方駅南口からすぐ近くに店を構える横浜家系ラーメン店。
2018/5/21オープン。
「新中野武蔵家」系譜の「武道家」の元店長の完全独立店。
池袋の「皇綱家」や鹿島田の「大崎家」はこちらのお店出勤です。
営業時間は11:00〜20:00の通し営業。
注文は"ラーメン"。
コールはカタメ。
スープは動物系の超濃厚かつカエシ超キレキレのしょっぱうま系。今まで食べた家系ラーメンの中でダントツのパンチあるしょっぱさ。脳天に雷...
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野方方面に所用で外出。
用が終わって、ちょうどお昼時だったので、
近隣でラーメン屋さんをリサーチして、
ここに行ってみました。
家系です。
13:00ごろでしたが
店内は満席で、行列はないものの常に席は埋まっている状態。
ラーメン800円、大盛200円の食券を購入。
油、麺の硬さ、味の濃さを選べます。
この日は初めてだったので全部普通で。
待つこと5分くらい、
大き目のどんぶりで出てきました。
スープを飲んでひとこと、これは強烈。
家系の中でも、結構濃い目でインパクトがあります。
チャーシューが柔らかく上品な感じ。
麺はやや平打...
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食べログのクチコミが高評価なこちらのお店におじゃましました 支払いは券売機で食券を購入するシステム レビュアーさんの口コミを参考にラーメンとアブライスを購入 横浜家系ラーメンって、やっぱり私には濃厚過ぎます 特に塩味が強い アブライスも味付けが濃いので、むしろ白いご飯が欲しくなります ごちそうさまでした...
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こんばんは、天反ぢいです。
今日は輝道家さんに行ってきました。西武新宿線に乗るのは久しぶりです。20年ぶりくらい?駅を降りて商店街を南下し、ヤッホーROADなるアーケードのあるところの前を左に曲がるとすぐにお店があります。駅から徒歩3分くらい?店名が黒地んじ金文字で輝く看板ですね。
マイレビさんによると、輝道家さんは、早稲田の武道家出身なので、武蔵家(新中野)の系譜になりますね。武道家は武蔵家と経営が同じだそうです。そこからの独立ということのようです。先日行った皇綱家さんはここの出身だとか。
〇2022年2月23日(水)午前11時10分ごろ初訪問
Google Mapの案内...
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都内屈指の家系、総本家吉村家に匹敵する醤油フックと酒井製麺のモチモチ太麺ストレートが見事にマッチ
...ギリギリ高めストライク。このスープと酒井製麺の太麺ストレートが見事に融和。硬めに炊かれたご飯が旨いのなんの!
寸胴の豚骨スープは、家系の名店と違って茶色い。
何が入ってるんだろ。
着丼したスープの色は濃厚。見た目は吉村家ライク。
スープの第一印象は...
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超~濃厚な醤油豚骨スープが好みです☆横浜家系らーめん 輝道家
【チャーシューメン (970円)】
野方の輝道家さんに寄ってきました
こちらは早稲田の武道家を立ち上げた方のお店です
野方って場所は学生時代に友人が住んでいたので
バイトの帰りとか遊びに来た記憶がありますが
約30年の時が経過すると街の様子が変わって
当時の面影は殆ど残ってない感じです
13時頃の到着で店内は満席で待ちが3名でした
先に食券を購入します。
今回はリッチにチャーシューメンを購入しました
ライスも食べたかったけど、今回は我慢です(笑)
回転が早いので3分待ちで席が空いたので着席します
お好みを聞かれたので
今回は全部フツウでお願いしまし...
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ラーメン750円、
ライス(おかわり無料)50円。
家系の中でも特に味が濃いめと評判のこちら。
個人的見解ですが家系は麺かためがおすすめ。
デフォルトでほうれん草は多め、
確かに味濃いめスープは麺も白飯も合う味。
濃すぎますが個人的には味が濃いのが好きなので美味しいです。
それもあってかあっという間に完食してしまったので+100円の中盛にすれば良かったです。笑
どろどろスープの武道家、
塩がおすすめの壱蔵家、
など家系も奥深いですね。
こちらでも終日ライス50円でおかわりも漬物も無料なので腹ペコの味方ですね。...
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ど濃厚スープでめっちゃタイプなんだけど塩っぱい(´TωT`)
今日も寝坊したー、、せっかくいい夢見てたのにアラームに起こされた(´TωT`)
うどん行こうかと思ったけどまた出遅れて並んでそうだから未訪のこちらへ11時半頃訪問。
着いた時は半分位の入りだったけど後からどっとお客さん来て帰る頃には満席に!
ふざけてるのか?!ってくらい元気過ぎる店員さん2人が出迎えてくれました。
購入したのは
☆ラーメン¥750
硬め、薄め、少なめで。
紙エプロンは入口付近にあります。
コートかけがあるのも有難い。
10分で着丼!
あれ、高級って書いてあった海苔がデフォで3枚も乗ってる!
スープはど濃厚豚骨でめっちゃ美...
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チャーシューメン:迫力のトッピング追加で嬉しい厚化粧!スープは色濃ゆく臙脂を感じる深さあり!
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/11/03/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/PW6Z0WDlUiI
<2020.11> チャーシューメン + のり増し + キャベツ + キクラゲ + キリン一番搾り生
お!お若いスタフ2名がハキハキとパワフルで頑張ってる雰囲気がありありと伝わる!。掛け声が大きいのね。セイヤーっとか、アイヨー(だったっけ?)とかやる気が充満。こう言うの結構好きなのよ(微笑)。いい店の雰囲気出してる!。結論を先出しすると「すごく旨し」のお店で、厚木家以来ハ...
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家系ラーメン好きにとって一度は経験しておきたい店というのがいくつかある。そんな中の一つに数えられるのがこのお店。阿佐ヶ谷まで来たからには次にこちらを目指して歩いてみた。到着は14時少し前でお店の多忙な時間帯は過ぎた雰囲気だった。
券売機でラーメン(750)と高級海苔(100)のボタンを押す。通常の海苔増しは5枚で60円との事だが、高級海苔を買うと増しの5枚と初期の3枚を併せた合計8枚のグレードアップとなる。
厨房を窺うと大寸胴は2本、麺は酒井製麺、茹で上げは平ザルと評価の高い店だけあって店内の情景は一流だ。
スープの見た目に久しぶりに圧倒される。茶褐色のヤバくて凶暴そうな顔だ...
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都内随一の濃厚でキレとパンチのあるスープと名店譲りのチャーシューは必見
2度目の訪問。店主の菊池輝氏は新中野武蔵家で修業し、2006年独立して「武道家」を立ち上げる、その後、2018年に武道家から独立、野方に「輝道家」をオープン。
前回は普通にラーメンで頼んだけど今回はラーメンに青ネギトッピング。お好みも前回味濃い目で塩っぱかったので普通で。
都内一と言うか家系一じゃなかと言う思うくらいに相変わらずスープの濃度とキレが凄まじい(笑)濃い目にしなくても十分に凄いです。
麺は安定の酒井製麺でモチモチで美味い、王道家譲りの燻製チャーシューも○、青ネギが追加に120円かかった割に瑞々しさがなく乾燥してて残念な気持ちに。ほうれん草も特段風味が強いわけではな...
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...
あとはトッピングなど。
◆駐車場
なさそう。このへんは通行人も多い。
◆ラーメン
海苔青ネギラーメン
豚骨スープに臭みは少なく、
塩からい。
食べやすかったです。
チャーシューがスモークされてたのと、
ネギがよく合うことが印象的でした...
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...痺れるぅ~
スープはハッキリ言って見たマンマで濃い
カエシは甘味を抑えたしっかりしたもので醤油が立った
濃厚スープです。濃厚な豚骨スープには不可欠か?
麺は中太麺で茹で時間を抑えられ提供を早めた感じか...
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評価点の目安は、過去の最高が4.0で最低が3.0です。
※此方のお店
早稲田の人気家系ラーメン店『武道家』を立ち上げた店主が独立しオーナーとして昨年5月にオープンしたお店です。
TRY新人賞とんこつ部門でも第3位を受賞されている実力店です。
※ラーメン(¥680)ライス無料
武道家系列によく行かせて頂く私は決して武道家特有の濃厚な赤茶色のスープを飲むことがないのですが、気づいたら飲み干しそうになっていました。
とにかく豚骨の旨味に支配されたスープに雑味がなく塩分の高さも感じなかったです。
※お薦めポイント
家系なのに、油少なめをお薦めしているくらいスープに自信があ...
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クセ無くまろやかで濃厚なスープ「ラーメン」&ランチ無料ライス
...旨味は濃厚。
豚骨のワイルドさは無くまろやかで、「油少なめ」なのでフンワリした口当たり。
かなりレベルの高い豚骨スープで、味は「ふつう」でも結構濃いめです。
麺は酒井製麺の短めな平打ち麺。
モチモチとした食感で、スープに良く合った美味しい麺です...
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店名 |
輝道家(キドウヤ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-5364-9252 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
徒歩:西武新宿線「野方駅」より3分ほど 野方駅から117m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年5月21日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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定休日
[金]
11:00 - 21:00
[土]
11:00 - 21:00
[日]
11:00 - 21:00
■ 定休日
木曜日
アクセス方法を教えてください
徒歩:西武新宿線「野方駅」より3分ほど
このお店の口コミを教えてください
訪問時食べログ評価:3.69
味「薄め」前提で美味しいと感じているお店。
1か月半にも及んだ入院明け1発目のラーメン!
平日13時頃で待ちもほぼ無くスムーズに着丼。
【スープ】
薄めで充分!まだ濃いくらい笑。味は旨い!
健康的な問題でスープをあまり飲めなくなってしまったため、
スープを飲み切ろうとは思わずに済む家系は逆にGoodかも。
【麺】
太縮れ麺でスープによく絡...
『武蔵家』出身で『武道家』初代大将が独立して開店したお店を初訪問です。西武新宿線野方駅から徒歩2分くらいです。
ラーメン(800円)をいただきました。この日の限定トッピングである豚バラ叉焼(300円)もいただきました。
【麺】
家系では定番の酒井製麺の中太ちぢれ麺です。ぷりぷりとした食感です。
【スープ】
家系の中でも一、二を争うしょっぱさで、人によっては薄めコールをした方がいいかもしれません。
また、旨味の詰まった濃厚スープはライス推奨です。
【具】
この日の限定トッピングである豚バラ叉焼は大きく且つとてもおいしかったです。
バラとは違いチャーシューは赤身部...