Name: 輝道家
Address: 野方5-24-6 松金ビル 1F, 中野区, 東京都, 1650027, JP
Telephone: 03-5364-9252
Price range: ～￥999
Rating: 3.69

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「特濃スープ」を含む口コミ

1～6 件を表示／全 6 件

Ｔ７７２口コミ395件フォロワー348人

3.0

～￥9991人

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気2.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2021/06訪問1回目

濃厚スープ家系なんだけど

平日17:00着で店内満席
店員さんは元気よく声を出してます

チャーシュー麺味薄め

ご覧のように丼を覆う薄切りチャーシューは見栄えバツグン！
なんだけど、私的にはあんまりはまりませんでした。まあ好みはそれぞれなんだけど…
脂身ゼロのモモをしっとり仕上げてはありますが、やっぱりパサパサ感が出ます
スモークされているのですが、燻製香が焦げの香に近かったです
悪い意味ではないです
旭川の蜂屋の焦がしラードを思い出すような風味を感じました

スープはトロみを感じる濃厚さ
やや赤身がかった色味
酸味と取れるような味の醤油感があり
鶏脂ほとんど感じません
新興家系のお店...

1

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チーム１９１口コミ4599件フォロワー2774人

3.8

～￥9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク-

2020/12訪問2回目

元々の系譜を感じさせる濃厚スープに醤油感を強めたハイブリッドな”家系スープ”に進化中って感じだった『輝道家』！

今日も朝に仕事を持って来てバッチリ時間を作る事が出来たので、大江戸線〜西武新宿線沿線を連食攻めする事にしましたが、当初の予定から一軒変わってしまったものの、東中野、下井草、田無と回って来て野方まで戻って来て、4軒目はどんどん進化して行ってるとの情報から気になりまくっていた『輝道家(きどうや)』に久々行って来ました！

『輝道家』は一大勢力の『武蔵家(中野系)』系譜の人気”家系ラーメン”店『武道家』を立ち上げた店主が独立して2018年に創業したお店ですが、その後『王道家』リスペクトから醤油感を強めたりして進化して行ってると評判になっている人気店！個人的には前回オープンしてちょっとした頃に訪問...

2

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デジ・アナ口コミ4250件フォロワー1127人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/09訪問1回目

絶品！赤茶色のパンチの効いた濃厚醤油豚骨スープ！

近くのエリアで、所用があったので、帰りにちょっと遠回りしてこちらのお店へ
伺ったのは、休日の夜18時30分くらい、店内には4名の先客です
1席づつソーシャルディスタンスの為に空けている様です
注文は【全部のせラーメン（1,070円）＋ごはん（50円）】※ごはんはおかわり自由です！
食券を渡す際に、好みを聞かれます
麺のかたさ：かため、味の濃さ：こいめ、油の量：多めでオーダー
直ぐにごはんが提供され、フリーのカッパ漬けを乗せてスタンバイ！
提供は、7、8分くらいでした
麺は平打ちのストレート中太麺で、ツルツル、もっちりした食感で、コシもあり美味しい麺ですねー
麺は短めなので、坂...

1

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まだだ、まだ終わらんよ口コミ904件フォロワー968人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/08訪問3回目

さて、どう表現すれば良いのですかね？なスープの家系

８月１８日１９:００再訪

隊長とツイッターのフォロワーさんの３人で訪問

昼と夜とでスープが全く違う
夜は塩分強すぎじゃない？

7月の昼訪問では一口目で肉の旨味を感じたが今回は塩辛さしか感じない
王道製麺とかチャーシュー云々前にスープの作り方が先でしょう

これなら王道製麺に変えても変わらないよ

いろんなご意見もあるでしょうが
ただの武蔵家で終わってしまう

店主の試行錯誤に期待してます

ごちそうさまでした

...

9

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チーム１９１口コミ4599件フォロワー2774人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

やはり『武道家』創始者らしい”特濃家系スープ”で安定感のある一杯だった『輝道家(きどうや)』！

...家系の中では細めな麺が多い『武蔵家』系譜ですが基本ラインな感じの太めな平打ちで、特濃スープとバッチリとマッチして美味しくいただけました！

チャーシューは肩ロース辺りで、しっとりしていて軽い弾力感が心地良い感じでしたし、肉自体の旨味が楽しめて美味しかったです！
味玉は黄身がトロトロな半熟具合で、これまたらしさを感じるトロトロな仕上がりで、やはり特濃スープにバッチリとマッチする感じで美味しくいただけました！
ほうれん草は盛り具合、風味...しっかりとスープに浸した海苔で巻いていただくと、やはり特濃スープでこの食べ方は非常にハマる感じでしたが...

4

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だーらは口コミ2451件フォロワー2908人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

ドロリッチなブタウマスープ

ドロリッチな家系『武道家』の総大将？菊地氏が
独立され、地元の野方で当店を立ち上げ。

その名も『輝道家』！

スープも輝いてるぅ〜・・・
いや、輝いて・・・ない。

武道家と同じく、濃厚な色のアレであった。

◽️らーめん@６８０円

かためでコール。

ドロリッチな豚骨スープは健在で、まさに骨の髄
までしゃぶり尽くせるかの如き粘度。武道家との
違いめとして、血生臭さが皆無だったことは特筆
すべき点かもしれない。その分、旨みも広がりを
感じられ、６８０円のスープとしては相当旨い。
塩分はそこそこ高いので、お塩に敏感な僕の場合
味うすめでも良かっ...

13

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	輝道家（キドウヤ）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-5364-9252
予約可否	予約不可
住所	東京都中野区野方5-24-6 松金ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徒歩：西武新宿線「野方駅」より3分ほど野方駅から117m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:00 - 21:00 木定休日 ■ 定休日木曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://twitter.com/Kidouya001
オープン日	2018年5月21日
初投稿者	taro4403（3）
最近の編集者	yokopu2290（0） ... 営業時間情報（'24/06/04 20:25） Nb0112（36） ... 店舗情報（'24/05/03 03:30）編集履歴を詳しく見る