口コミ一覧 : 鮨し人

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鮨し人

(すしじん)
寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

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2140 件を表示 721

表示件数:

4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問2回目

2回目の訪問です。
年末に残念ながら伺うことができなくなってしまい2月にリベンジしてきました。
以前の訪問と少し内容も変わっておりとても楽しめました。
やはりとても美味しいです。他のお店もその後...

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

ランチで訪問。絶品のお寿司を満寿泉と共にいただきます。お寿司やお酒が美味しいのはもちろんなのですが、木村さんのお話や情熱、お心意気を節々に感じられて、良い刺激をいただきました。とても素晴らしい空間でした。

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

2度目の来訪。

富山にはこのお店のために来てると言っても過言ではない感じです。
めっちゃ美味しい。
繊細かつペアリングも絶妙にマッチしていて素晴らしい。IWAがすごく美味しかった…冷えてる間...

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3.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.3
2023/02訪問1回目

大将前カウンターだと楽しそうですね

梅干しあんの茶碗蒸しから始まりました。
日本酒は満寿泉オンリーです。こだわりを感じます。

離れている席なので、説明があったりなかったりだったので、聞き耳立てた感じでの記載です。間違ってるかも…...

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

鮨人さんに伺いました。
最初に苦手なものを聞いてくださいます。
赤酢の酢飯に、新鮮な美味しいお寿司たち。
美味しくて、今までのお寿司の概念が変わります。
握られるタイミングも、お客さんの進み具...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

.
名古屋で鮨るつもりが……
#富山 まで来てもた
@ludwig_kyouko
30年ぶりに会う同期の紹介で
@sushijin.kimura
コースほぼほぼ投稿しちゃいます
が…...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/02訪問1回目

美味しいだけでない

お値段は日本酒ペアリングをつけてのもの。私は酒好きだが顔に出てしまうので、高級店で赤ら顔は少し恥ずかしく思う時があるのだが、満寿泉の限定ものをいただけるということなのでペアリング付きで予約。これが正解...

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4.7

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/02訪問1回目

ここはネタ、職人さんたちの小気味いい動き、大将の話、握り方、全てが合わさって一つの芸術品を作り出していた。
大将は部屋の温度にまで気を配り、一皿一皿へかける情熱と工夫が半端ではない。お弟子さんたちも...

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3.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

正味1時間15分、怒涛の木村劇場を満喫

 土曜日の18時前に富山駅からタクシーでお店に到着。店前では皆さんお待ちになっており、暖簾がかかると記念撮影して入店。金沢からの常連さん以外は東京や関西からのお客様でカウンターもテーブルも満席。今日は...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

初訪問、念願の鮨し人へ、18時オープンで少し前に着いたら、続々とタクシーでお客さんが、カウンター11人、大将のハスキーボイスのホスピタリティにメロメロ、ペアリングの満寿泉(日本酒)もとてもマッチしてい...

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3.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

ミシュランガイド富山で星を獲得し、富山で言わずと知れたお寿司の名店。
新鮮な富山湾の海の幸が美味しいのはもちろんのこと、あらゆるポイントでの心遣いが非常に嬉しいお店。
シャリには赤酢を使っており、...

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

抜群のクオリティ、大将のこだわりがすごい

一品一品のこだわりが素晴らしく、どれも感心する美味しさ。
サービスも素晴らしく、お客さんをよくみていると感心してばかりだった。
ただ、少しお客さんの前でも店員に厳しすぎる、あれだとお客さんは萎縮し...

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4.1

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2023/01訪問1回目

富山の大人気店「鮨し人」。大将の気配りは半端なく、感じのいい方でした

富山の大人気店「鮨し人」を訪問しました。

12時からのランチ、8000円のリーズナブルな設定のコースをチョイスしました。

長髪を引っ詰めている大将の木村泉美(いずみ)氏はニューヨークでロッ...

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  • 鮨し人 - 寿司飯の上にへズワイガニなどが
  • 鮨し人 - ノドグロの串焼き
  • 鮨し人 - お店の外観

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問2回目

 二度目の鮨し人です。

 2年前の訪問時は、コロナ禍の真っ最中で鮨し人にしてはまさかの空席が多い状況だったこともあり、木村店主のトークをじっくりお聞きできたのですが、今回はもちろん満席で半分くら...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

昆布締めの白エビに富山エビ、とろっとろでネタも贅沢な厚みとサイズ、旨味が溢れ出して素晴らしかったです。

シャリはしっかり歯ごたえもあり、ネタもタレだけでなく巣立ちなど変化に富んでいるんです。寒ビ...

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4.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

予約時間より早く着いてしまったので、ダメ元で早く入れるか電話をしたら快く承諾してくれ私達2人だけ先にコースを開始してくれました
ウニといくらのご飯、串焼き、白えび、のどぐろが特にお気に入りでとにかく...

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.5
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.5
2023/01訪問1回目

富山にて、独学からミシュラン一つ星に輝いた、大将の鮨をいただいてきました(`・ω・´)ゞ

2023年1月

Instagram、https://www.instagram.com/xiaoshan7910/?hl=jaも宜しくお願い致します<(_ _)>

この日は人生2度目の富山...

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  • 鮨し人 - 白海老昆布〆
  • 鮨し人 - 牡丹海老しゃぶしゃぶ
  • 鮨し人 - バイ貝

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4.2

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問1回目

こだわりの塊、ロックな大将。
かっぱ寿司で商品開発に携わる大将。あらゆる回転寿司を巡って勉強したそう。
そこまで強い酢ではないのに何の物足りなさもない。
鮨初心者でも食べやすそうな無駄なクセのな...

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/12訪問5回目

とても美味しいです

いつ食べても美味しいですし作り手がちゃんと研究、努力してるので進化もしています。特に酢飯はここのが1番好みです。ここより美味しい酢飯を出すお店は知りません。コスパを考えるととてもめくみの半額以下とは思...

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4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/12訪問1回目

OMAKASEを利用して、ランチ16,500円のコースで平日午後1時30分からの後半部門の時間帯を予約。
前半組みは満席であったが、後半は3組であった。

ミシュラン1つ星を獲得した店舗である。...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 鮨し人(すしじん)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
住所

富山県富山市新根塚町3-5-7

交通手段

富山地方鉄道富山市内線(路面電車)小泉町電停から徒歩約15分 / 富山地鉄バス 太郎丸口(たろうまるぐち)、西田地方(にしでんじがた)両バス停から徒歩約5~7分

西中野駅から934m

営業時間
  • ■営業時間
    12:00~14:00(第1部12:00~、第2部13:15~)
    18:00~21:30

    ■定休日
    日曜 (祝日は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業)
予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

18席

(カウンター10席、座敷席8席)

個室

(8人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店舗前に4台、道路を挟んだ向かいの「とりさき眼科」の裏に8台、以上12台分

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

オープン日

2005年4月

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/sushijin

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

サンダーバードの恋人サンダーバードの恋人(897)

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    ■営業時間
    12:00~14:00(第1部12:00~、第2部13:15~)
    18:00~21:30

    ■定休日
    日曜 (祝日は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業)

  • アクセス方法を教えてください

    富山地方鉄道富山市内線(路面電車)小泉町電停から徒歩約15分 / 富山地鉄バス 太郎丸口(たろうまるぐち)、西田地方(にしでんじがた)両バス停から徒歩約5~7分

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    23/5 dinner

    夜はこちらに。
    1週間前にomakaseで予約しました。
    20:15の回。
    富山駅からは路面電車で向かい、
    小泉町電停から徒歩約15分。
    皆様、タクシーで来ておりました。

    店頭で待っていると、
    中国人の団体様が来て10名ぐらい。
    うん?
    この店何人入るんだ?
    団体様は掘り炬燵の方に、
    私は一人なのでカウンター席に。
    なんと大将の真ん前。
    ...

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