Name: 寿し晴
Address: 内幸町9-2 オレンジビル 2F, 富山市, 富山県, 9300093, JP
Telephone: 076-441-5853
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.60

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「バイタタ」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 27 件

タカサンブラック口コミ215件フォロワー495人

3.7

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.4
酒・ドリンク3.3

2024/01訪問1回目

せっかく富山来たなら「寿し晴」のバイタタ食べて行かれ！

...

今回注文したのは以下。
『料理』
・生カキ（塩）
・刺身盛り合わせ（ぶり・真鯛・イカ・ヒラマサ）
・ホタテ炙り（塩）
・玉子
・バイタタ（ばい貝のたたき）
・上にぎり 2,500円
・うに握り
・アジ握り

『ドリンク』
・瓶ビール（アサヒスーパードライ） 800円
・赤兎馬ソーダ割 800円

特に気に入ったのは2つ。
①バイタタ（ばい貝のたたき）
富山と言えばばい貝。
大粒に切られたばい貝に肝、醤油、わさび、そして紫蘇（たぶん入っている）を入れた一品。
食べ方は...

1

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Rui@口コミ21件フォロワー10人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

富山に来たら【寿し晴】さん！

...なんと言ってもバイタタ！これが食べたくて2回目の訪問ですꕤ︎︎·͜· バイ貝の身と肝を納豆の様にぐちゃぐちゃに掻き回してからいただくのですが...

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Yanju 口コミ83件フォロワー23人

3.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/05訪問1回目

...
電話応対が丁寧で、その時点で高得点です。

入店後も丁寧におススメを説明してくれて満足のいく食事となりました。
名物のバイガイタタキ（バイタタ）は、絶対に食すべき一品です。

そして日本酒はケチらずに勝駒一択ですね
ぜひ！

＊おしぼりの匂いがダメだったので...

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aki852 口コミ90件フォロワー10人

3.6

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/04訪問1回目

アットホームで美味しいお寿司

...常連さんらしき方々でほぼ満席。
私達は、子連れなのもあり、ちょっとした小上りでお世話になります。

取り敢えず、ビールと、気になっていたバイタタ(バイ貝肝和え)、お造りを注文。

バイタタは、濃厚な肝に小気味よい歯応えで、ビールが進みます(余りの美味しさに途中まで写真撮るのをを忘れてました)。
お作りは、マグロ、イカ、鯛、ブリ...

0

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近江太郎口コミ1737件フォロワー639人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/07訪問2回目

ここなら夏の富山も悪くない

...こちらの名物つまみであるバイタタ。
夏が旬のバイ貝を肝と薬味で和えたもの。
これで日本酒いくらでも飲めます。
その後に残った肝ソースを軍艦にしてもらうと...

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まんぷく左衛門口コミ1815件フォロワー1603人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.6

2019/07訪問2回目

気のいい大将とバイタタ・サストロ

...この店で食べたサストロとバイタタが忘れられなかったのだ。もちろん予約して訪問。

店に入ると…
狭い店内は相変わらず大人気で満席。やはり予約で正解。カウンターに着席していつものように瓶ビールで乾杯〜！僕はビールの後は日本酒の林。

この日頂いたのは以下。
・サストロ(カジキのトロ)
・バイタタ(バイ貝のタタキ)→肝は軍艦に
・甘海老
・白海老
・サストロ握り
・アカイカ握り
・うなぎ握り
・ゲソ握り
・玉子焼き

相変わらずどれもこれも美味い！
サストロとバイタタは鉄板の美味しさ。サストロは刺身もいいけど握りの方が好み。バイタタは肝の軍艦が絶...

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DUNLOP 口コミ58件フォロワー5人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

...富山の勧められたお店で、バイタタを注文
バイ貝を叩いてキモや山葵とあえたもの...

0

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しのはや口コミ1022件フォロワー390人

4.3

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク3.5

2017/12訪問2回目

今日も来てしまいました。

...今日もバイタタをもちろん注文。
その他しめさばやウナギの白焼きを注文...

0

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1人歩き口コミ40件フォロワー14人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2019/01 更新）1回目

...バイタタ、カワハギ刺しやばい...

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まんぷく左衛門口コミ1815件フォロワー1603人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.7
CP4.0
酒・ドリンク3.6

2019/02訪問1回目

サストロにバイタタ…全て美味過ぎる

...そして安いときている。初日を締めくくるのに最高の店だった。

頂いたのは以下。
・カワハギ刺
・サストロ握り×2人前
・バイタタ→貝を食べたら肝は軍艦に
・アオリイカの耳握り×2人前
・うなぎ白焼き

食べてビックリ！とにかく全て美味しすぎる！中でも最高に美味しかったのはサストロ(カジキのトロ)握り。マグロより脂が少なくてとろける。これ絶品！バイタタはバイ貝の身をぶつ切りにして肝をわさびなどと和えてたたいたもの。肝を付けて貝を食べるのもとても美味しいけど、残った肝を軍艦にしてくれるのだ...

6

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kasuganomichi 口コミ1858件フォロワー1025人

3.9

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.1
CP3.5
酒・ドリンク3.7

2019/01訪問6回目

富山湾の幸をてんこもりでいただくにはやはりこの店

...旨くないわけがない。

続いてはこちらのシグネチャー、バイタタです。こっちも肝の量がすごい。まずはがりがりとかきまぜてそれからバイ貝のこりこりした身をいただきます。身を食べつくしたら晴さんにお願いして軍艦にしてもらうわけ。

続いては鯵。これまたすごい量。生姜醤油で。

こうなると連れは止まらないです。鰻の白焼き。ほくほくっとした独特の食感。

さらにはフクラギとサス（ブリの幼魚とカジキマグロ）を半量ずつ。サスがなんともいえずとろけます。

さっき申し上げたバイタタ軍艦が登場したのを機にお寿司に移行、っていってももうかなり満腹...

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団長口コミ976件フォロワー397人

3.6

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.7
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.3
酒・ドリンク3.0

2018/11訪問1回目

やっぱり、富山は魚が美味しい！バイタタ絶品。

...月
富山に来たら白えび食べたいなぁと。白えび亭行こうかな？思ったけど寿司屋で飲むことに。検索して、良さげなんで来てみました。

先ずは人気のバイタタ！バイ貝を叩いて肝とか山葵と和えたものだそう。これが、美味しい！！！
かなりかためなコリコリした歯ごたえに肝の旨味、山葵の食感と辛味...

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kasuganomichi 口コミ1858件フォロワー1025人

3.9

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.1
CP3.5
酒・ドリンク3.7

2018/09訪問5回目

富山鮨の秘境？駅前から移転してローカル色が濃くなりました

...今少し駅から遠くなったため客層は純地元に近くなっております。

遅かったためにさすがに品切れのものもあるけど、とりあえずバイタタで。やはりここのは何と言ってもこれです。バイ貝の肝と身をぐしゃぐしゃにしていただきます。で、適当な頃合いで残りを軍艦にしてもらうのです...

2

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kasuganomichi 口コミ1858件フォロワー1025人

3.9

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気4.1
CP3.5
酒・ドリンク3.7

2018/01訪問4回目

今年も宜しくお願いいたしますその２。

...じゅわわーんとカキの旨味が染み出とるわい。

中トロ鉄火。風格のある姿に負けない見事な味わい。お寿司の王様ですなあ。

そしてこちらの名物のバイタタ。いつもよりたくさんです。しっかりまぜておつまみにして、そろそろという時点で晴さんに軍艦にしてもらいます。やはり富山来てよかった...

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しのはや口コミ1022件フォロワー390人

4.3

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.4
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.2
酒・ドリンク3.5

2017/12訪問1回目

富山の愛すべきお店。寿し晴

...ほとんどの人は刺し身をつまみにお酒を飲んでいます。
名物はバイ貝の叩きです。みんなバイタタって呼んでます。
大きなバイ貝を叩いて、中の身を叩いてわさび、大葉...ブリ、白エビ、ホタテ、サストロ（カジキマグロの脂が乗ったところ）うなぎ。
もちろん、バイタタも食べましたよ(^^)

この店は間違いない。
いつも混んでます。予約して行って下さい...

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オーバンズ口コミ389件フォロワー84人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気3.0
CP-
酒・ドリンク-

2017/11訪問1回目

大将の人柄も味のうち

...でも食べログが正しかった。知らなかったら絶対に入らないロケーションですね。

18時入店。富山でしか食べれないおすすめを頼むと「バイタタからいきますか？」と用意してくれました。納豆が入っているのかと思うくらいネバネバの肝ダレの中にコリッコリのバイ貝。これはこれは美味です。身を食べた後...

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みやん1号口コミ47件フォロワー3人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/11訪問2回目

...が増えそうなのでますます楽しみ
お客さん同士もなぜか仲良くなっちゃう(^^)
新鮮な食材と晴さんの人柄でできたお店です
やはりいつも通りバイタタとうなぎでそれからは晴さんオススメのお寿司！ネタがいいからついつい食べちゃいます
で最後はバイタタを食べた後の肝の軍艦で締めました
バイタタで始まってバイタタで終わりっ
また来週行こっかなっ...

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くまさんです。口コミ1534件フォロワー981人

3.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

合言葉は

...北海道産で脂が乗っていて美味しい美味しい。

卵焼きは子供らが速攻食べちゃったので食べられず。

と、なれば最後はもちろんバイタタです。
他の方の口コミを見て勉強したわたくしは如何にもいつも食べてます的な感じでバイタタを注文。

んー、これはもちろん日本酒ですな。
酒呑みにもそうでない方にもこれは絶品。
皆さんが呪文の様に唱えるのがよく分かります。

ここは握りより刺身やバイタタで一杯がお勧め...

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近江太郎口コミ1737件フォロワー639人

3.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

謎の呪文「バイタタ」

...

常連さんの多くが「バイタタ」と注文しています。
お初の私としては謎の呪文に聞こえます。
見た目からも何なのが全くわかりません。

どうやらバイ貝とその肝に山葵や大葉などの薬味を和えてタタいたもののよう。

こちらも勇気を出して「バイタタ」を注文。

バイ貝の身ってこんなに大ぶりでコリコリしてるのね。さすが富山。
肝は臭みや苦味も無く、薬味の塩梅も良い。
味自体は淡白な貝ですが肝ソースと合わせることで食感に加えてコクのあるつまみに変身します。

これで終わらないのが「バイタタ」。
肝ソースを残して大将に渡すと軍艦になって再登場...

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タケシ（・∀・）口コミ540件フォロワー252人

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味4.0
サービス3.6
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.6

2017/09訪問2回目

祝！！移転2周年！！　富山のお寿司はやっぱりココがいい！(･∀･)

...絶対に予約した方がいいです。(･∀･)

相変わらず気さくで笑顔の優しい大将にいやされつつ、
まずは梅貝のたたき、通称「バイタタ」から口火を切ります。
もちろん肝を多めに残して、軍艦巻きにしてもらうルールは不滅でした。(･∀･)

続いて...

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このお店は「富山市桜町1-4-23」から移転しています。移転前の店舗情報を見る

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寿し晴（スシハル）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	076-441-5853
予約可否	予約可
住所	富山県富山市内幸町9-2 オレンジビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「富山市桜町1-4-23」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	ＪＲ富山駅から徒歩8分新富町駅から174m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 02:00 日定休日 ■ 営業時間 18:00～翌2:00 ■ 定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	18席（8席＋小上がり(4人テーブル)）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2015年8月24日
備考	今年5月の閉店から待望の再開。少し広くなり暖簾も新しくなりましたがお味は以前とかわりません。
初投稿者	チュー助（991）
最近の編集者	寿司屋の息子（0） ... 営業時間情報（'24/04/02 23:55）編集履歴を詳しく見る