Name: 冨久屋
Address: 白銀町7-7 2F, 富山市, 富山県, 9300048, JP
Telephone: 076-461-3589
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.81

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「からすみ」を含む口コミ

1～11 件を表示／全 11 件

Süden 口コミ275件フォロワー16人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

...ずわいがに
すっぽん　茶漬け
ほうれんそう　しいたけ　おひたし
赤穂　かき
あん肝　たまり醤油で炊いた
白エビ　赤いか　からすみ
甘鯛とうぐいすな　お吸い物
ほんまぐろ　ひらめ
かぶの煮物
さわらの利休焼き
おにぎり
もちきびぜんざい

かちこま　しぼりたて...

0

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012

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ドクター賢口コミ826件フォロワー1235人

3.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/05訪問3回目

富山での最初の夕食です。

...これは美味しいです。この後トマト、セリの胡麻和え、甘鯛のから揚げが出て、ホタルイカと白エビが出ました。蛍烏賊は抜群の美味しさでした。白エビもからすみとよく合います。お椀はメバルです。お造りは鮪と烏賊でした。おの後蛍烏賊と甘鯛の焼き物などが出て食事です。大きなおにぎりが出ました。少し驚きました...

11

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kenta-crv 口コミ2738件フォロワー3870人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.9
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

【冨久屋】富山の地産地消の食材を使った料理が10000円でリーズナブル食べられる！

...
真鱈の白子　蛤出汁
　白子と蛤の風味がシンプルに調和している美味しさ

兵庫県真牡蠣
　風味をしっかりと感じる

白えびとアオリイカ　からすみ
　アオリイカはもっちり、白えびもプリッと、それにからすみの風味がよく合う。

甘鯛の汁物
　甘鯛はふっくら軽やかな美味しさ。汁物も出汁がしっかりと出ている...

1

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bottarga 口コミ2103件フォロワー537人

4.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.8
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2021/04訪問1回目

富山の旬を堪能しました

...真ん中の1万円にしました。お酒はお店で注文、ビールと日本酒を飲みました。
さて、料理ですが出てきた順に。
・白えび、赤いか、自家製からすみ。早速富山の海の幸からスタート、白えび、赤イカも良かったけど、自家製からすみがねっとりとした舌触り、味は濃厚だけど塩辛さ控えめで美味しいです。
・筍の唐揚げ。天麩羅ではなく紛れもなく唐揚げ...

0

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onikumaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4745件フォロワー2618人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/10訪問3回目

おにぎり

...
魚津の毛蟹、いくらの飯蒸し、熟成かます
栗のかりんとう揚げ
えぼ鯛は酢で洗って。これ、意外な美味しさだった！
白海老、あおりいか、からすみ
岩手松茸のお椀。これはう～ん、時期だけどわざわざ松茸はいらない。(個人的に
滑川の海老とクエ
出汁をはった甘鯛
天然舞茸天
鰆の利休焼き...

0

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恵ありてこそ口コミ411件フォロワー839人

4.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.3
CP5.0
酒・ドリンク3.8

2020/02訪問1回目

絶対再訪します! 美味しいユニークな料理がかなりありました!

...

(7) 和え物

これは当店のスペシャリテと感じました。アイデアと味双方において、素晴らしいです。
しかも、からすみ、白えびさえ手に入れれば、簡単に真似できます。白えびには事情があって、
旬はないので、イカさえ季節に応じて換えれば、いつでも提供できますね。
外側の三枚のからすみはからすみ特有の塩味の効いた旨味が申し分ないです。
食感もしなやかです。京都「吉寿」様でいたただいた
ハイクオリティーなものとほぼ同じレベルです...

6

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くわへり口コミ689件フォロワー71人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2020/10訪問1回目

しみじみ美味しい〆のお握り

...当日酔いが回っていたせいで、細かい内容が思い出せません。
富山らしい海の幸がいろいろな形で供されていたはずなのですが。
白海老とからすみの一品、春菊のお浸しなど、記憶に残っています。
どれも美味しく頂きました。

いろいろ試してみた富山のお酒にもよく合います...

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ootorowa 口コミ2054件フォロワー1816人

4.1

－1人

料理・味4.2
サービス3.4
雰囲気3.2
CP3.4
酒・ドリンク3.3

2019/03訪問1回目

全体的に美味しい。特に熊の脂が美味しくてびっくり

...
素材感抜群で
味わうために
ついつい生ビールを注文しちゃいました。

白海老とアオリイカの刺身
味付けのかわりが
からすみです。
酒飲みが好きそうな料理
日本酒で3倍美味しくなりました。

だいこんと蛤
大根に蛤の出汁が染み込み
素材と出汁が楽しめます...

12

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食べ歩き研究員口コミ1705件フォロワー3389人

4.1

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.1
サービス4.2
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/11訪問1回目

繊細な味わい！！富山市の良質日本料理店！！！

...繊細なコースがスタートした。

～10000円コース～

●香箱蟹
●聖護院かぶら
●ウニご飯
●イカ、白海老、からすみ
●カマス塩焼
●お吸い物、甘鯛
●ブリ、シメサバ、甘海老
●天然キノコ
●さわら、利休焼き（利久焼き）
●春菊のおひたし
●土鍋ご飯...

3

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Hannibal BarcaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3115件フォロワー1759人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.1

2018/04訪問2回目

クマ。

...春になるとクマと筍のお料理が美味しいと聞き、クマを予約して再来店です。
以下、1万円のコースです。

①白海老のお刺身：お醤油代わりに、イカのからすみで頂きます。紫蘇の花も良い風味です。
②もち米を炊いたものに、コシアブラ（山菜）をあわせたもの...

62

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Hannibal BarcaTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3115件フォロワー1759人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2017/12訪問1回目

クマですか？！？！？

...もっとずっと大きな隠し玉がありました。

10000円のコースは以下の通り。

①香箱蟹
②白海老のお刺身：お醤油代わりに、イカのからすみの塩気で頂きます。紫蘇の花も良い風味です。
③蒸しあわび：柔らかい鮑。レモン風味の餡で爽やかです。
　更に、肝のソースはアオサの風味が良くて...

64

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	冨久屋（フクヤ）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	076-461-3589
予約可否	予約可 24時間ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day. Pocket Concierge提供24小时网上预约。
住所	富山県富山市白銀町7-7 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	富山市内電車荒町駅または西町駅から6～7分、中町駅から４～５分中町駅から183m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 00:00 日定休日 ■ 定休日第3月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー不可

席・設備

席数	20席（カウンター10席、テーブル４人×３席、最大20人まで。）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
ホームページ	http://fukuya.in/
オープン日	2015年9月10日
初投稿者	aotoyaman（1406）
最近の編集者	Pochaboin（34） ... 店舗情報（'23/08/04 18:39） takemitsu108（18） ... 店舗情報（'21/07/10 20:46）編集履歴を詳しく見る