評論列表 : Kamoshimeshi kamoshisake koujiya

ひさびさに糀やさんに、伺いました☆

ランチをいただいたついでに・・・・

テイクアウトをお願いして、買って帰りました☆

■ランチ　（鰹のなめろう）　　１０００円
■テイクアウト(糀や...

必要急用の引っ越しでホテルにお泊まり。

外食はコロナ禍にてテイクアウト模索。

こちらへお邪魔

10分でできるとのことで、待ってました✨

なんと2箱に入って￥800-はコスパ最高...

2020.04訪問。

　営業時間短縮のおり、久々にお伺いしました。

　店内は人もまばら。お酒は午後７時までの提供、お店は午後８時までと言う自粛要請を守った状況。

　カウンターに座りま...

コロナで飲食店が一つでもつぶれないように( ；∀；)
お店もがんばってるとおもいます。
早く終息することを祈っています。

この日は、テイクアウトを5件しました。
どこも、電話予約したら、会...

ランチを食べに行きました。
店内はカウンター席とテーブル席があります。
縦に長い店内です。
ランチメニューは4種類があります。
その中からカツオのなめろう定食を注文。
なめろうはこんなに要ら...

平日のランチで利用。
お店の間口が狭くて、店が見つからず、何往復もしてしまった。
カツオのなめろうのランチを選ぶ。
なめろうは絶対お酒にあう！
ランチだったから、我慢。
あられみたいなのが乗...

糀やで初めてのランチ。発酵にこだわった店らしい。ランチは前金で1000円。ブリのなめろうにも心惹かれたが、ちょっとしょっぱいんじゃないかって思って茶漬けにならないのか聞いたら夜だったらと言われてしまっ...

☺︎水曜日　12:35

前から気になっていお店、
発酵食品が食べたくて来てみました◎


発酵ランチは全部で4種類！！
A.発酵塩麹の唐揚げorチキン南蛮
B.塩麹豚肉のタレ焼き
...

東京の方ではよく発酵料理専門店なるものを見かけますが名古屋では地方ではまだまだ珍しい発酵料理屋。名古屋発のクラフトビール屋のワイブルーワリーが出がけているとの事で楽しみにして行ってきました。平日にもか...

２人だったので、奥のテーブルに案内された。先客はカウンターに２人。
“発酵発行ランチメニュー”から、私は「豚肉たれ焼き黒七味風味」を、相方は「塩麹鶏ささみの磯辺揚げ」をオーダーした。10分ほどで提供...

とろたく(トロとたくあん)定食。なめろう。
めちゃくちゃ美味しかったけど、なめろうとかって小鉢に入っているくらいがちょうどいいんだろうな。ちょっと飽きる。
糀の味はわからない。
隣の人が食べてい...

海のダイアでひとしきり飲んで食べて踊って。
とっても楽しいひと時を過ごさせて頂き、
ささっ、次どこ行くのさ～
と半ば、強制連行魔になった変態、なおかり君。

お友達と名駅方面に向かっていく途...

ホントはね、お隣の【ぽろ】さんに行こうと思ってたのに、なんとお休み！๛(๑･́×･̀๑)
でもね、お兄さん。日本酒好きとしては麹のお店も気になるのよ(๑˙―˙๑)

って事で伺いましたぁ(｡•∀...

☝︎適応されたかな?(笑)


発酵食品、発酵調味料、麹に特化したメニューが豊富
何だか身体に良さそに感じるね


＊塩麹ラム水餃子ブルーチーズがけ
水餃子ではなく肉って感じ(笑)
...

人生の経験が醸し出るような男でありたいと思うのだけど、おいそれとできるものではない。
料理のカテゴリーはいろいろあれど、発酵料理や酒にスポットを当てた店に初めて出会った。
名古屋の柳橋中央市場に隣...

親父割の看板に惹かれ
晩酌で初訪問。

おじさんだと
席料が無料らしい。

注文は、
自家製厚揚げ(しょうがひしお)580円
ワイマーケットのクラフトビール700円。

厚揚げの調...

テレビでやっていて唐揚げがとても美味しそうだったので、行ってみました。
確かにお肉は柔らかく下味もしっかりついているので美味しいです。
サラダのドレッシングがこだわりの麹を使っているみたいで、さっ...

柳橋市場近くにある醸しメシかもし酒糀やさんへお邪魔しました。

店名からもわかるように、全ての料理に発酵食品や調味料を使っているみたいです。


まずは同じ柳橋のワイマーケットブルーイングの...

名古屋駅・柳橋市場近くの
『醸しメシかもし酒 糀や』さん

お久しぶりです
名古屋のブルワリー「Yマーケットブルーイング」が始めた発酵をテーマにした居酒屋さんで、お料理に発酵調味料・発酵食品を...

醸しメシかもし酒 糀や さんで、昼呑み…ではなくランチです(^-^)

新顔も加わった発酵ランチメニューから、炙りカツオのなめろうをチョイスです。
先払いシステムで明朗会計です笑笑

サクッ...