餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hirovanna（Hirovanna）
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|---|---|
| 類型 | 義式 |
| 預約・查詢 |
050-5890-7849 |
| 可供預訂 |
僅限預約
＊２ヶ月先末日までのご予約受け付けております。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中村区名駅3-5-14 ジェイチル名駅ビル B1F |
| 交通方式 |
徒步/距離名古屋站7分鐘距離國際中心站1號出口3分鐘距離Unimall 10號出口3分鐘 距离國際中心 204 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ 吧臺3席桌子12席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 15人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 入口附近也可以準備吸煙區。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.5.1 |
| 電話號碼 |
052-990-1830 |
| 備註 |
他們探索愛知縣的大海和山脈尋找食材，並親自下田工作。我們白天和晚上都提供當地種植的食材製成的從農場到餐桌的廚師發辦套餐。 |
愛知県名古屋市中村区名駅３-５-１4の地下1階にあるイタリアン百名店ヒロヴァーナさんに訪問しました。
予約してランチ訪問しました。
オーナーシェフの廣澤浩平さんは「カーザデッラマンテ マリオットホテル店」のスーシェフを務めるなどの経歴があり、2021年5月にコロナ禍に「ヒロヴァーナ」をオープンされたそうです。
「現代的イタリア料理✕愛知食材=Hirovanna」
自分達で愛知県春日井市の畑仕事をし、畑海山牧場酒蔵を巡り、愛知県の生産者と共に土地の食材を探求。
愛知牧場の牛乳で作る、出来立ての自家製チーズから始まり。
愛知県内の知多半島や三河の果物、野菜、伊勢湾 三河湾の魚介、知多牛「響」、三河「愛知鴨」、豊田の鹿、地元の日本酒と酒粕で作る出来立てのジェラート。
土地を感じる現代的イタリア料理がいただけます。
pranzoコース
ワインペアリング
五感を通し向き合い感謝を込めて
愛知の食材、畑、生産者
2024. 4.20. Nironanna course
愛知牧場 愛西市苺
三河湾真鯛甘夏
伊勢湾貝豆
女将が焼いたパン
太刀魚蕗の墓アンチョビ
肉炭焼き
浅利 唐墨
守山区 東春酒造 日本酒
甜茶
畑ハーブティ
女将の藤田さんや廣澤さんがしっかりと食材の産地や作りかたを説明してくれて食への拘りや思いをとても感じました。
女将の焼いたパンも格別に美味しかったな。
食の話だけでなく、廣澤さんの思いやこれから向かうべき我々の未来への話も気さくに話してくれて、ゆったりとディープなランチとは思えない贅沢な時間が過ごせました。
また是非お邪魔したいお店です！
とても美味しくいただきました。
愛知の食材、畑、生産者、料理人、自分、人類、日本、世界、地球、宇宙に感謝！！
ご馳走様でした。