評論列表 : Ueda

名古屋中川区『鮨 右江田（うえだ）』さん
老舗の二代目大将が握る丁寧な仕事で綺麗な美味しさのお鮨屋さんです
ミシュラン東海2019☆☆☆

この日は
「車海老」
透き通った綺麗な三河湾の天...

夜ごはんを食べにおじゃましました。

お店は名古屋中心部から少し離れた旧市街地にある一軒家店舗です。昔は路面電車が通る賑やかな通りだったそうですが今は寂れてしまっています。
屋号は違いますが先代...

名古屋の寿司の名店右江田さんへ伺ってきました。
コチラは某タイヤメーカーのグルメガイドブックで3⭐︎獲得してる予約困難の人気店
カウンターだけの趣きのある店内ですが良く手入れの行き届いた素敵お店で...

名古屋市中川区八幡本通
江戸前鮨「右江田」さんへ。
2回分まとめて。。

先代から引き継ぎ
現在の店主様に代わり22年程
「鮨割烹 英」→「右江田」と店名を変更なされ
ミシュランガイド東...

【右江田】
中川区にあるお寿司屋さんへお誘いを受け
友人達と行ってきました。今年2度目の訪問
でありがたいですね。

♢白子の茶碗蒸し
♢かますの幽庵焼き
♢スミイカ
♢のどぐろ
♢...

落ち着いた空間で、お客様の層も好感が持てました。
お料理に対し真剣な姿勢がとても良く伝わりました。
マグロはいろいな種類を巧みに手を加え、食べ応えがありました。お椀の塩分量が特に印象的でお料理の終...

定期訪問させて頂いてる右江田さんへ。

名古屋の飲食店でかなり予約が難しいと言われているお店。

握りも一品料理も美味しかったです！！

いつも追加で注文してしまう(笑)

大将も女将...

いつも安心して美味しいお寿司がランチでもいただける大好きなお店です。
三つ星を取ってしまってから予約困難になってしまったけど、以前と変わらない素朴で誠実な大将と女将さんにホッとします。
江戸前のし...

名古屋Michelin三つ星は2店舗しかありません。そのうちの１つ。4年前くらいからずっと来てみたかったので、興奮しています。
結論、やはり三つ星、素晴らしかったです。
どの鮨も完成されており、最...

名古屋中川区『鮨 右江田（うえだ）』さん
老舗の二代目大将が握る丁寧な仕事で綺麗な美味しさのお鮨屋さんです
ミシュラン東海2019☆☆☆

この日は
「車海老」
透き通った綺麗な三河湾の天...

【鮨 右江田】
ずっと行きたいお店に友人からお誘いがあり
行けることができました。ミシュラン3つ星
を獲得したお寿司屋さんって気になりますよ
ね。

ホタルイカや蟹のおつまみから始まり
...

常連様にお誘いいただきお邪魔出来ました。
訪問してすぐに美人女将さんがご案内していただき初めにビールをオーダー

大将は口数は少ないものの素敵な雰囲気を放っていていました

にぎりはマグロが...

名古屋で最も予約の取れない寿司屋らしいですが、常連さんのありがたいお誘いで伺えました。シャリは赤酢3種ブレンドらしいが、熟成酢などは使っておらず、どのネタにもよく合うバランスの良いタイプ。塩味も控えめ...

最近時間が無く、レビューかなり遅れております・・・・
すみません。。。m(_ _)m

まだ暑さ始まる頃に伺った、右江田さん。
丁寧に仕込みされた食材たちと・・・
悩みに悩み抜いたシャリと合...

【2022.4.27 二回目】

半年ほど前、懇意にさせて頂いている食べ仲間の某氏から、「右江田さんに行くんだけどどう？」とお誘いを受ける。

前回も、旨いんだけど、、、なんか、、、と思う部...

名古屋中川区『鮨 右江田（うえだ）』さん
老舗の二代目大将が握る丁寧な仕事で綺麗な美味しさのお鮨屋さんです
ミシュラン東海☆☆☆

この日は
「スミイカ」
始めの一貫、サクッとした食感なが...

お誘いいただきミシュラン三つ星のお店に行ってきました
２度目でしたが以前お店に来たのを覚えててくださり恐縮しました
お料理も素晴らしいのですが雰囲気がとても良く楽しく美味しくみんなで食事できました...

本日は昼に夜のコースをお願いして来店。
ただ夜と昼のコースの違いが全然わからない！
(僕が予約してないので定かではない)
ただ料金は夜みたいでした（笑）

料理は相変わらず、蒸し鮑・煮はまぐ...

「右江田」さん♫

ミシュラン三つ星を獲得された名古屋のお寿司屋さんであるこちらに有り難くもお誘い頂きました\( ˆoˆ )/有難う御座います！

その夜はカウンターの末席を頂き、楽しい皆様と...

右江田

The Tabelog Award 2022 Bronze受賞店
寿司EAST2021 百名店受賞店
ミシュラン愛知2019 3つ星獲得店

名古屋随一の至高のにぎり
予約は完...