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精選評價
名古屋中川區壽司右江田老字型大小的第二代掌門人做工精細，美味至極的壽司店米其林東海2019 ☆☆☆這一天是「對蝦」晶瑩剔透的三河灣天然明蝦，只加熱了蝦頭，魚肉則近乎生的狀態，確實口感絕佳，加入了火的味...
我順便去吃晚餐。這家店是位於舊城區的獨立店，距離名古屋市中心有點遠。以前這裡是一條熱鬧的街道，有軌電車穿梭而過，但現在卻空無一人。雖然店名不同，但似乎是以前的父親在這個地點經營壽司。店內只有6個吧台座...
去名古屋市中川區八幡本通江戶前壽司“右江田”。兩次的量一起給我。從上一代繼承下來代替現在的店主，前後22年左右將店名從“壽司割烹英”改為“右江田”，獲得了米其林指南東海版 (2019年) 的三星評價。...
名古屋Michelin三つ星は2店舗しかありません。そのうちの１つ。4年前くらいからずっと来てみたかったので、興奮しています。
結論、やはり三つ星、素晴らしかったです。
どの鮨も完成されており、最...
名古屋中川区『鮨 右江田（うえだ）』さん
老舗の二代目大将が握る丁寧な仕事で綺麗な美味しさのお鮨屋さんです
ミシュラン東海2019☆☆☆
この日は
「車海老」
透き通った綺麗な三河湾の天...
常連様にお誘いいただきお邪魔出来ました。
訪問してすぐに美人女将さんがご案内していただき初めにビールをオーダー
大将は口数は少ないものの素敵な雰囲気を放っていていました
にぎりはマグロが...
落ち着く空間で頂く、清らかなお寿司。すべて美味しく、過不足のない素晴らしいお仕事でした。
名古屋で最も予約の取れない寿司屋らしいですが、常連さんのありがたいお誘いで伺えました。シャリは赤酢3種ブレンドらしいが、熟成酢などは使っておらず、どのネタにもよく合うバランスの良いタイプ。塩味も控えめ...
最近時間が無く、レビューかなり遅れております・・・・
すみません。。。m(_ _)m
まだ暑さ始まる頃に伺った、右江田さん。
丁寧に仕込みされた食材たちと・・・
悩みに悩み抜いたシャリと合...
【2022.4.27 二回目】
半年ほど前、懇意にさせて頂いている食べ仲間の某氏から、「右江田さんに行くんだけどどう？」とお誘いを受ける。
前回も、旨いんだけど、、、なんか、、、と思う部...
名古屋中川区『鮨 右江田（うえだ）』さん
老舗の二代目大将が握る丁寧な仕事で綺麗な美味しさのお鮨屋さんです
ミシュラン東海☆☆☆
この日は
「スミイカ」
始めの一貫、サクッとした食感なが...
「右江田」さん♫
ミシュラン三つ星を獲得された名古屋のお寿司屋さんであるこちらに有り難くもお誘い頂きました\( ˆoˆ )/有難う御座います！
その夜はカウンターの末席を頂き、楽しい皆様と...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ueda（Ueda）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
052-353-6005 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市中川区八幡本通2-20 |
| 交通方式 |
從金山站乘計程車約10分鐘名古屋站的話乘計程車約15分鐘 距离尾頭橋 948 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 店的旁邊有3臺 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服裝規定 |
因為只有吧臺座位，所以請不要帶香水等香味濃的東西。 |
| 備註 |
付款僅限現金。 |
名古屋市中川区八幡本通にひっそりと佇む古民家の高級江戸前鮨「右江田」。
ミシュランガイド東海版(2019年)で三つ星を獲得して名実ともに名古屋の江戸前鮨でTOPクラス。
新規客の予約は、恐...