餐廳資訊
細節
| 店名 |
MAISON KAYSER（MAISON KAYSER）
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|---|---|
| 類型 | 麵包、三明治、咖啡店 |
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052-757-3188 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
愛知県名古屋市千種区高見2-1-20 名古屋セントラルガーデン |
| 交通方式 |
地下鉄「池下（1番出口）駅」徒歩4分 距离池下 393 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 「名古屋セントラルガーデン」駐車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有露天雅座 |
選單
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
これまで自分はなかなか行く機会が無かった池下の「セントラルガーデン」ですが、この日は食パンを買う日だったので、別のお店を昼食で利用した後に初めてこちらに立ち寄りました。お昼時なのでイートインのお客さんで賑わっています。
「全粒粉の食パン」も気になりますが、「小麦ふすま（小麦の表皮の粉）」は家にあるので「生クリームを使用」に惹かれて、お店のベースと思われる「食パン」を選びました。1本（2斤）で760円です。
家に帰ると計測です（笑） サイズはほぼ標準のサイズ、重さを量るとちょっと意外な600g・・量販の食パン1斤が350gほどなのでやや軽め、「湯種製法」で水分量を高め「しっとりモチモチ」を目指す最近の流れとは一線を画している感じです。
いつもと同じく翌朝は生で「サンドイッチ」でいただきました。パン袋を開けると、小麦、バターなどのいい香りが漂います。重さは軽めですがカットしてもつぶれたりせず素材のチョイスと発酵が上手いのかなと思います。「しっとり柔らか」な食感で味わいも美味しい・・ 「生」で楽しませてもらいました。
水分量は多くないためか徐々に「しっとり感」は減る気がします。「生食」は、翌日までがいいかもしれません。
「生クリーム」「バター」などの素材のおかげか香りのいい「食パン」です。トーストすると外は「サクサク」、中は「ふわとろ」トーストは日にちが経っても美味しくいただけます。
最近の傾向から、「重い食パンが柔らかくてしっとりしたいい食パン・・」と思い込み始めていました。ちょっと概念が変わった「少し軽めで美味しい食パン」に出会いました。