美味しくて居心地が良く、心も癒されます
８ヶ月ふりの野嵯和さん
雨の中、早く着いてしまったのに、外で待っていてくださった奥様。
待合室に案内されると私よりさらに早く到着した食べ友さん方がいらっしゃいました
この日のお料理
(2021、07)
じゅんさい
キスの万願寺とうがらし
モッツァレラチーズ
太刀魚
梨のガリ
鱧の天ぷら
トマト
イサキの炙り
ポン酢
車海老
オスミックトマト
今までに体験した事ない程甘いトマト
碗物
甘鯛の炙り
但波しめじを醤油で和えたもの
鱒
イチミダイ うに ケンサキイカ
鰻 肉巻き
鮎 頭だけ唐揚げに
のどぐろのお茶漬け
玄米茶
クイーンルージュ(シャインマスカットとの掛け合わせ）
太陽の玉子
レイニアチェリー
大将のお話がとても楽しいんです
常連さんと同じように分け隔てなくお話が出来るのも
ここのお店の良さだと思います
奥様がまた素敵で✨
ご夫婦の素晴らしいおもてなしの心
本当に居心地が良くって…
美味しいだけのお店もあるけれど
良店というのはこういうお店の事を言うのだろうなと
つくづく思えるお店ですね
素晴らしいお席に
お声かけしてくださり
本当に感謝致しますm(_ _)m
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じゅんさい
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車海老 オスミックトマト
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鱧の天ぷら
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鱒 丹波しめじ
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キス 万願寺とうがらし
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イサキの炙り ポン酢
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太刀魚 梨のガリ
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太陽のたまご レイニアチェリー クイーンルージュ
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太刀魚 梨のガリ
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太刀魚
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じゅんさい
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鱧の天ぷら オスミックトマト
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イサキの炙り
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肉巻き鰻
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鮎の塩焼き 頭だけ唐揚げ
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鮎 頭だけ唐揚げ
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のどぐろのお茶漬け
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のどぐろのお茶漬け
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甘鯛の炙り 碗物
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鰻の肉巻き
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イチミダイ うに ケンサキイカ
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うに
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オスミックトマト
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オスミックトマト
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オスミックトマト
念願のお店は素晴らしかった✨
あけましておめでとうございます
昨年はコロナで大変な世の中になり、今年もまだまだ先が見えない状況が続きますが、食べログを通じて素敵な出会いもあり、念願のお店に行く事が出来たりと充実した一年だったかなぁと思います。
今年もよろしくお願いいたしますm(__)m
というわけで今年最初ののレビューはこちら…
他力本願でしか行けない、念願の野嵯和さん✨
嬉しいお誘いを受けて素敵なクリスマスイブとなりました╰(*´︶`*)╯♡ 感謝❤︎❤︎
駅で待ち合わせ、秘密の場所に到着、奥さまの暖かいお出迎えに緊張がほぐれて店内へ…
凛とした空間にこの日、私達２人ともう１組のお客様の計４人でのお料理スタートです
☆セイコガニ 百合根
百合根をお餅にしてセイコガニの餡かけ
一品目から唸りました
美味しい以外の言葉が思いつかない
☆からすみと餅の春巻き
からすみの塩加減が程よいアクセントとなってさくっと香ばしく揚げた美味しい春巻き
こちらも絶品
☆パンの上にエシレバターと白トリュフ
トリュフの香りが素晴らしい
こちらも至福の一品。
ワインに良く合います
☆やいとがつお 椎茸
脂ののったやいとがつお
さっと炙った香りが香ばしい
☆ぶり 丹波しめじ
厚みのある鰤の火入れが素晴らしい
これも美味しかったなぁ❤︎❤︎
☆蒸し鮑と下仁田ネギ
鮑が柔らかく、下仁田ネギが甘くて美味しかった
☆松葉蟹の碗物
出汁がとても美味しいです
☆ふぐ
☆松阪牛 (100日以上飼育)
すぐき
甘みがある柔らかいお肉
すぐきがとても良い仕事をしています
☆金目鯛、うに
○ふぐと白子の雑炊
お食事がふぐ雑炊とは嬉しい❤︎
ふぐの身がたくさん入っています
ポン酢もとても美味しくて☆
お腹いっぱいなのについついお代わりしました
○香の物
自家製の香の物がこれまた美味しかった
○デザート
愛媛の紅マドンナ、苺
とてもジューシーな紅マドンナ✨
果汁がたっぷりでほんとジューシーでした。
苺が甘くて大きくて美味しいこと( *´艸｀)
最初から最後まで感動レベル✨
全てが卓越している…という言葉がふさわしい。
想像以上に素晴らしいお料理、誘ってくださって本当に感謝ですm(__)m
最高のクリスマスイブでした☆ありがとう（╹◡╹）♡
今年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nozawa
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
僅限預約
お店に顧客登録されており予約番号をお持ちの方、或はその顧客からの紹介を受けた方のみ予約可能です。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 店的附近有幾個硬幣p。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
兒童不可來店 |
| 服裝規定 |
沒有 |
| 開店日 |
2017.4.19 |
| 備註 |
◆預約需要顧客登記並持有預約號碼的人介紹。◆店鋪外觀照片、店內照片禁止在網上登載。◆電話號碼非公開、店鋪所在地非公開。◆主廚精選料理25,000日元~※根據季節、食材的不同，費用可能會有所增加。 |
２年３ヶ月ぶりの訪問
名古屋に戻ってこられた野嵯和さん
この日は日本中&世界中食べ歩いている素敵なladyをお誘いしての訪問です
季節的に松茸が出るとの事で時価との連絡を受けて…
この日のお料理
○菊芋 鮑 松茸
○鰯
○栗 子持ち鮎 揚げ物
○ケンサキイカ 雲丹
○百合根 ミル貝
○三河の鰯 トースト フランスのバター
○ボタンエビ タルタル バターで炒ったパン粉
いくら
○鰹藁焼き 刻み松茸
○白甘鯛 松茸 椀物
○鯛 おろし酢
○カマス 梨のガリ 栗
○山形牛ランプ 蕪 松茸
○キンキ お茶漬け
○デザート 柿 葡萄 梨
どのお料理も素晴らしかったけど
松茸の使い方がこれまた素敵✨
主役になったり、名脇役になったりと
見ても食べてもワクワクする様なお料理でした
大将、奥様の人柄が大好き
ゲストの方々一人一人を大切にする思いは
プラスαの余韻も残して
居心地の良い空間を生み出しますね✨