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Fa Na Ka

(発酵料理 × クラフトビール FaNaKa)
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更新日 : 2024/04/12

美食菜單

(税込価格)

〜使用自制發酵調味料的料理〜

自家制的發酵調味料無添加,完全不使用香料、防腐劑、化學調味料等,只使用對身體好的東西。請享用天然的從古代發酵而來的料理

甜酒

甜酒

JPY 480

是使用京都優質曲黴的曲子,只用大米和米曲制作而成。據說是對身體溫和的“飲用點滴”。因為是在本店釀造的,所以曲黴就那樣活著送到腸內。

發酵刺身

發酵刺身

JPY 1,280

用醬油腌制的生魚片的口感本身也很有趣。

番茄和鱷梨的醬烤面包片

番茄和鱷梨的醬烤面包片

JPY 970

風味成分谷氨酸的寶庫。發酵義大利菜菜與白酒很相配◎

醬油和自制辣油的溫泉雞蛋飯

醬油和自制辣油的溫泉雞蛋飯

JPY 720

因為是偶然做的,所以才有了這個菜單!自制辣油和醬油的“FaNaKa醬蓋飯”

稀有的烤鴨肉牛牛排

推薦

稀有的烤鴨肉牛牛排

JPY 1,680

用低溫烹調慢慢烤制的多汁鴨肉與使用中定商店TAMARI的特色醬汁相得益彰。

軟豆腐和蘑菇的藜麥納豆沙拉

推薦

軟豆腐和蘑菇的藜麥納豆沙拉

JPY 1,000

使用岡崎的山下納豆制作的自制調味汁,吃過一次就會愛上的美味。

發酵麻婆豆腐

發酵麻婆豆腐

JPY 970

用自制辣椒油、朝天醬做成本店獨特的味道。花椒在後面。不變的人氣

有曲菌的甜酒佈丁

有曲菌的甜酒佈丁

JPY 530

發酵親子高湯蛋卷

推薦

發酵親子高湯蛋卷

JPY 890

將雞肉餡和花椒肉做成有馬煮,用雞蛋輕輕包裹。

發酵雞澆菠菜醬汁

推薦

發酵雞澆菠菜醬汁

JPY 980

用鹽曲腌制的雞腿肉用酒蒸,加上發酵菠菜醬汁,是很受歡迎的珍品。

甜酒和蜂蜜的忌廉芝士蘇打餅幹

甜酒和蜂蜜的忌廉芝士蘇打餅幹

JPY 740

最適合作為小菜的一品精釀啤酒、白葡萄酒、蘇打威士忌。

蘑菇醬黃油

蘑菇醬黃油

JPY 750

將大量的蘑菇用黃油煎制,僅用醬油調味的簡單中也含有美味成分的穀氨酸豐富的料理

仔雞的鹽曲香辣雞塊

仔雞的鹽曲香辣雞塊

JPY 880

將鹽曲腌制的雞腿肉放入自制的原創辣味醬汁中,用烤箱慢慢烤制。

蘑菇醬和朝天醬的忌廉義大利面

蘑菇醬和朝天醬的忌廉義大利面

JPY 1,280

只有美味的義大利面!純正的生忌廉搭配成了美味的義大利面!

◆◇單品◇◆

除了發酵料理以外,居酒屋菜單也很豐富。

今天的海鲜牛肉片

JPY 1,100

鮮魚根據當天採購的不同魚也不同,請從“今日推薦菜單”中選擇

刺身拼盤

刺身拼盤

JPY 1,180

生火腿和溫泉雞蛋的凱撒沙拉

生火腿和溫泉雞蛋的凱撒沙拉

JPY 880

茶毛豆

茶毛豆

JPY 500

炙烤鰩魚翅

JPY 720

馬肉膾

馬肉膾

JPY 1,360

用新鮮的馬肉做成的生拌牛肉是很受歡迎的一道菜

水晶南高梅涼拌鯊魚軟骨

水晶南高梅涼拌鯊魚軟骨

JPY 720

芥末醬油腌忌廉芝士

芥末醬油腌忌廉芝士

JPY 580

吃一次就會上癮!極具人氣的單品。

成人蛋黃醬蝦

成人蛋黃醬蝦

JPY 1,000

FaNaKa的蛋黃醬蝦加入了成熟的味道呢~請一定要點一下!如果您擔心隱藏的味道,請詢問「為什麽是大人呢?」!

三種芝士拼盤

三種芝士拼盤

JPY 1,200

·古岡左拉幹酪、卡芒貝爾乳酪、大蒜香草根據當時的進貨情況可能會有變更。

甜酒和蜂蜜的忌廉芝士蘇打餅幹

甜酒和蜂蜜的忌廉芝士蘇打餅幹

JPY 790

最適合作為小菜的一品精釀啤酒、白葡萄酒、蘇打威士忌。

混合堅果

混合堅果

JPY 550

回來後嚇了一跳的马铃薯

JPY 1,000

是驚人的马铃薯。

魚&薯片

JPY 1,100

香辣土豆

香辣土豆

JPY 580

極粗马铃薯

極粗马铃薯

JPY 580

洋蔥圈&马铃薯

洋蔥圈&马铃薯

JPY 680

洋蔥圈

洋蔥圈

炸章魚

炸章魚

JPY 740

炸甜蝦

炸甜蝦

JPY 790

甜蝦的醬汁讓人欲罷不能!不停!

〜意大利麵和面条〜

FaNaKa的義大利面被評價為很好吃特別受歡迎的是“海膽和蝦的忌廉義大利面”值得一嘗!

日式明太子義大利面

日式明太子義大利面

JPY 1,000

明太子忌廉意面

明太子忌廉意面

JPY 1,180

厚切培根和古岡左拉幹酪的乳酪培根意面的生菲特芝士乳酪培根意面

厚切培根和古岡左拉幹酪的乳酪培根意面的生菲特芝士乳酪培根意面

JPY 1,140

海膽和蝦的忌廉義大利面

推薦

海膽和蝦的忌廉義大利面

JPY 1,280

蘑菇醬和朝天醬的忌廉義大利面

蘑菇醬和朝天醬的忌廉義大利面

JPY 1,280

只有美味的義大利面!純正的生忌廉搭配成了美味的義大利面!

〜 PIZZA 〜

使用了手工藝品面料,可以輕松食用的下酒菜!!大家都很喜歡

瑪格麗特披薩pizazz

瑪格麗特披薩pizazz

JPY 1,480

古岡左拉幹酪和蜂蜜的pizazz

古岡左拉幹酪和蜂蜜的pizazz

JPY 1,480

〜肉主菜〜

如果你來FaNaKa,你一定要吃這個! “釀鴨肉的稀有牛排”

稀有的烤鴨肉牛牛排

稀有的烤鴨肉牛牛排

JPY 1,680

用低溫烹調慢慢烤制的多汁鴨肉與使用中定商店TAMARI的特色醬汁相得益彰。

酒蒸發酵雞澆菠菜醬汁

酒蒸發酵雞澆菠菜醬汁

JPY 880

在鹽曲中浸泡雞腿肉酒蒸,澆上自家制的菠菜發酵醬汁。對身體好的一款。

鹽味麴子辣仔雞

鹽味麴子辣仔雞

JPY 880

將鹽曲腌制的雞腿肉放入自制的原創辣味醬汁中,用烤箱慢慢烤制。

〜米飯〜

雖然數量很少,但是米飯是從FaNaKa開業之初就有的陣容。

泰式炒飯

推薦

泰式炒飯

JPY 1,100

醬油和自制辣油的溫泉雞蛋飯

醬油和自制辣油的溫泉雞蛋飯

JPY 780

因為是偶然做的,所以才有了這個菜單!自制辣油和醬油的“FaNaKa醬蓋飯”

發酵麻婆豆腐蓋飯

JPY 1,100

~甜點~

推薦的絕對是「腸甜點Miriphone」! ! ! !

甜料酒的戚風蛋糕

推薦

甜料酒的戚風蛋糕

JPY 750

使用杉浦甜料酒3年熟成的“愛櫻”,不使用任何砂糖烤制而成的鮮忌廉,堅持使用純正的35%動物性,當然這也是用甜料酒增添甜味的忌廉。有一種懷舊的味道

有曲菌的甜酒佈丁

有曲菌的甜酒佈丁

JPY 580

曲黴竟然還活著像酸奶一樣,像芝士蛋糕一樣濃厚的味道

香草雪糕濃咖啡

香草雪糕濃咖啡

JPY 780

每月更換的果子露

JPY 500

香草雪糕

JPY 560

香草冰淇淋天婦羅

JPY 720

驚喜盤

驚喜盤

JPY 3,750

生日、結婚賀禮、歡送迎會、各種驚喜的巧克力筆畫甜點拼盤。

餐廳資訊

細節

店名
Fa Na Ka(Fa Na Ka)
類型 日式小酒館、海鮮、義大利麵
預約・查詢

0564-64-1811

可供預訂

可以預訂

◆営業時間外は電話が転送になる為0564-64-1811までお気軽にご連絡ください◆
7月より定休日が火曜日に変更になります。
金、土に関しましてはコースのご予約を推奨いたします。
※11/16より「適格請求書発行可能」となります。

地址

愛知県岡崎市明大寺町川端12 丘ビル 2F

交通方式

距離名鐵“東岡崎”步行只需2分鐘跑步的話一定要1分鐘

距离東岡崎 145 米

營業時間
  • ■ 営業時間
    〔月〜木〕17:00~24:00(LO23:00)
    〔金土祝前〕17:00~25:00(LO24:00)

    ネット予約出来ない場合は直接ご連絡ください。
    ※7月より定休日が火曜日に変更になります。

    ■定休日
    火曜日

預算

¥4,000~¥4,999

預算(評價匯總)
付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay、d付款、樂天支付)

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T9810011416342

*有關最新的註冊狀態,請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

服務費收費

お酒ご提供の場合テーブルチャージ料330円

座位、設備

座位數

40 Seats

( 吧臺6席桌子34席)

最大宴席可容納人數

40人(座位)、50人(站立)
個人包廂

不可能

雖然不是完全的單間,但是有隔板等隔開。

包場

可能的

可容納20~50人、可容納50人以上

禁煙・吸煙

抽煙與禁煙分區

有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,可以站著喝酒,提供投影機,提供電源插座,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人

選單

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對調酒講究

料理

對魚類料理講究,健康/美容食品菜單

特點 - 相關信息

此時建議

宴會/飲酒會 |一個人

許多人推薦的用途。

位置

神秘不為人知的餐廳

服務

可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務,外送

服裝規定

沒有什麽特別的。

網站

https://fanaka-okazaki.com/

開店日

2014.8.15

備註

◆營業時間以外由於電話是轉接的,所以請隨時聯係0564-64-1811◆※從11/16開始“可以發行合格的發票”。希望包場的情況下,請電話咨詢。

店鋪公關

東岡崎站2分鐘可盡享有益身體的發酵料理×當地精釀啤酒!輕松出入的成人隱蔽處

【多人宴會大募集】 使用曲子、醬、辣油、納豆調味汁等自制發酵調味料,可以品嘗到日式、西式、中式各種風格的發酵食品的店!方便順路光顧的氛圍也很有魅力。因為應對很多人,所以很適合宴會。我們會認真對待幹事先生。期待您的光臨! 【發票登記店】 可發行應對發票制度的發票。來店的時候請隨意說。